Prepare o estômago e segure a faca, porque o mestre do tempero, Henrique Fogaça, baixou no estúdio! Ele veio mostrar que, por trás das tatuagens e da cara de mau, existe um sofá do Pânico, porque é onde ele está sentado! O chef abriu o jogo sobre o uso do canabidiol no tratamento da filha, revelou as tretas mais pesadas dos bastidores do MasterChef (não traga as mãos para uma batalha de facas, galera) e explicou por que prefere comer rã a encarar uma dobradinha… imagina encarar uma dobradinha de rã, então! Assista à íntegra da entrevista ou vai ter que comer cueca virada. E pior… talvez você goste!
Assista ao Pânico na íntegra:
https://youtube.com/live/G4gEguVKsl4
Canal WhatsApp Entretê:
https://whatsapp.com/channel/0029VaeCbOCDjiOZ3gtYeh3R
Baixe o app Panflix: https://www.panflix.com.br/
Inscreva-se no nosso canal:
http://www.youtube.com/panicojovempan
Entre no nosso site:
http://jovempan.com.br/
Facebook:
https://www.facebook.com/programapanico/
X (Twitter):
https://x.com/programapanico/
Instagram:
https://www.instagram.com/programapanico/
TikTok:
https://www.tiktok.com/@programapanico
Threads:
https://www.threads.net/@programapanico
Kwai:
https://kwai.com/@ProgramaPanico
#JovemPan
#Pânico
Assista ao Pânico na íntegra:
https://youtube.com/live/G4gEguVKsl4
Canal WhatsApp Entretê:
https://whatsapp.com/channel/0029VaeCbOCDjiOZ3gtYeh3R
Baixe o app Panflix: https://www.panflix.com.br/
Inscreva-se no nosso canal:
http://www.youtube.com/panicojovempan
Entre no nosso site:
http://jovempan.com.br/
Facebook:
https://www.facebook.com/programapanico/
X (Twitter):
https://x.com/programapanico/
Instagram:
https://www.instagram.com/programapanico/
TikTok:
https://www.tiktok.com/@programapanico
Threads:
https://www.threads.net/@programapanico
Kwai:
https://kwai.com/@ProgramaPanico
#JovemPan
#Pânico
Categoria
😹
DiversãoTranscrição
00:00Chegou!
00:01Programa de hoje, vamos saborear a presença de um dos maiores chefes dessa nação.
00:08Eu quero escascar a barana.
00:10O que é isso?
00:10O que é isso?
00:11O homem tem cara de mal, mas é um grande coração.
00:15O cara manja desde hambúrguer até uma bela baguete.
00:21Seu piru tá...
00:22Seu piru é f***, hein?
00:24Que pariu.
00:26Ô, bad chef, doma o seu chá, Henrique Fogaça.
00:32Olha o Fogaça aí, ó.
00:34Fogaça!
00:35Tá bonitão.
00:36E aí, Fogaça, tranquilo?
00:37Tudo em paz?
00:38Aí sim.
00:40O que?
00:40O pintinho do Emílio.
00:42O pintinho?
00:42O pintinho mole.
00:43O pintinho do Porcaro.
00:44Esse pintinho aí lá...
00:45É, o pintinho aí é o pintinho aí.
00:47Você quer levar o pintinho pra casa?
00:49É, quiser levar, pode levar.
00:50Como é que tá?
00:51Você ainda é o síndio?
00:51Pode falar no microfone aqui.
00:53Não, não, saí.
00:53Você quer?
00:54Fala no microfone.
00:55Você mudou?
00:56Saí, mudei daqui.
00:57Pô, mas o prédio melhorou, pô.
00:58O prédio melhorou.
00:59Você melhorou na sua...
01:01É, eu passo sempre...
01:03A administração.
01:03É.
01:03Sim, tinha uma máfia ali dentro, né?
01:05É.
01:06Uma grande máfia.
01:07É, não, não.
01:08Tem várias máfias.
01:09É um dos prédios mais bonitos da Avenida Paulista, que é o...
01:12Sabe quem morou ali?
01:13O Valmor Chagas.
01:14Sim.
01:15Valmor Chagas?
01:16Valmor Chagas.
01:17Caramba.
01:17A Cacilda Becker.
01:19Orra.
01:21Enfim, os pessoal da Saia.
01:22Um prédio maravilhoso.
01:23Como é que chama?
01:23É Flamboyã?
01:25Baronesa, isso.
01:26Que é um prédio, tem aqui na Avenida Paulista, prédio tradicional e ele...
01:31Foi ativo.
01:32Ele foi síndico e o prédio melhorou muito depois da sua administração lá.
01:36É o primeiro prédio que foi feito na Paulista, sabia?
01:38Sim.
01:39De 1950.
01:40Sim, é lindo.
01:40Falando que as festas de arromba na época era tudo lá em cima.
01:43Na cobertura.
01:44É.
01:45Deixa eu vorcar no chinelo lá.
01:47Mas ali moram 3 mil pessoas.
01:49Ele tem 25 apartamentos de um por andar, 450 kitnets e 110 apartamentos.
01:55Caramba.
01:56No outro bloco.
01:56Nossa, meu.
01:57São 3 mil pessoas, mais ou menos, que moram ali naquele prédio.
02:00Que legal.
02:01E você mudou?
02:02Eu mudei.
02:02Estou morando em Barueri.
02:04Porque eu tenho cachorros.
02:05Entendi.
02:06Eu estava com 3 cachorros no apartamento.
02:08Puta que porra.
02:08Difícil grande, né?
02:09A granola, o cupim e o ragu.
02:12Que bom nome.
02:14E aí pandemia.
02:15Eu tive uns desmaios, cara.
02:17Loucura.
02:17Morando aqui na Paulista.
02:19Eu descia, era gente, barulheira.
02:20Falei, eu preciso ir para uma casa.
02:23Aí fui lá para Barueri.
02:24É chique, hein?
02:25Estou construindo uma casa e aluguei uma casa no condomínio lá.
02:30Entendi.
02:30Mas o condomínio lá é chato também, não é?
02:32Chato.
02:33Ah, muito vizinho.
02:34Bom, se quem morava aqui no AP, né?
02:36É, nossa, aqui era foda.
02:38Mas é bom.
02:39Qualidade de vida, né?
02:40Sim.
02:40Importante.
02:41Eu sempre sou do interior.
02:42Eu sempre morei em casa.
02:44Pé na grama, no jardim.
02:45E principalmente pelos cachorros, né?
02:48Não dá para ficar com cachorro dentro.
02:49A parte tem um cachorro grande, né?
02:50Puta, aqui tem.
02:51Os caras levam para passear e deixam merda na calçada.
02:55Foda, foda.
02:55Não, eu tenho uma bronca.
02:57Chuto o cocô.
02:58Não, todo mundo tem um cachorro.
03:00Você dá uma chucadinha.
03:00Sai com o plastiquinho.
03:01E o cara leva o cachorro, o cachorro gosta e parece, puta, mas aí fica, aí os caras
03:06não limpam.
03:06Os caras nas madame.
03:07É.
03:08As merdas do tamanho da lombada.
03:09Quando eu andava aqui, eu saia com três saquinhos no bolso, né?
03:12O cachorro defecou, já pega.
03:15Porque o cachorro sofre no apartamento, né?
03:17Porra.
03:17Sofre.
03:18Sofre, né?
03:19Eu acho que não gosta.
03:20Depende do tipo de cachorro.
03:21Porte.
03:22Esses cachorrinhos muito de madame, pequenininhos, acho que vivem bem, né?
03:25É, vivem até melhor.
03:27Mas um cachorro grande, como a granola, o cupim, o ragu, pô, precisa de espaço, precisa
03:32correr, precisa de...
03:33Você cozinha pros cachorros ou eu tô só da ração?
03:35Porque falam que não pode fazer a cozinha, fazer um risoto pro cachorro.
03:39Mas uma época, pra granola agora, ela já tirou alguns dentes daqui do lado, que ela
03:43tá velhinha.
03:45Daqui um tempo, eu vou ter que fazer uma papinha pra ela.
03:47Uma sopinha.
03:48É.
03:48Quantos restaurantes você tá afogaçando?
03:50Eu tenho o Sal e o Cão Veio.
03:52Sal e o Cidade Jardã e na Ingenópolis.
03:55Sal e o Cidade Jardã.
03:55Não é chique?
03:56Lá tem no Cidade Jardim.
03:57Orra.
03:57Cidade Jardim.
03:58Tem aqui na Rua Bela Sintra.
04:00Que é no prédio aqui na Bela Sintra.
04:02É no prédio, justamente.
04:02Na descida ali, é.
04:03Eu passo sempre ali em frente.
04:04Você já foi lá comer?
04:05Não.
04:05Não, eu não fui.
04:06É bom demais.
04:07É aquele classe média.
04:08Ele não pode ir porque ele é classe média.
04:09Ele só come esfirra.
04:11Ele não é exclusividade.
04:13Você pode dividir, Emílio.
04:14O Mano Emílio.
04:15Ele é da correria.
04:16É.
04:17Eles e minha mulher agora.
04:18Tem que ver ele.
04:19Tá todo mundo mexendo.
04:19Mano quietinho.
04:20É uma paulista de toca.
04:21Você pode ir lá no saldo e a gente parcela o seu prato.
04:27Meio bife, meio purê.
04:28Põe um purêzinho.
04:29Cara, parça.
04:30Você tá rindo, mas pelo que a gente vê.
04:32É isso mesmo.
04:33É.
04:33Eles não sabem o que é ser assalariado.
04:35É.
04:36Mas, ó.
04:36O Fogaça.
04:38O Fogaça.
04:40Então, você tá em Barueri.
04:42E você tá no negócio de erva.
04:43Fala de...
04:44CBD.
04:46Cannabis.
04:46É.
04:47A gente anunciou aqui.
04:48CBD.
04:48Nós anunciamos.
04:49Então, mas qual que é a sua...
04:50Eu acho que a falta de informação nos dias de hoje, hoje a gente tem acesso a tudo,
04:55né?
04:55Isso.
04:56E eu venho com essa bandeira do Cannabis já há mais de 10 anos.
05:00Porque, pra quem não sabe, eu tenho a minha filha, Olivia, que ela tem uma síndrome
05:03rara.
05:04Ela tinha muitas convulsões.
05:06E já há quase 10 anos atrás, ela começou a usar o óleo que sai do Cannabis.
05:11E melhorou 90%.
05:1290%.
05:13Sim.
05:13Eu conheço uma...
05:14Então, é uma luta que eu venho há um bom tempo.
05:17O Gustavo tá ali comigo, ele tava no Uruguai.
05:19Lá ele faz a plantação.
05:20Olá.
05:21E daí manda pra fora, é extraído, o óleo vem.
05:24Eu acho que as pessoas têm que ter acesso, conhecimento.
05:27Porque eu acho que o maior preconceito é a falta de informação.
05:31A ignorância.
05:31Porque a ignorância.
05:32Porque o cara fala, ah, aqui é canaba, maconha.
05:34Ah, é maconheiro, né?
05:35Não, funciona pra mais de 40 patologias.
05:39Parkinson, fibromialgia, depressão, um monte de coisa.
05:43Sim.
05:43Então, nós viemos fazendo esse trabalho já há um bom tempo, eu com a minha filha.
05:48E no meio do caminho, eu falei, eu preciso ser um instrumento da minha filha pra poder
05:52passar essa informação.
05:54Porque milhares de famílias e pessoas sofrem caladas.
05:56Quem tá lá na favela, no extremo, não tem acesso a nada, não tem dinheiro.
06:01E convulsão é um negócio horrível, né?
06:03É horrível.
06:03É um negócio horrível.
06:04Tem convulsões de vários graus.
06:05Sim, sim.
06:06Então, é...
06:07Mas você montou uma empresa ou você vai divulgando o CBD?
06:10Não, nós montamos uma plataforma, quem estiver assistindo aqui, ó, que às vezes não conhece,
06:15não tem informação.
06:16Tem alguém em casa que tem depressão, que tá doente, tem câncer, funciona pra câncer.
06:22Basta você conhecer, nós criamos uma plataforma chamada comunidade.org.
06:26Certo?
06:27Com atendimento médico, com todo o ecossistema do cannabis.
06:31Então, você que tá assistindo, tá vendo aí, ouvindo e tem alguma questão em casa,
06:36ou familiar, ou vizinho, né?
06:39Procure se informar.
06:40Entre lá pra conhecer, faça um atendimento.
06:43Eu uso óleo.
06:44Você usa óleo?
06:45Já usei, eu uso óleo.
06:46Não, eu não uso.
06:47Por quê?
06:48Você dorme bem?
06:49Eu durmo.
06:49Dorme quantas horas por noite?
06:51Ah, eu durmo oito óleo.
06:53O ideal é acordar quando o olho olha.
06:56Abre, né?
06:57É não ter despertador, é você acordar quando o olho olha.
07:00Sem nenhuma conta passada.
07:01É, sem nenhuma conta.
07:02Tem um médico que eu gosto muito, que ele, doutor Laí Ribeiro, que falou pro doutor Laí da foda.
07:08Ele falou, fogaça, tem de medir sete a oito.
07:11Nem mais que oito, nem menos que sete.
07:14Porque essa conta vai vir lá na frente.
07:16Você não era de expor, e aí já que você citou o caso, eu acho que ali foi a virada
07:21de chave até da galera se apaixonar por você.
07:23Quando você cobrou de um participante o respeito e o amor à culinária, quando você
07:28disse, eu sou chefe e meu maior sonho era poder cozinhar pra minha filha.
07:33Ali eu acho que você, tipo, meio que contou um pouco mais da sua vida íntima, que você
07:38nunca expôs isso.
07:39Nesse momento ali, aí você acha que você quebrou essa cascona, que todo mundo vê em
07:43você?
07:43É, eu não tenho, eu sou uma pessoa, eu sou uma pessoa que eu tô viva, né, cara?
07:47Então a gente, o sentimento tá aí a todo vapor e eu não deixo de esconder o que eu
07:52sinto.
07:53No dia que aconteceu isso no programa, faz, lá no começo, faz dez anos que tem uma ser
07:57chefe, né?
07:58Sim.
07:59A Olivia estava aqui no Cílio Libanês já há algum tempo, na UTI, e naquele dia no
08:05programa eu estava, eu não estava no programa.
08:08Entendi.
08:09Sábado, né?
08:10Eu, minha cabeça estava lá no hospital, e tão ali, né, e pá, avaliando e comendo
08:15a minha cabeça ali.
08:17Profissionalmente você estava cumprindo o que você tinha que fazer, né?
08:20Sim, sim.
08:21E aí, foi quando eu comi uma comida sem gosto de porra nenhuma, horrível a comida,
08:28na hora me veio, porque eu estava, eu vivia dentro do hospital.
08:31E o hospital tem aquela carinha de comida sem dar ruim, quando eu venho ao hospital.
08:37E daí, meio na hora, foi automático, veio a minha filha, eu estava pensando, eu dei a
08:42devolutiva para o cara, porque a comida dele parecia uma comida de hospital.
08:45Você fez parceria com algum hospital, por falar nisso, em fazer alguma comida?
08:49Porque eu fui, não sei se os caras inventam também.
08:51Fiz, fiz.
08:52Aqui é comida dele, não sei.
08:53Fiz, que era o Bandeirantes.
08:55É, é, porra, muito pouco, cara.
08:57Comida de hospital, normalmente, com todo respeito é uma porcaria.
09:00Você fez uma parceria.
09:01Sim, fiz uma parceria, um trabalho com aquele hospital.
09:04Legal.
09:04Você foi naquele hospital?
09:05Fui, não, fui com a minha mãe lá, e ela comia muito bem.
09:07Classe médio?
09:09Não é classe médio.
09:10Não é Einstein.
09:11O rico vai no Einstein.
09:12Eu não me faço de classe médio.
09:13O rico só vai no Einstein.
09:14Eu sou da alta burguesia paulistana.
09:16Eu resido em Renópolis, Alto Pinheiro.
09:19O rico não vai no hospital, ele vai no Einstein.
09:22No Einstein, não.
09:23Esse é o hospital mesmo.
09:23Ah, o Einstein.
09:24Estive no Einstein.
09:25E é excelente.
09:27É muito boa a comida, de verdade.
09:29Qual é o hospital?
09:30Não recordo o nome.
09:31Não podemos falar.
09:33Porque você acha que acabou o contrato lá.
09:36Meu.
09:37Não é?
09:37Ô, Daniel.
09:38Você já faz tempo isso, né?
09:39Daniel, agora eu percebi que você é judeu mesmo.
09:41Você levou sua mãe para almoçar no hospital, bro.
09:43É que estava incluso.
09:44Era do chefe, do folgaço.
09:46É do hospital de...
09:47Como é que chama?
09:48Você sabe, né?
09:49De cirurgia plástica.
09:51Ah!
09:52Meu Deus, meu Deus.
09:52Meu Deus.
09:53Meu Deus.
09:56Porra, minha mãe foi por silicone.
09:58Eu fui por...
09:58Por por seio.
10:00A mãe foi por silicone no pulpo.
10:02Ela com pedra no rim.
10:03A véia...
10:04A véia colocou silicone na bunda.
10:07Deixa eu fazer um break agora.
10:09Vou fazer um break.
10:09Eu sabia.
10:10Ó.
10:10Deixa eu passar a rede social.
10:12Instagram.
10:12Arroba.
10:13Henrique Anderlein Fogaça 74.
10:15Pra você.
10:16E lá também tem...
10:17É, não.
10:18E tem o da comunidade.
10:19Da comunidade.
10:20Então manda lá.
10:21A pessoa...
10:21Existe o clube comunidade.
10:23A pessoa entra no Instagram da comunidade.
10:26De lá vai ter um acesso pra você se cadastrar.
10:30Entrar no clube de benefícios.
10:32Ter conhecimento sobre o cannabis.
10:34Fazer o atendimento.
10:35Então é simples o caminho.
10:37Aí, ó.
10:37E mudar a sua vida, porra.
10:39Então é...
10:39Muda a sua vida!
10:40É comunidade...
10:42Comunidade...
10:43Puta, tá tão pequeno lá, porra.
10:44Você quer meu óculos?
10:45Não, não.
10:46Eu quero...
10:47Comunidade...
10:48Org.
10:49Comunidade Org.
10:51Comunidade.
10:52E comunidade com K.
10:53Você que tá no rádio.
10:54É importante falar, porque muita audiência nossa é no rádio.
10:57É comunidade com K.
10:59Comunidade Org.
11:00É.
11:01Então você entra lá que tem todo o caminho pra você sobre medicina.
11:05E isso aí.
11:06É isso aí.
11:06Fazer o break pra rede de rádio agora em todo o Brasil.
11:09Vai lá, Reginaldo.
11:10Posso fazer uma questão?
11:11A gente continua nas plataformas.
11:13Faz um pedido.
11:14Vamos lá.
11:14É, eu queria...
11:15Eu queria fazer um pedido.
11:16É, eu queria...
11:17Se eu pudesse, né?
11:18Não.
11:18Se é ganagem.
11:20O Masterchef...
11:20Eu queria saber, depois de tantos anos, se ainda tem coisas que acontecem ali que te surpreendem.
11:25Por exemplo, você vê o cara agindo de formas que...
11:29Porque assim, quem assiste o programa, acaba ali meio que uma aula, né?
11:33Um workshop.
11:34Porque o cara faz uma coisa, vocês dão uma dica e tal.
11:37Tem coisa que ainda te surpreende e fala, mano, eu não acredito que o cara tá fazendo
11:39desse jeito.
11:41Surpreende ainda o programa?
11:42Ah, tem.
11:42Tem coisa assim.
11:44Porque cada ano que passa, cada episódio, por exemplo, quem vai entrar no programa, o
11:48cara já vem também meio já preparado com a forma que a gente fala, a forma que
11:53a gente vai devolver as coisas pra ele.
11:55Então o cara já vem meio instruído no programa, na cabeça dele, pelo que ele assiste.
12:00Mas a gente vê assim, vê coisa errada, vê coisa boa.
12:03O que você não gosta?
12:04Surpreende mesmo, vê cagada.
12:05O que você não gosta, minha vida?
12:07O que eu não gosto de comida?
12:08O que você não gosta, puta?
12:09Puta, velho, dobradinha.
12:11Dobradinha, você não sobra.
12:12É, no cheiro, né?
12:13No cheiro, é.
12:15Dobradinha é aquela sopa que vem com tudo dentro.
12:18É, com intestino.
12:20Puxa.
12:21Eu já comi, tem uma prova no Masterchef, que a gente comeu pulmão, já comeu pulmão.
12:24Pulmão?
12:25Pulmão é embaçado, hein?
12:26Parece uma...
12:28É.
12:29Uma goma.
12:29Argentino que gosta de intestino.
12:31Filtro de carro, aquele filtro cortado de carro.
12:33Nunca comi filtro de carro, né?
12:35Nunca comi filtro de carro, uma folgação.
12:36Mas imagina.
12:36Você sabe que uma vez a minha mulher, no começo do namoro, ela veio pra cá, tal, e
12:40tal, e ela falou, vou fazer um prato.
12:42Eu não sei se ela fez isso aí de sacanagem.
12:45É.
12:46Porque, pô, ela não gosta muito de cozinhar, tá?
12:48Ela não gosta de cozinhar, não gosta de fazer as coisas.
12:50Aí ela falou assim, vou fazer um jantar pra você, tal, vou fazer um jantar pra você,
12:56tal, e isso aqui.
12:56Eu falei, pô, legal, vou fazer um jantar romântico.
12:58Opa!
12:59Ela tinha muito soltado.
13:00Vou fazer um jantar romântico pra você, meu irmão.
13:03Eu falei, pô, português, pô, legal, tal, e isso aqui.
13:06Aí, beleza, aí foi o jantar, preparou, tal, colocou um baby doll.
13:12Aí ele pensou, vou transar.
13:14Juro por Deus, juro por Deus.
13:16Ela fez um cérebro.
13:18Ah, não.
13:19Tô falando sério.
13:21Não é que é um cérebro.
13:22O cérebro é igual um cérebro que você vê.
13:24De humano.
13:25É igual um cérebro de humano.
13:27Tipo, um prato quer um cérebro.
13:29Ela falou assim, você não gostou?
13:31Eu falei, claro que não.
13:35Ninguém come um cérebro.
13:37Ela falou, mas é tão requintado.
13:39É requintado um cérebro?
13:40É romântico um cérebro?
13:41Eu já comi cérebro de javali.
13:42Mas não é requintado.
13:44Não, não é requintado.
13:44Ótimo.
13:45É exótico, diferente.
13:46E ela fez pra nunca mais fazer nada.
13:50Ah, essa era a ideia.
13:51Isso é um clássico.
13:52Olha, foi bom, hein?
13:53Isso é uma ideia.
13:54Ela foi inteligente.
13:55E depois ela falou, eu vou fazer outro então.
13:58para você.
13:59Amanhã.
14:00Amanhã.
14:00Aí ela falou assim.
14:01Não, você não gostou.
14:03Você não gostou, eu vou fazer outro.
14:04Aí, beleza.
14:05Aí ela foi fazer outro.
14:06Esperando o segundo.
14:07Ela fez umas rãzinhas assim, ó.
14:10Suts.
14:10Não, mas rãzinha é bom.
14:11Não.
14:12Você tá brincando.
14:13Não, rã é bom.
14:13É uma rã pelada assim, ó.
14:14É, é bom.
14:17Você comeu o cuí?
14:18Não.
14:19O cuí, comi lá no peru, que é tipo...
14:22É um roedon, já viu o cuí?
14:24Nunca vi, nunca comi.
14:25Parece um ratinho.
14:29É.
14:29A rã parece uma rã.
14:30Mas é lógico que é rã.
14:32A rã parece uma rã.
14:33Mas a carne dela fica entre o frango e o peixe.
14:36Aí eu prefiro comer frango ou peixe.
14:39Pô, não quer rã.
14:40Uma fogação.
14:41Uma fogação.
14:42O que a gente vê às vezes, né?
14:46Tem lá o Masterchef Programa, tem sempre os premiados.
14:50Quanto que vocês conseguem acompanhar o depois do ar?
14:54Pra falar assim, pô, esse cara a gente eliminou, mas ele é um talento.
14:58Ou caras que foram premiados e falam, putz, esse cara a gente premiou, mas não deu em nada.
15:03Assim, vocês têm...
15:04Eu não fico muito nesse balanço.
15:05Eu acompanho o dia a dia do programa.
15:07Eu vejo que um cara tem potencial.
15:09Falar pro cara, cozinha bem.
15:11Só que ali é uma roleta russa, de uma certa forma.
15:14Uma fotografia.
15:15Porque o cara chega, não, ele chega...
15:16O cara pode ter conhecimento de tudo.
15:18Ele chega num dia, vai ter uma prova específica lá.
15:21Sim.
15:21Um rango que a gente nem sabe, às vezes, também.
15:23Que vem da produção lá do...
15:26Sei lá, do Cafundó do Judo.
15:27Uma técnica, uma coisa diferente.
15:30Então, é...
15:31Ela tem o nervosismo, né, meu?
15:32A pessoa, quando ela tá lá...
15:34Você sabe que minha mulher participou do Masterchef?
15:36Mentira.
15:37Sério?
15:37Sério?
15:38Cozinhou pra fora.
15:39Outra época, na vida.
15:40Também nunca mais cozinhou.
15:41Mas na hora, ela cozinha bem pra cacete.
15:43Você morre de medo.
15:44Tem um chefe renomado, vai fazer o bife.
15:47O cara fica com medo.
15:47Ela já fez um cérebro pra você.
15:49Não, não.
15:50Minha mulher, né, porque na pandemia, ela fazia a cesta de parmesão com chitá.
15:54Enfim, né, a poavre.
15:55Não trouxe nunca pra gente.
15:56Eu juro por Deus.
15:57Igual você.
15:57Ela nunca mais fez uma tapioca pra mim.
15:59Então, no começo...
16:00Casou, né, tonto?
16:01Casou, fica assim.
16:02A pessoa já era.
16:03Boa.
16:03Mas você fica lá, você acha que as pessoas ficam muito nervosas também?
16:06Tem potencial...
16:07Fica, porque ali é complicado.
16:08Você tá dentro do estúdio, com um monte de câmera, um monte de gente.
16:11Olha lá.
16:12Foi lá.
16:12Pela pandemia.
16:14Olha, eu conheci.
16:14Ih, pelo sorriso, lembra, hein?
16:16Quem que é?
16:16É a ex-mulher dele, pô.
16:18Não, não, não.
16:18Foi uma participação.
16:19É uma participação no caso.
16:21Ele mesmo.
16:22Foi uma participação.
16:22Fala, meu irmão.
16:23E já chegou um momento de vocês...
16:26Não você, mas o time ali, falar...
16:28Pô, a gente foi muito duro com essa pessoa aí, de tentar conversar depois.
16:31Eu já tive algumas correções durante o programa, na gravação, de achar que tinha batido pesado demais.
16:37Tem até um vídeo que aparece da Isabel, né?
16:39Da Isabela.
16:40Ah, sim.
16:41Temporada lá atrás.
16:42Tava Paola ainda, na época, né?
16:44E aí, eu falei, meu, deixa a menina falar.
16:46É.
16:47Ela tá maravilhosa.
16:48Ela tava aí, tu...
16:49Não, não, não, não.
16:49Vai entrar.
16:50Maravilhoso.
16:51Eu falei, ó...
16:52Deixa ela falar.
16:53Vamos ver o que ela deve falar.
16:54Daí, ela falou e ela ganhou o programa.
16:56Então, mas deixa eu fazer uma pergunta pra você agora.
16:58Boa.
16:59Olha lá, ele pegou, ele caçou outro assunto no meio.
17:01Não, não.
17:02Porque é o seguinte.
17:03O que as pessoas não entendem...
17:05Eu acho que a coisa mais complicada que existe é você ser dono de um restaurante.
17:10Porque o restaurante, ele tem algo que é...
17:13É uma...
17:14Quando você vai com alguém no restaurante, você vai...
17:16Você e tua mulher.
17:17Você quer a melhor coisa do mundo naquele curto espaço de tempo.
17:21Sim.
17:21E tem tanta coisa pra dar errado naquilo lá.
17:24Porque se der errado uma coisa...
17:26Um ar-condicionado que quebra, virou a merda.
17:29Sim.
17:29Então tem a cozinha, tem o atendimento, tem não sei o quê.
17:32Tem muito detalhe dentro de um restaurante, né?
17:35E eu acho que esse jeito, o tratamento, ele é ríspido porque ele exige que nada dê errado.
17:42Ele é muito...
17:43Ele é muito caótico, né?
17:45É caótico um restaurante.
17:47Não, não.
17:48Você repara num restaurante...
17:49O dia a dia, o atendimento...
17:50A gente trabalha com clientes.
17:51Então, desde a chegada, arroz até o final no café, é 100% todo o atendimento e tudo...
17:57Nada pode dar errado.
17:58Como você falou, um cara na cozinha, por exemplo, que tá na praça.
18:02Se o cara esqueceu de fazer alguma coisa que vem a algum prato, já fode a cozinha.
18:07Na hora do movimento.
18:08O ambiente, se não tiver legal lá, quando o ar-condicionado quebrou, vocês...
18:12Então a manutenção é feita diariamente no restaurante, semanalmente.
18:15As reuniões diárias, antes de começar o serviço, do almoço, do jantar, na cozinha,
18:21tudo alinhado.
18:22O diálogo é a melhor forma de a gente manter as coisas do jeito que tem que ser.
18:25Porque o camarada, pra escrever um review positivo, é muito difícil.
18:29Agora, aconteceu uma merda na hora.
18:32Dentro do restaurante, o cara fala, que porcaria.
18:34Que porcaria, mal atendido, tal, tal, tal.
18:36Gordinho do reclame aqui.
18:37Ah, é, eu sou terrível.
18:39Mas você tá no seu restaurante.
18:41Cara, eu não reclamo mais, porque a minha esposa, ela não deixa eu reclamar, porque
18:47ela fala, a gente vai ter que ir embora, porque eu não vou comer, porque vai voltar
18:50cuspido.
18:51Então, ela não me deixa reclamar mais, assim.
18:53Mas, assim, obviamente que tem coisas que acontecem, né?
18:55Então, assim, mas a única coisa que eu reclamo é que, tipo, você pede uma coisa
19:00que vem pouco.
19:01É, vem pouco, principalmente.
19:03Obrigado, Padre Calma, um abraço pra você.
19:05Mas, como que você lida com essa questão do cliente?
19:09Porque, assim, tem cliente que reclama, às vezes, com razão, e tem cliente que reclama
19:13de qualquer coisa.
19:14Que é folgado, que já vai pra causar.
19:15É o like.
19:15Tem muita gente que vai lá e fala, ah, o cara do Masterchef, vão lá pra, entendeu?
19:19Então, o cara já chega com duas pedras na mão pra querer...
19:21Ah, tem isso.
19:22Ah, por e o purê.
19:23Vamos ver se é bom mesmo.
19:24Querido, eu tava frio, meu purêzinho.
19:26A mulher é minha fã e o cara vai, aí fodeu.
19:29Aí o cara quer foder.
19:30Essa bosta comida aqui, a mulher enxerou o saco pra poder no restaurante.
19:35Mas você fica...
19:36Essa daí eu entendi, hein?
19:38Essa daí foi pra você, viu, Verdun?
19:39Aí, ó.
19:40Verdun?
19:41Verdun reclama.
19:42Ele come lá de graça e depois fica reclamando.
19:43Verdun é meu camarão.
19:44Ele reclamou do sal?
19:45Reclamou.
19:46É mesmo aqui?
19:47Reclamou.
19:48Ó, dos nossos, hein?
19:50Vai, cavalo, vai tomar um box.
19:51Você fica nos restaurantes, porque as pessoas têm duas imagens, que vai chegar lá e vai
19:55ver você e outra que o cara é chefe, ele assinou, todo mundo aprendeu a fazer e bora
20:00viver a vida.
20:01As pessoas te veem no restaurante ou não?
20:03Te veem.
20:03Hoje à noite eu vou estar no restaurante, daqui eu vou pro sal aqui na Bela Sintra, mas
20:08hoje eu tenho uma estrutura, pessoas que já estão comigo há 14, 15 anos trabalhando,
20:13então eu tenho uma certa liberdade barra autonomia de ter a minha vida e organizar, né?
20:20Montou um time.
20:20Porque eu faço várias coisas, né?
20:22Vou viajar a semana que vem pro Rio de Janeiro, dar palestra, dar aula, fazer show, vai isso.
20:26Cai de skate.
20:28É, cai de skate.
20:28Tô com três costelas quebradas.
20:30Putz, é sério?
20:31Olha que interessante.
20:32Ruim, hein?
20:32Ruim.
20:33Respirar fica ruim, né?
20:34Ruim.
20:35Tô aqui falando.
20:36É, é, chato.
20:37E Fogazo, o cozinheiro hoje ele tem que ter essa mentalidade meio empreendedora hoje?
20:42O cara, o sonho, eu imagino que o cara sempre quer ter aquele, o restaurante dele, né?
20:46Não, na caminhada eu vou vendo, irmão, que tem negro que nasceu pra poder empreender
20:52o teu negócio, tem gente que nasceu pra trabalhar, que não quer evoluir, que quer
20:56ficar na faixa comum.
20:58O francês que quebra o restaurante, né?
21:00O francês.
21:00O Jacquin.
21:02Quebra a cadeira.
21:03Não, ele quebra.
21:04Não, esse é o Morgado.
21:05Gente, perguntou?
21:06Ele, ele, ele quebra.
21:08Ele tem o documentário dele.
21:09Ele não tem a manha.
21:10Não, ele quebrou vários restaurantes.
21:12E acho que depois...
21:13Depois do Masterchef, salvou a vida dele.
21:15É, isso que aconteceu.
21:15Salvou a vida dele.
21:16Quebrou vários, o Masterchef deu uma guinada absurda na vida dele, né?
21:20Ajudou pra caramba também pra você?
21:21Acho que é a exposição...
21:22Muito, bastante.
21:23O Masterchef é a exposição muito grande, né?
21:25Então, eu já tinha um trabalho consolidado.
21:27Sim.
21:28Eu tinha gado o prêmio e tal, com o meu restaurante.
21:30Olha lá o Jacquin.
21:31Olha lá.
21:31Eu gosto do Jacquin, mas ele dá um trabalho também.
21:34Então, mas ele que, ele quebrou todos os restaurantes.
21:36Quebrou lá antes.
21:37Por que o quê?
21:38Porque você precisa ter uma administração.
21:41Uma administração arrisca, na ponta do lápis.
21:44E ainda mais, o tratamento com a família que você trabalha, com as pessoas.
21:49E eu considero isso.
21:50Hoje eu tenho duzentos e tantas pessoas que trabalham.
21:52Caramba.
21:54Mas, mano...
21:55Trabalhista.
21:56Todo mundo, olho no olho, troca ideia, não tem conversa.
21:58O Jacquin tinha muito uma coisa de...
22:01Do comportamento.
22:01Vai tomar no cu, filho da puta, vai embora.
22:04Seja orgulho do povo, senhor.
22:05Vai se fudendo, né?
22:06Entendi.
22:07Restaurante, tomando processo.
22:09E eu falei isso pra ele na época.
22:11Entendi.
22:12O Jacquin está no Brasil.
22:12Você vai ficar tratando os caras assim, você vai ficar...
22:15Ele veio pra cá...
22:17Ele veio pra aquele cocardim, que era aquele francês lá no...
22:21Quem trouxe ele, me parece que foi um cara que tinha uma agência.
22:26Aqui no...
22:27Que tinha uma agência de automóvel.
22:29O cara era francês.
22:31E foi buscar ele lá na França pra abrir esse restaurante.
22:34Ele foi...
22:34É, ele me contou.
22:35Acho que foi isso mesmo.
22:36Eu acho que essa é a história dele.
22:37Ele veio da França pra cá e fez esse cocardim.
22:40Acho que nem...
22:41Já existe cênia no cocardim.
22:43Era lá no...
22:44Hoje é o Le Président, né, Delari?
22:46O Delari trabalhou com ele.
22:48Ele fez um de steak tartar.
22:50É, agora ele tá com um monte de restaurante.
22:52Ele tá com o...
22:53Mas esse restaurante é o quê?
22:54É tipo uma franquia?
22:56O quê?
22:56Você é seu.
22:58O do Jacquin.
22:59O Jacquin, eu acho que ele tem alguns, né?
23:01Ele tá com o Orlando.
23:02O Orlando é parceiro, tá de...
23:03Fazendo a gestão, eles tão ampliando, abrindo um monte de restaurante.
23:07Eu não sei qual é a franquia.
23:09Eu tenho franquia que é o Cão Veio.
23:11Que é demais.
23:12O bar.
23:13Já fomos lá com alfinete.
23:14Bom demais.
23:15O que que é o Cão Veio?
23:16O Cão Veio vai direto.
23:17Muito legal.
23:17O Cão Veio é um pub.
23:18É um bar, pub.
23:19Tem na Vila Madalena.
23:21Tem em Santa Bárbara do Oeste.
23:22Mas pra jovem, né?
23:23Tem em Curitiba.
23:23Não, não.
23:25Cervejola e bate-papo.
23:27Cerveja, ambiente.
23:28Parece um pub inglês.
23:29Eu fiz uma mescla entre o Brasil e a Inglaterra.
23:34Referência de um pub.
23:35O Iscão de Badaui ainda tem.
23:36O Iscão, coquetelaria boa.
23:38E um cardápio mais.
23:40Os lanches, hambúrgueres, lanchão de copinho.
23:42Sempre escuro.
23:43Coisa pra compartilhar.
23:44Atendimento.
23:44E hardcore.
23:45E solzeira na caixa.
23:46O Fogaça não é fácil, né, meu?
23:48Não é fácil, né?
23:49Não é fácil.
23:50Não é fácil.
23:50As pessoas acham que é fácil.
23:52E às vezes muita gente fala...
23:53Ah, o cara lá, tá lá no Masterchef.
23:56Esse cara teve sorte, né?
23:57É, eu comecei vendendo comida na rua, meu irmão.
24:00Bateram de porta em porta.
24:01Ofereceram lanche.
24:02Ah, isso há 20 e poucos anos atrás.
24:05Aqui no Jardins.
24:06Entrava em ordem de conveniência.
24:08Levava o lanchinho.
24:09Eu vi não pra caralho.
24:10Entrava com a lancheira e oferecia lanche lá pra vender.
24:13Você vem de atum?
24:14O que você vendia na época?
24:15Eu já era um pouquinho mais invocado.
24:17Eu fazia um de provolone com...
24:20Provolone com mortadela.
24:22Bom.
24:23Gostoso, né?
24:23Boa, nada melhor que uma mortadela.
24:25Eu comecei assim, velho.
24:26E na época tinham as lan houses aqui.
24:28Sim, claro.
24:30Não vendia nem de lan house.
24:31Os caras jogavam counter strike, né?
24:33E aí foi aí que eu comecei, né?
24:35Então, como você falou, não é fácil.
24:37Não é fácil.
24:39É matar um leão por dia, o trabalho, né?
24:41É.
24:41E, pô, falando em matar um leão por dia,
24:44alfogaça, é treta.
24:46A gente vê muitas vezes assim, pô,
24:48que nem você, até o Jacquin.
24:50Às vezes a gente fala, pô,
24:51mas tá pegando pesado com o cara e tal.
24:53Até onde ali realmente era real?
24:56Eram vocês?
24:57E até onde era a produção falando,
24:59meu, a gente tem que render essa porra.
25:00Então, dá uma cacetada na galera.
25:01Deixa eu te falar uma fita.
25:03E eu não sou ator de novela nem de Hollywood, velho.
25:06Eu sou isso aqui.
25:08E eu falei já algumas vezes, vou falar de novo.
25:11Na primeira temporada, em 2011, anos atrás,
25:15no primeiro programa, pá.
25:19Começamos a gravar de manhã,
25:20daí avaliou uns pratos, lá parou no intervalo.
25:23Aí o diretor do programa veio e falou,
25:25falou, fogaça, você precisa ser mais bravo,
25:28mas pá, não sei o quê, tal.
25:31Eu falei, ô, pato, eu não vou ser isso, cara.
25:34Eu sou isso aqui.
25:35E eu não vou ser uma coisa que eu não sou.
25:37E aí, desde a primeira temporada,
25:40ele engoliu meio seco e falou, beleza, beleza, demorou.
25:42Vai do seu jeito, vai do seu jeito.
25:43E foi.
25:45Então, cara...
25:45É autêntico, né?
25:47É autêntico, né?
25:47É autêntico.
25:48Fala o que eu tô falando aqui com você.
25:50Tem o cara do Masterchef, que é a mesma forma.
25:52Eu avalio ali, boa devolutiva do que eu acho.
25:55Aí, o grande segredo dos programas são as edições.
25:58Sim, sim.
26:00Potencialismo.
26:00Que o cara...
26:01Fala isso que eu falo, é essa coisa aí.
26:02Tum, daí põe aquela...
26:03Essa coisa aí, tum.
26:04Daí já fica uma coisa.
26:06Você tem uma figura alta,
26:06mas você nunca saiu na mão.
26:07Você, porra, a gente sabe a história de chefe.
26:09Pelo amor de Deus,
26:09você nunca pegou um facão numa cozinha,
26:11xingando.
26:11Já, sim.
26:12Já.
26:13Já.
26:14Porque a gente mais ouve.
26:15Já.
26:16Como foi, vai?
26:17Conta o Mãe.
26:17O cara levou desaforo pra cá,
26:18você já deu um...
26:19Não, não.
26:19Vou falar rapidamente aqui.
26:21Era o Christian que trabalhou comigo durante um tempo.
26:23O cara desse tamanho, grande, alto.
26:25E aí, aconteceu o seguinte.
26:27Aí, num belo dia,
26:28a gente ia fazer um evento, trabalhar.
26:29Ele tava num restaurante de manhã,
26:31oito horas da manhã.
26:31O irmão dele deixou ele de moto.
26:33Aí, saiu.
26:34Nós ficamos ali.
26:35Daí, eu dei meia hora, ligaram.
26:36Ó, meu irmão, o seu irmão dele morreu, bateu.
26:38Eu fui com ele no...
26:41Identificamos o corpo, tal, tal, tal.
26:42Ele picou lá 30, 40 dias.
26:44Eu fiquei muito sensibilizado no negócio.
26:48Na hora, tá com o cara ali na hora.
26:50Meia hora, tamo aqui, Emílio.
26:51Você sai, meia hora morre.
26:52A morte tá aí, né?
26:53Sim.
26:54Bom, enfim.
26:54E aí, ele ficou os 30, 40 dias lá com a família dele,
26:59com a mãe, perdeu o irmão, tal, tal, tal.
27:02Aí, depois, voltou a trabalhar.
27:03De portas abertas.
27:04Christian, beleza, volta aí, cara.
27:06Tamo junto.
27:07Tanto que tristeza, não sei o quê.
27:09Pá, pá, pá, pá, pá, pá.
27:11E aí, nesse dia de trabalho, eu não lembro exatamente
27:14que eu falei alguma coisa com ele.
27:15Na boa, eu tava todo...
27:19Amigo dele, junto com ele na situação.
27:22E ele veio me responder um negócio
27:24de uma forma tão agressiva.
27:26E tu que pegou as colheres desse tamanho, maior que você.
27:30Pegou os negócios dele.
27:30Essa merda, não sei o quê.
27:32Falei, mano, você tá me tirando?
27:34Eu peguei a faca e fui.
27:35Meio assim, ele ficou com aquela situação aí.
27:37Não vai, não vai.
27:38Tô meio galinha seca.
27:40Eu falei, caralho, mano.
27:42Mas eu nunca faria nada.
27:44Lógico.
27:45Mas sabe assim, Júlio?
27:46Adrenalina.
27:47Aí cortou o bife.
27:50É bom, isso aí é bom.
27:52Sou um cara pacífico.
27:53É pacífico.
27:54Sou um cara pacífico, mas...
27:55Você cozinha.
27:56Depois fez um petigador.
27:57Dá um recado.
27:58Você dá um recado.
27:58Há 11 anos, nada mais aconteceu.
28:01Isso aí.
28:02Ele é um amor.
28:03É um dia que eu sou.
28:05É o Cris.
28:06É o Cris.
28:08É o Cris.
28:08Todo mundo odeia o Cris.
28:09É isso aí.
28:10Todo mundo odeia o Cris.
28:11Ô, Fogaça, vamos passar mais uma vez aqui?
28:14Que você veio divulgar aqui.
28:15É, o Carnaval, ele tá falando de outras coisas.
28:17Isso.
28:17Então, eu queria falar, gente.
28:18Eu tenho minha filha, Olivia.
28:19Ela tá com 19 anos.
28:23Então, o CBD, eu olho, ele funciona.
28:25CBD com THC.
28:27Funciona pras muitas patologias.
28:29Sei que tem muita gente que assiste aqui,
28:31ouve o programa que não tem conhecimento.
28:34Às vezes tem em casa, alguém com Parkinson.
28:36Enfim.
28:38Conheça.
28:39Saiba.
28:39Vá atrás.
28:40Né?
28:41Não seja vencido pela falsa mídia, né?
28:45Pelas coisas negativas que falam.
28:48Conheça, se medique e veja.
28:50Boa, boa.
28:51É isso aí.
28:51Eu vou parar.
28:52Tá aí, ó.
28:53Comunidade.
28:53Org.
28:54Org.
28:55Comunidade com K.
28:56Tá legal?
28:57Lá tem todo o caminho pra você conhecer.
29:00Você vai fazer parte desse clube.
29:01Tem toda a informação pra você.
29:03Tem uma equipe lá que vai te informar direitinho
29:06o que você tem que fazer e o...
29:08Fazer os atendimentos.
29:09Isso aí, o atendimento.
29:10E porque você tá passando, você vai conversar com esse pessoal da Comunidade Org.
29:15Fogaça, obrigado.
29:17Obrigado.
29:17Tem que ir no show do oitão ainda.
29:18Valeu.
29:19Oitão.
29:20Tem um show do oitão.
29:21Tem que ir.
29:21Opa.
29:22Oitão tá parado.
29:23Tá parado.
29:24Eu tenho a banda de Hardcore.
29:25Tá pouco parada.
29:26Agora a gente...
29:27Até o final do ano.
29:28Aí, ó.
29:30Acorda, Saman.
29:32O Gordão que gosta.
29:34O Gordão rebola.
29:35Vai subir no palco e vai se jogar.
29:36Abraço pro Rodrigo.
29:38Baterra.
29:38Em breve tem coisa nova do oitão, hein?
29:40Até o começo do ano.
29:41Rodrigão manda um abraço aí.
29:42É isso aí.
29:42Valeu.
29:43Valeu.
29:43Henrique Fogaça conversou.
29:44Muito obrigado.
29:45Valeu.
29:46O Gordão.
29:46O Gordão.
Comentários