00:26Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:30Είναι μια επιχείρηση που έχει δεκαετίες ζωής, η οικογένεια Κατσαρού από το 1955 έχει φτιάξει ένα εστιατόριο που είναι λάντμαρκ
00:40για όλη την Κέρκυρα.
00:41Στο συγκεκριμένο εστιατόριο τρώσε κερκυραϊκά, δηλαδή μερίδες πλούσιες από τα κλασικά πιάτα του νησιού.
00:48Παστιτσάδα, μπουρδέτο, σοφρίτο στις πιο αυθεντικές εκδοχές τους.
00:52Και πάμε να δούμε εδώ τι ωραία μας έχετε φέρει.
00:55Να ξεκινήσουμε με τα παραδοσιακά, τον κόκορα παστιτσάδο και το μοσχάρι σοφρίτο.
01:06Μετί το σερβείμε με πουρέ ε.
01:08Το σοφρίτο με πουρέ ναι.
01:09Ωραία.
01:10Και μετά πάμε.
01:11Το αρνίσιο κότσι με χρυθαράκι από πούλπα κίτρες πιπεριάς.
01:15Ωπω, πάρα πολύ ωραία.
01:17Ένα διαφορετικό γιουβετσάκι ας πούμε.
01:19Εξαιρετική παρουσίαση, ε. Πολύ ωραία παρουσίαση.
01:21Και επειδή έρχονται και οι μέρες της νηστείας, ένα ωραίο καλαμαράκι γεμιστό με σπανάκι και κοινόα και σεβρισμένο με ελαφριά
01:32σάλτσα ταραμά και με λάνι της σουπιάς.
01:35Ωπω, πάρα πολύ ωραία όλα.
01:37Ευχαριστούμε πάρα πολύ Μάρια.
01:38Ευχαριστούμε πάρα πολύ.
01:39Καλή μας το ρίξη.
01:40Να πω πρώτα απ' όλα πως εδώ το κλασικό πιάτο που παίρνουν όλοι που έρχονται στο μαγαζί είναι η παστιτσάδα.
01:48Με αυτό σε παρακαλώ πολύ δείξτε το πολύ χοντρό μακαρόνι.
01:53Ένα λεπτό γιατί μου είπε ο Περικλής να ρίξω και λίγο λαδάκι στα καλαμαράκια.
02:01Μάλιστα ποιοτικό λάδι, όχι ότι και ό,τι.
02:03Και τώρα νομίζω ότι μπορούμε να ξεκινήσουμε πάρα πολύ ωραία την διαδικασία των δοκιμών μας.
02:12Εντάξει.
02:13Ένα λεπτό γιατί εγώ τρελαίνομαι για μακαρόνια.
02:16Αλλά όταν πρόκειται για τέτοια μακαρόνια είναι άλλα κόλπα έτσι.
02:21Κοιτάξτε τώρα μακαρόνι.
02:27Μμμμμμμμμ...
02:28Ευχαριστώ.
Comments