00:00que la Coepris intervino en un lote de quesos en San Fernando, Tamaulipas,
00:05tras confirmarse un caso de brucelosis, el cual está vinculado al consumo del queso fresco.
00:11Y los detalles los tienes tú, Yasmín Treviño. Muy buenas tardes.
00:16¿Qué tal, Edi? Un gusto poder saludarte.
00:19Mira, con esta información que tenemos desde Tamaulipas, en donde ha dado a conocer también una alerta a Coepris
00:25ante el tema de brucelosis.
00:27Les compartimos recientemente lo que han dado a conocer el director de operación sanitaria de Coepris,
00:34Hugo Alejandro Soto Guevara.
00:35Él explicó que la intervención del lote de quesos contaminados en el municipio de San Fernando
00:41se dio tras confirmarse un caso positivo de brucelosis en un paciente que refirió a haber comido queso fresco,
00:49lo que activó de manera inmediata los protocolos de control sanitario.
00:52También mencionó que se tomaron muestras de diferentes marcas de productos lácteos asociados al caso,
00:58resultando positivo a Bruselas, por lo que se procedió a la aplicación de medidas de seguridad para poder controlar el
01:05riesgo.
01:05La Coepris informó que el proveedor no cuenta con un domicilio fiscal en Tamaulipas,
01:10lo distribuye a orilla de carretera y basado en los datos de la etiqueta,
01:15tiene domicilio de producción en una población del estado de Veracruz,
01:19por lo que se pidió a esta vecina entidad para el seguimiento del control sanitario.
01:24Se giró un oficio de coadyuvancia, director de protección contra riesgos sanitarios en el estado de Veracruz,
01:31a efecto de que se implementen y refuercen las acciones de control sanitario en el establecimiento en punto de producción.
01:39¿Qué te parece si escuchamos al director de operación sanitaria de Coepris?
01:43Dimos seguimiento a un cost positivo de Bruselas, a un humano, digamos.
01:53Entonces, dentro de nuestras acciones, dentro del área de epidemiología, nosotros,
01:57nosotros que llamamos lo de control sanitario, vigilancia,
02:01bueno, pues procedimos de alguna manera a llevar la toma de muestra de quesos, ¿verdad?
02:07Se refería que había consumido quesos, ¿verdad?
02:11Y por ahí el tema de la brucellosis muchas veces es por la ingesta de quesos, ¿verdad?
02:16No pausterizados.
02:17¿Qué hicimos? Pues el aseguramiento preventivo de las marcas para su posterior destrucción.
02:22Muchas veces no traen etiqueta, otras veces son quesos que no han sido pausterizados, ¿verdad?
02:26O que no traen datos.
02:28Entonces, la recomendación es que se consuma quesos pausterizados, ¿verdad?
02:33También es así el ejemplo que, bueno, nos salió este caso positivo.
02:37Y eso fue lo que se procedió a realizar, ¿verdad?
02:40Basa los resultados.
02:41Ya traíamos el dato, digamos, de la marca.
02:46Y bueno, pues hicimos la búsqueda intencionada en los establecimientos ahí de San Fernando.
02:54Ahí escuchamos sus declaraciones y entre algunas de las recomendaciones a la ciudadanía aquí en Tamaulipas
03:00también es comprar, consumir productos como quesos o lácteos también de pasteurizados.
03:07Es lo que han dado a conocer también para mitigar también toda esta situación que se está presentando
03:12en el estado de Tamaulipas, precisamente en el municipio de San Fernando.
03:16Regresamos con ustedes. Un gusto informarles.
03:19Muchas gracias, Admin, por todos los detalles.
03:21Gracias.
Comentarios