00:10Con la llegada de esta temporada y posteriormente la Semana Santa, muchas familias reajustan
00:15su dieta semanal y acuden a las pescaderías para incluir los tradicionales platillos del
00:19mar. Durante esta época del año, estos establecimientos se preparan para satisfacer el gusto de los
00:25cachanillas, ofreciendo una gran variedad de productos para preparar desde tacos de pescado,
00:30ceviches y cócteles, entre otros platillos típicos de la temporada.
00:35Es un trabajo en equipo desde lo que es el pescador, mantiene frescos el producto para
00:42que llegue aquí a la barra y también nosotros poderlo mantenerlo más fresco y venderlo al
00:47cliente. Desde como el vendedor, la atención al cliente que somos nosotros, mantenerlo y
00:52cuidarlo para que llegue al cliente, a la mesa del cliente, súper bien y en buen estado.
00:56Lo que más se vende, y no sé si ahorita sea por moda, pero es el camarón, lo que todo
01:02mundo, a todo mexicalense, a todo mexicano le gusta el camarón. También tenemos lo que
01:06es la curvina, el cazón, tenemos el pargo, tenemos varios que sí están muy frescos y
01:13muy ricos.
01:15Samira nos cuenta que llevan más de una década surtiendo a las familias mexicalenses, convirtiéndose
01:20en una de las opciones preferidas gracias a la variedad de mercancía y precios accesibles
01:25que ofrecen.
01:26Iniciaron con unas hieleritas, poco a poco se fue ampliando, la infraestructura fue creciendo.
01:31Aquí la verdad manejamos una variedad de pescados y mariscos, la verdad se venden todos porque
01:38están muy frescos y creo que eso es una de las principales que la gente viene a consumir.
01:43Pero ahorita la temporada es la de la curvina y está en 60 pesos la pieza. Pero durante
01:49toda la cuaresma y durante todo el año hay de todas las edades y poco más se va acercando
01:54lo que es la Semana Santa, el flujo aumenta.
01:59Pero si el antojo es grande y el tiempo es corto, también cuentan con ceviche preparado,
02:04listo para servirse y disfrutar en casa.
02:06Les voy a ser bien sincera, para que haya una buena receta siempre tiene que haber un
02:13muy buen pescado fresco. Creo que esa es la diferencia que hace en cualquier tipo de
02:18ceviche, en cualquier tipo de comida, que sea el pescado más fresco. Pues fíjate que
02:24hasta ahorita, hasta el momento, a la gente le ha gustado bastante porque siempre metemos
02:29el pescado más fresco que haya. Y pues el sabor les ha gustado y pues hemos tenido muchos
02:35comentarios buenos.
02:37Y como en toda buena comida del mar no puede faltar una salsa picante que le dé el toque
02:42especial, hay diversas marcas con nombres muy peculiares que desde hace años forman
02:46parte de la mesa.
02:47Fíjate que sí hay salsas que las solicitan mucho los clientes, son las más pedidas.
02:52Tenemos las rompetruzas, las espantamayates, tenemos la mear del chiquistriquis, a mansa
02:59suegras, ojo de suegra, el tecolín de la baja que son una de las más pedidas.
03:06Aparte de que las salsas son muy ricas, como todo buen mexicano tiene que haber albur, sinceramente.
03:14Finalmente, Samira invitó a la gente a disfrutar de los manjares que se ofrecen durante esta
03:18temporada de cuaresma.
03:19Los invito a Pescaería Portecitos, los que ya nos conocen saben de lo que estoy hablando
03:24y las personas nuevas que gusten visitarnos, saben que manejamos una amplia variedad de
03:30pescados y mariscos, como lo es el camarón, la pata de mula, los sospiones, el pescado,
03:37lo que es la curvina.
03:38Les recomiendo ahorita que está en 60 pesitos la pieza, el cazón, el pargo y una amplia variedad
03:45de pescados enteros.
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