00:00Oui absolument, le chef Philippe Etchobès qui est venu apporter son soutien à la coordination rurale ici au salon de
00:05l'agriculture.
00:06Chef, pourquoi les agriculteurs sont en colère ? Vous qui soutenez les agriculteurs depuis très longtemps, on l'a vu.
00:12Je les soutiens déjà pour une première chose, c'est que je travaille leurs produits et donc j'ai besoin
00:15d'eux.
00:16Ensuite, ce qui est incohérent dans ce qui se passe, c'est qu'on demande à nos agriculteurs un cahier
00:21des charges qui est drastique,
00:23ce qu'on ne demande pas aux autres pays. Donc on ne sait pas, on ne connaît pas les provenances,
00:26enfin je ne vais pas en faire le truc, on le connaît un petit peu, mais c'est extrêmement compliqué.
00:29Donc c'est pour ça que je répète, moi je les soutiens. Alors d'aucuns diront qu'il ne suffit
00:33pas d'être sur une botte de paille avec un beret basse sur la tête.
00:37Ça ne suffit pas, bon ça c'est une attaque un peu personnelle, mais cette posture est normale quand on
00:43défend les marques avec lesquelles on est en contrat.
00:45Moi, les agriculteurs, les producteurs, je continuerai à les soutenir, à être à leur côté, parce que je répète, c
00:50'est eux qui me fournissent
00:51et qui permettent de m'exprimer dans ma cuisine. Et s'il faut monter sur des bottes de paille avec
00:55un beret basse,
00:56et prendre un micro pour amplifier leur voix, je continuerai à le faire. Et moi je les comprends tout à
01:00fait.
01:00Mais le problème aujourd'hui, c'est qu'on ne dit pas clairement les choses. Et c'est ce que
01:03j'ai expliqué.
01:04C'est vrai que quand on est dans le flou artistique, il y a plein de questions qui se posent.
01:09Forcément, il y a des interprétations aussi qui se font certainement, mais je crois qu'il y a un devoir
01:15d'être clair
01:15et d'expliquer les choses telles qu'elles sont pour qu'il y ait une meilleure compréhension
01:19et puis peut-être aussi trouver des solutions.
01:22Tout à l'heure, je vous ai interrompé dans une discussion pour ce direct. Vous leur disiez, il faut se
01:25battre.
01:25C'est ça votre discours avec eux ?
01:28Bien sûr, il faut se battre. Il ne faut pas lâcher. Je répète, on a besoin d'eux.
01:32Quand il y a eu le Covid, ils étaient là. Tout le monde allait voir les producteurs et les agriculteurs
01:36parce que c'était eux qui étaient en capacité de nous donner à manger.
01:40Mais le jour où ça se reproduit, comment on va faire ? On va retourner à les voir.
01:44On a besoin d'eux. Ils sont là pour aussi réunir nos terroirs, pour en parler de nos terroirs
01:50et pour être encore dans cette transmission qui est nécessaire.
01:52Merci beaucoup les syndicalistes de la coordination rurale qui attendent notamment le passage de la ministre de l'Agriculture
01:58qui est ici dans le salon et qui va peut-être venir les voir dans l'après-midi.
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