00:00La mozzarella, fromage le plus vendu du monde.
00:02On va tester d'en faire une à la maison parce que j'ai trop d'égout pour payer 5
00:04euros à chaque fois que je me sens de faire une salade avec un petit truc en plus.
00:07Et pour sublimer notre essai, que dis-je ?
00:08Notre oeuvre d'art, on fera une tomate moza.
00:09Pour faire cette merveille, on aura besoin de lait, de présure, d'acide citrique, même si c'est pas le
00:13premier truc qui me vient en tête.
00:14Quand j'ai faim, premier essai, je te la fais courte, c'était pas le bon lait.
00:16Apparemment, ça suffit pas d'avoir des vaches qui broutent de l'herbe sur la brique pour que ça fonctionne.
00:19J'étais un peu déçu.
00:20Donc, je suis allé chercher du lait pasteurisé.
00:21On m'avait dit qu'il fallait du lait cru, mais c'est hyper dur à trouver.
00:23Donc, j'ai quand même tenté et j'y ai cru parce qu'il faut croire en ses rêves.
00:26Si toi, t'y crois pas, qui va y croire mon grand ?
00:28Réveille-toi, lève-toi, sois à la hauteur de tes ambitions, ça va pas marcher.
00:30Donc, on fait un troisième essai.
00:31Deux jours et 48 appels aux magasins fermiers les plus proches plus tard.
00:34Et cette fois-ci, avec du lait cru, bordel.
00:36Me dis pas que le mieux, c'est avec du lait de bufflone.
00:37Va trouver du lait de bufflone en France, s'il te plaît.
00:39C'est quasiment impossible.
00:40Mais hésite pas quand même à me dire que t'en a pas loin de chez toi dans les commentaires.
00:43L'info me sert à rien, mais je comprends le plaisir d'offrir et j'ai la joie de recevoir.
00:46Et faut savoir que là, il faut être précis.
00:47Faut pas se chier sur les températures.
00:48J'ai même hésité à acheter un pH-mètre.
00:50Mais quand j'ai vu que ça coûtait 50 balles minimum, j'ai vite fait demi-tour du magasin de
00:53piscine.
00:53Bref, on a enfin réussi à avoir quelque chose qui ressemble à une mozza.
00:55Mon erreur, ça a été trop l'étiré, je pense.
00:57Et du coup, c'est un peu élastique, tu vois.
00:58Mais on va quand même se la faire, cette petite tomate mozza.
01:00Et évidemment, c'était délicieux, c'est normal.
01:02C'est moi qui l'ai fait.
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