00:009h30
00:02RTL Matin
00:03Ils sont avec nous à 9h moins le 4, notre médecin Jimmy Mohamed et Olivier Daughert qui nous parlent au
00:06conso.
00:07Olivier, ce matin, vous allez nous dire si on mange assez de fruits et légumes et vous allez même nous
00:11dire ceux qui ont notre préférence.
00:13Oui, ce matin, une bonne nouvelle qui va réjouir Jimmy, je le rappelle.
00:16On a le bilan de la consommation de fruits et légumes frais en 2025 et ce bilan, figurez-vous qu
00:21'il est bon.
00:22Alors, une précision sémantique, quand on parle des fruits et légumes frais,
00:25on n'inclut pas les concerts, pas les surgelés ou pas les plats cuisinés dans lesquels on pourrait trouver un
00:30bout de haricots verts ou un bout de brocoli, par exemple.
00:32Donc, l'an dernier, chaque famille française a acheté en moyenne 163 kilos dans les rayons fruits et légumes des
00:39supermarchés,
00:39mais aussi dans les magasins spécialisés.
00:41C'est 3% de plus qu'en 2024 et c'est surtout, et c'est ça la bonne nouvelle,
00:46l'arrêt d'un long recul de la consommation de fruits et légumes.
00:50Donc, les Français ont amélioré leurs assiettes et ça, c'est quand même une bonne nouvelle de santé publique.
00:54Bon, et on achète quoi principalement ? J'imagine des pommes, des tomates, des bananes ?
00:58Alors, je vais vous faire le podium, sur le podium des fruits et légumes, selon une étude World Panel pour
01:03Interfell,
01:03c'est l'interprofession des fruits et légumes, bananes, pommes, oranges, du très classique.
01:09Bananes et d'ail d'or ?
01:09Oui, tout à fait. Sur le podium des légumes, tomates, carottes, courgettes.
01:13Alors, sans surprise, on est sur les produits les plus abordables,
01:16parce qu'il y a quand même clairement un sujet d'accessibilité prix quand vous écoutez les consommateurs,
01:22même si sur les dernières années, le prix des fruits et légumes a plutôt moins augmenté que l'inflation,
01:28ça n'empêche qu'ils sont perçus comme chers.
01:29En moyenne, on est aujourd'hui à 3,10 euros par kilo de fruits et légumes quand on passe en
01:35caisse.
01:35Voilà ce que ça nous coûte en moyenne.
01:37Oui, moins augmenté que l'inflation, ça ne veut pas dire baisser non plus.
01:39Je n'ai pas dit ça.
01:39Est-ce qu'il pourrait être vraiment moins cher ces légumes ?
01:42Oui, il le pourrait.
01:43Alors, il faut quand même comprendre que par principe, ça restera toujours un peu cher,
01:46puisque les fruits et légumes, ça intègre une grande part de main-d'oeuvre,
01:49par exemple pour la cueillette.
01:50Les fruits et légumes, ça se cueille, ça se ramasse,
01:53et dans un grand nombre de productions, c'est des hommes et des femmes qui le font.
01:56Forcément, ça coûte de l'argent.
01:57Mais, mais, une fois qu'ils arrivent en rayon,
02:00là, oui, ils pourraient être moins chers,
02:02parce que le rayon fruits et légumes, c'est un peu la vache à lait des supermarchés.
02:06Comme ils font peu de marge sur les produits d'épicerie,
02:09les produits qui sont vraiment comparables,
02:11les grandes marques, par exemple, le pot de Nutella,
02:13la confiture Bonne Maman, une bouteille de soda...
02:16Les produits sur lesquels ils font leur pub.
02:17Eh bien, bien sûr, et puis qui sont comparables pour les consommateurs.
02:20Donc, ils se tirent la bourre entre eux sur les prix, on va le dire comme ça,
02:23et donc ils doivent se rattraper ailleurs,
02:25et cet ailleurs où ils se rattrapent en termes de marge,
02:28c'est souvent les fruits et légumes.
02:29Quand il était patron de Système U,
02:31et donc pas encore ministre de la consommation,
02:33Serge Papin, il a vu une jolie formule.
02:35Il disait, c'est le coco de Pimpol,
02:38le légume, le haricot coco,
02:39qui finance le coca d'Atlanta,
02:42le fameux soda.
02:43Ce que l'enseigne, en gros, ne gagne pas
02:45sur le Coca-Cola,
02:47elle le gagne sur le coco de Pimpol.
02:49Eh bien, c'est toujours valable,
02:50c'est ce qu'on appelle la péréquation.
02:52On fait plus de marge sur certains rayons,
02:54le fruits et légumes,
02:55et on en fait moins sur d'autres.
02:56Voilà pourquoi aussi, les fruits et légumes sont chers,
02:58et ils pourraient être moins chers,
03:00si les enseignes changer cette pratique-là.
03:01Mais c'est bon, les cocos de Pimpol, quand même.
03:03Vous n'allez pas le dire.
03:04La valise RTL, pendant le centre de l'agriculture,
03:06elle est cachée, vous savez, dans une ferme.
03:08Aujourd'hui, c'est à Prunay, en Ardèche,
03:09nous disait Louis Baudin, il y a quelques minutes.
03:11Et vous nous en dites plus, Olivier.
03:12Et il va falloir aller chercher des chèvres,
03:14puisque la valise se trouve chez Simon,
03:16qui est éleveur Caprin.
03:18Et l'éleveur Caprin...
03:18Il n'élèvre pas des capres, il y a des chèvres.
03:20Voilà, c'était juste pour tester vos cultures agricoles, Thomas.
03:24Donc effectivement, vous l'avez bien,
03:25Simon, éleveur Caprin,
03:26et le code RTL a donné, RTL vivre ensemble.
03:30Voilà, chez Simon, éleveur Caprin,
03:32à Prunay, en Ardèche.
03:33Merci beaucoup, Olivier.
03:34La santé, Jimmy.
03:35Sous-titrage ST' 501.
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