00:01Περισσότεροι από 60 κορυφαίοι σεφ από όλο τον κόσμο συγκεντρώθηκαν στην Κοπενχάγη για μια παγκόσμια σύμπραξη με επίκεντρο τη μαγειρική
00:08και το μέρος της γαστρονομίας.
00:10Για αρκετές ημέρες μαγείρεψαν δίπλα-δίπλα στο ρεστοράν Alchemist, ανταλλάσσοντας εμβληματικά πιάτα και ιδέες.
00:16Η διοργάνωση βασίστηκε στην ισχυρή γαστρονομική παρακαταθήκη της Κοπενχάγης, που διαμορφώθηκε μεταξύ άλλων από την πενταπλή ανακήρυξη του Νόμα ως
00:24καλύτερος θεατορίου στον κόσμο.
00:26Πολλοί από τις πλέον επιδραστικούς σεφ της εποχής μας πέρασαν από τις κουζίνες του Νόμα.
00:46I remember seeing like wild garlic and all these like ingredients that I never seen in my life you know,
00:55from rhubarb juice to sea both thorn to wild ransom capers, and elderflower butter and it was just unbelievable.
01:18Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:39Ο Υπουργός Πολιτισμού της Δανίας δήλωσε ότι η χώρα εξετάζει το ενδεχόμενο να αναγνωρίσει επίσημα τη γαστρονομία ως μορφή τέχνης.
Comments