00:00A limpeza de salmão é um processo que afeta diretamente o CMV da sua unidade.
00:06É importante que a gente registre de uma maneira padronizada e segura.
00:12Vamos lá?
00:13Vamos focar aqui hoje na limpeza de salmão.
00:16Posteriormente eu vou estar liberando essas outras opções.
00:19Tem um termo aqui que diz
00:20Você é responsável pela precisão e integridade das informações.
00:25Leia as informações abaixo antes de prosseguir.
00:27Siga a ordem de preenchimento das informações, 1, 2, 3 e 4 e assim por diante.
00:34Esta operação influencia diretamente o CMV.
00:36Atente-se ao peso líquido e ao valor do quilo.
00:39O aproveitamento influencia a pontuação samurai do colaborador responsável.
00:44Ou seja, se você está registrando uma limpeza de salmão para o colaborador João,
00:50o João vai ganhar o perder ponto samurai de acordo com o desempenho dele nessa limpeza.
00:55Em caso de dúvidas, abra um chamado na central de ajuda.
01:00Você pode clicar aqui e vai ser redirecionado para a nossa central de ajuda.
01:04Onde você vai estar podendo assistir os tutoriais,
01:09estar lendo os artigos ou abrir um chamado.
01:13Seja honesto e responsável.
01:16Eu vou aceitar os termos e aqui ele já libera os campos para mim.
01:20Eu vou selecionar o responsável por essa limpeza.
01:24O calibre do salmão eu vou ver aqui na nossa etiqueta, que é o 1214.
01:31Selecione um fornecedor.
01:33Eu vou selecionar aqui Mari Rios.
01:35A marca a gente também encontra na etiqueta do salmão.
01:41E a dranquelon.
01:42Eu vou selecionar a nossa marca aqui.
01:46Valor do quilo.
01:48Valor do quilo geralmente vem na nota.
01:50Eu vou colocar um valor de exemplo aqui.
01:53R$ 65,50.
01:56O peso líquido da caixa é esse valor aqui.
02:00Peso líquido.
02:00E não o peso bruto.
02:02O peso líquido considera somente o peso do peixe.
02:06O peso bruto considera o peixe e o gelo.
02:11Não é isso que a gente quer.
02:13Então eu vou colocar aqui.
02:1527,9 kg.
02:17Eu posso colocar ponto ou vírgula.
02:20Ele sempre vai ser transformado para ponto.
02:23Lembrando que eu estou seguindo aqui a ordem de preenchimento.
02:27Após a limpeza,
02:28Tivemos um aproveitamento aí de 20 kg, 374 gramas.
02:35Olha lá.
02:35Ele já mostra aqui o aproveitamento.
02:37E o valor da caixa.
02:39Esse valor de entrada aqui,
02:40Ele multiplica
02:43A quantidade em quilos
02:45Pelo valor do quilo.
02:49Desperdício pesado.
02:51Esse desperdício pesado pode ser cabeça,
02:54Rabo,
02:55Escamas.
02:56Ou seja, é aquele saco preto que você pega
02:59Que vai descartar no final da limpeza.
03:02O desperdício pesado foi de
03:057,427 gramas.
03:11Revisar todos os dados aqui.
03:18Vou clicar em registrar.
03:21Pronto.
03:21Nossa limpeza foi registrada com sucesso.
03:24Eu tenho aqui um comprovante que já está no nosso histórico.
03:28O responsável pela limpeza,
03:30A marca,
03:31A porcentagem de aproveitamento,
03:33E todos os dados referentes
03:35A esta limpeza de salmão.
03:38Beleza?
03:38Para calurgia M�ова.
03:38Aлагia a minha Sta,
03:38A cada limpeza é
03:39A 120 ,
03:39A 2,
03:39A 2,
03:40A 6,
03:40A哥ca,
03:40Aben soité com aira B
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