- il y a 3 semaines
Le futur de l'agriculture
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00:00Est-ce que vous êtes prêts maintenant d'aller dans l'espace?
00:04C'est ça.
00:06Parce que maintenant, nous allons passer dans l'espace.
00:08Et on sait qu'en fait, voyager dans l'espace,
00:11nous sommes quand même confrontés par des problèmes.
00:14Des problèmes, par exemple, de nourriture, stocker, tout ça.
00:17Donc, il faut, une fois qu'on arrive sur la Lune, Mars,
00:19il faut pouvoir justement faire l'agriculture.
00:23Alors, cette prochaine start-up,
00:25ce n'est plus une start-up, je pense,
00:27qui propose justement l'équipement pour faire l'agriculture dans l'espace.
00:33Et cette technologie, justement, peut être adaptée
00:35pour nos besoins aussi, plus en plus, sur Terre.
00:40Alors, je vous présente Barbara de Interstellar Labs
00:42pour vous dire de plus.
00:44Barbara.
00:56Bonjour à tous, je suis ravie d'être avec vous aujourd'hui.
01:00Je suis Barbara Belvisy, la fondatrice et CEO
01:02d'une société qui s'appelle Interstellar Labs.
01:05Donc, on est une entreprise franco-américaine.
01:07On est une trentaine de personnes aujourd'hui.
01:10Et notre métier, c'est de créer des serres à environnement contrôlé
01:13pour faire pousser des plantes sur Terre de manière durable,
01:16mais aussi pour amener la vie dans l'espace.
01:19Donc, Interstellar Labs, comme je le disais,
01:21notre vocation, c'est de faire grandir la vie n'importe où,
01:25qu'on soit sur Terre, en microgravité, sur la Lune
01:28et dans un futur lointain, sur Mars.
01:31Et souvent, la question que l'on se pose,
01:33c'est, mais en fait, c'est quoi l'intérêt ?
01:35C'est quoi l'intérêt de vouloir aller vivre sur une autre planète,
01:37de vouloir amener la vie sur une autre planète,
01:39si on n'est pas capable aujourd'hui
01:41de protéger ce qu'on a sur la Terre
01:43et la biodiversité qu'on a sur la Terre ?
01:45Du coup, notre mission, chez Interstellar Labs,
01:48c'est de designer et de faire construire
01:50et de construire des dômes
01:52dans lesquels on va recréer des conditions climatiques idéales
01:56pour permettre à la vie de se déployer.
01:58Et on fait ça sur Terre.
02:00Donc, on fait pousser des plantes
02:02d'une manière vraiment durable et écologique sur la Terre.
02:05Et en même temps, on travaille avec les agences spatiales
02:07pour pouvoir installer ces serres sur la Lune.
02:13Ce qu'on prépare,
02:15donc on est une jeune société
02:18et fort d'une équipe de 30 personnes aujourd'hui,
02:20et on va encore grandir.
02:22Mais ce qu'on prépare,
02:23c'est la sortie de notre premier produit
02:25qui s'appelle le Biopod.
02:26D'abord, cette année sur la Terre.
02:28Donc, ça fait 4 ans que l'on travaille au design,
02:31à la production, à la fabrication de notre système.
02:34Vous pouvez voir, on a un stand en H28
02:36sur lequel vous avez une maquette 3D de notre Biopod.
02:39Donc, le premier produit que vous voyez ici pour la Terre en 2022.
02:42On est accompagné par les agents spatiales
02:45et différents acteurs du privé
02:46pour pouvoir construire une station,
02:48un module qu'on va venir clipper
02:50à la Station spatiale internationale
02:52dans lequel on va faire pousser des plantes.
02:55J'expliquerai un petit peu plus
02:56quel est l'intérêt de faire pousser des plantes
02:57en fait en microgravité.
02:59Ensuite, on se prépare pour la Lune en 2027
03:01et puis pour Mars, peut-être, en 2030.
03:04Mais on garde toujours cette logique
03:05de pouvoir apporter des technologies spatiales
03:08et de les amener sur Terre
03:09pour nous permettre de mieux vivre.
03:11Et donc, notre premier produit, le Biopod,
03:13c'est un peu la serre 4.0, si vous voulez.
03:15C'est une bulle gonflable
03:17qu'on va déployer dans n'importe quel environnement sur Terre.
03:20Alors, ça peut être là, dehors, devant Vivatec
03:22ou dans un désert ou quelque part au pôle Nord.
03:26Et en fait, cette serre gonflable
03:27qui fait 11 mètres de long, 5 mètres de large,
03:296 mètres de large, pardon, et 5 mètres de haut,
03:31c'est comme une bulle totalement fermée
03:33dans laquelle on vient remplir un tank d'eau
03:36et ensuite, toute la magie se passe.
03:38Donc, le Biopod, tout seul,
03:40grâce à des programmes qu'on a installés
03:42à l'intérieur du Biopod,
03:43va recréer un climat spécifique
03:46qui est adapté en fonction des plantes
03:48qu'on va faire pousser à l'intérieur.
03:49Et comme c'est une bulle fermée
03:51qui est totalement indépendante du climat extérieur,
03:54eh bien, en fait, on recrée vraiment ces conditions
03:56qui font que les plantes vont pouvoir pousser
03:58rapidement et de manière très efficace.
04:01On réduit la consommation d'eau,
04:03on peut booster le taux de production,
04:05on capture le CO2.
04:06Alors, le Biopod, c'est un peu comme un animal.
04:08Il y a beaucoup de références
04:11qu'on a prises dans la nature aussi.
04:13Donc, le Biopod, il vient aspirer le CO2,
04:15le dioxyde de carbone ambiant,
04:17pour le booster à l'intérieur,
04:18pour nourrir les plantes.
04:19Et il va rejeter de l'oxygène.
04:22Donc, on aime bien dire que c'est un peu comme un cocon
04:25qui respire et qui permet aux plantes de pousser.
04:27On fait pousser tout type de plantes.
04:29Donc, l'idée, c'est vraiment d'aller,
04:30de créer le plus grand catalogue de plantes,
04:33un petit peu comme un...
04:33Alors, l'analogie n'est pas forcément la meilleure,
04:36mais un petit peu comme un arche de Noé des plantes,
04:38où dans un futur lointain,
04:39on pourra utiliser le Biopod
04:41pour faire pousser vraiment tout ce qu'on veut,
04:42quand on est en Europe des espèces tropicales,
04:44et quand on est sous l'hydrique tropique
04:46des espèces européennes.
04:49Aujourd'hui, on vend notre produit sur Terre.
04:51Donc, nos premiers clients sont des clients terrestres.
04:53On travaille avec beaucoup d'acteurs
04:55qui sont dans la cosmétique,
04:57dans la pharmaceutique,
04:58qui achètent notre solution
05:00parce qu'on permet justement
05:01de faire pousser des plantes
05:03d'une manière beaucoup plus durable
05:04et beaucoup plus rapide.
05:06Par exemple, une des plantes que l'on fait pousser
05:08s'appelle la pervenche de Madagascar.
05:10C'est une plante qui est utilisée
05:12dans le traitement contre le cancer
05:14parce qu'elle produit certaines molécules
05:15qui sont utilisées dans le traitement contre le cancer.
05:17Comme on l'a fait pousser dans notre cocon,
05:20on accélère la production de ces molécules
05:22et donc, quelque part,
05:23on permet de développer plus de solutions
05:25pour lutter contre le cancer.
05:27C'est aussi la première fleur
05:29qu'on va envoyer dans l'espace
05:30pour pouvoir voir l'impact de la microgravité
05:33sur la croissance de cette plante.
05:37Les produits spatiaux,
05:41en parallèle de cette activité qu'on a sur la Terre,
05:44on amène aussi la vie dans l'espace.
05:47Notre premier produit que l'on fait en collaboration
05:50avec la NASA s'appelle Nucleus.
05:53C'est un peu comme un biopode,
05:54sauf que c'est une forme de cube.
05:56On a 9 cubes qui sont rattachés les uns aux autres.
06:00À l'intérieur de ces cubes,
06:01on fait pousser des plantes,
06:03mais aussi des champignons et des insectes.
06:05L'idée, c'est de pouvoir recréer en station orbitale,
06:09en dehors de la planète,
06:10un écosystème qui va fonctionner par lui-même
06:13en cultivant des plantes, des insectes et des champignons.
06:16Ce produit-là est en cours de prototypage.
06:19On espère pouvoir l'envoyer dans l'espace d'ici 2025.
06:23L'autre produit sur lequel on travaille aujourd'hui
06:26avec les différentes agences spatiales,
06:28c'est un module orbital.
06:31C'est un module qui va venir s'attacher aux stations spatiales,
06:34dans lesquelles on va recréer
06:36ce qu'on appelle les jardins de l'espace.
06:37Un espace de culture
06:39où on va pouvoir conduire de la recherche
06:41sur la croissance des plantes en microgravité.
06:44Cette étape-là est la première étape
06:46avant de pouvoir aller sur la Lune.
06:48Sur la Lune, on a un programme de recherche sur 5 ans
06:51avec l'agence spatiale américaine, la NASA,
06:54pour prendre le biopode
06:55que l'on a aujourd'hui designé sur la Terre
06:57et en faire la future serre lunaire
06:59qui permettra de nourrir les astronautes
07:01au moment de la construction de la base
07:02dans le cadre d'un programme qui s'appelle Artemis
07:05qui est lancé par la NASA.
07:07Voilà, on est soutenu par, je le disais,
07:09des différentes agences spatiales.
07:10On a de superbes investisseurs qui nous accompagnent.
07:13Et ça, c'est au laboratoire aujourd'hui à Ivry-sur-Seine
07:16où on a donc 6 serres qui nous servent
07:18à tester notre technologie.
07:20Là, on fait pousser des physalises,
07:22des fruits de la passion.
07:23C'est la fameuse pervenche de Madagascar,
07:26la marigold.
07:28Et on va avancer vite.
07:30Et on est en train de construire le pod
07:31dont je vous ai montré sur les premières images.
07:34Et voilà, le pod est en cours de construction
07:36et de montage.
07:37On aurait bien voulu vous l'amener cette année
07:39à VivaTech, mais on a un tout petit peu de retard,
07:41donc ça sera pour l'année prochaine.
07:42Mais on vous a ramené une belle maquette
07:43qui représente bien le pod.
07:45Et voici là toute l'équipe qui, grâce à qui,
07:47ce projet est une réalité.
07:49et qui fait en sorte qu'on peut construire
07:52les biopodes sur Terre et bientôt dans l'espace.
07:55Merci beaucoup.
07:58Bravo.
07:59Interstellar Labs, merci d'avoir.
08:01Elle est grande quand même.
08:03Elle est grande.
08:04Non, non.
08:05OK.
08:08OK.
08:09Ensuite, nous avons
08:12un startup qui s'appelle La Grangette.
08:14Alors La Grangette propose justement
08:16une capacité d'installer dans une cuisine,
08:21la capacité de faire pousser sa propre salle
08:24de très haute qualité toute l'année.
08:26Ici, pour vous parler de plus,
08:28La Grangette.
08:30Bonjour.
08:40Bonjour, bienvenue.
08:42Merci.
08:43Donc La Grangette,
08:44on est une entreprise française
08:46depuis 4 ans.
08:48Donc, on développe des potagers d'intérieur.
08:50On est persuadé que d'ici
08:52une petite dizaine d'années,
08:54en fait, la majorité des cuisines
08:55seront équipées de potagers d'intérieur.
08:58Pourquoi, en fait,
09:00on est persuadé de ça
09:01et pourquoi surtout ça a du sens
09:02d'avoir des potagers d'intérieur
09:04pour deux raisons.
09:05En fait, on veut prendre soin de soi
09:07aujourd'hui
09:08et on prend soin de soi
09:09en mangeant des bons aliments
09:11et on veut prendre soin
09:13de son environnement.
09:15On sait qu'aujourd'hui,
09:16en fait, le bilan carbone,
09:18c'est pour ça qu'on est au Low Carbon Park,
09:19on est juste à côté
09:20si vous voulez venir nous voir
09:21après avec plaisir.
09:23Le bilan carbone d'une grangette,
09:25d'un potager d'intérieur
09:26est largement, en fait,
09:29meilleur, en fait,
09:30que les bilans carbone
09:31de l'agriculture traditionnelle
09:33et organique.
09:34Ça reste par rapport au fait
09:36qu'en fait, on est à 1500 kilomètres
09:38entre la récolte et son assiette.
09:40C'est la moyenne
09:41d'une agriculture traditionnelle.
09:4230 kilomètres
09:43pour une agriculture bio
09:46et on a 0 kilomètre
09:47pour une grangette.
09:49Donc, l'émission de CO2,
09:50en fait, sur la vie du produit
09:51va être vraiment inférieure.
09:54On sait aujourd'hui, en fait,
09:55qu'on va consommer 90% moins d'eau
09:58en agriculture hydroponique
10:02grâce à vos grangettes
10:03par rapport à l'agriculture conventionnelle.
10:06On n'a pas de déchets.
10:07On va consommer ce dont on a besoin.
10:09Pas de packaging, pas de plastique
10:11dans une grangette.
10:13Aujourd'hui, les nutriments,
10:15en fait, les vitamines
10:16qu'on a dans une grangette
10:18sont supérieurs
10:19car on va cueillir à maturité.
10:21Et surtout, on va cueillir
10:22et on va directement
10:23mettre dans son assiette.
10:25Quand on cueille une salade
10:26dans une grangette,
10:27on ne lave pas.
10:28On est dans un élément parfait
10:29qui est pur, qui est sain.
10:31Pourquoi la laver ?
10:31On nous a appris à laver les éléments
10:33parce qu'ils sont pollués
10:34à l'extérieur.
10:35Aujourd'hui, en culture indoor,
10:36on a vraiment des éléments
10:37de grande qualité.
10:39Pas d'herbicides, pardon,
10:41pas de pesticides.
10:44Voilà, en fait, si vous voulez,
10:46le pourquoi, en fait,
10:47et pourquoi on fait ce projet.
10:48C'est vraiment pour amener du sens
10:50du sens pour nous au quotidien
10:51dans nos maisons.
10:53Comment on en est arrivé,
10:54en fait, aujourd'hui,
10:56en quatre ans de R&D ?
10:57On a modélisé la vie des plantes.
11:01En fait, quand on est enfant,
11:02chez nous, on fait des petits points
11:04pour voir comment on grandit,
11:05notre poids, notre taille.
11:06On a fait la même chose.
11:07On a pris un million de data points
11:10par plante,
11:11ce qui nous a permis, en fait,
11:12de prédire et de, pour vous,
11:14dans votre application,
11:15de vous aider au quotidien
11:17et, en fait,
11:18de prédire quand est-ce
11:19que vos aliments seront prêts.
11:21Je prends un exemple.
11:22J'ai quatre amis
11:22qui viennent à la maison
11:23le 14 juillet.
11:24Je veux du chou-quel
11:26pour eux.
11:27Et donc, on va vous dire
11:29quand est-ce qu'il faut semer
11:30dans votre grangette
11:31pour être sûr
11:32que votre quail soit superbe
11:33quand vos amis viennent
11:34à la maison.
11:36Notre métier, ce n'est pas
11:37de fabriquer des potagers
11:38d'intérieur.
11:39Pour ça, en fait,
11:40il y a des fabricants
11:40d'électroménagers
11:41qui sont largement meilleurs
11:42que nous.
11:43Donc, aujourd'hui,
11:44on fait un transfert
11:45de technologie.
11:46On a notre savoir-faire.
11:47On est en co-développement
11:48avec eux
11:49et on leur fait
11:50ce transfert de technologie.
11:52Ça va leur permettre,
11:52eux, de vendre leur potager
11:54comme un jour,
11:55ils ont vendu des frigos,
11:56bien sûr,
11:56qu'ils continuent à faire
11:57ou des fours.
11:59Et donc, nous,
12:00notre métier,
12:00c'est de vendre
12:01les consommables.
12:01C'est un petit peu
12:03la capsule éco-conçue,
12:05bien sûr,
12:06l'équivalent d'une capsule
12:07de l'espresso
12:08pour les machines à café.
12:10Nous, c'est la même chose.
12:10Vous avez les petites
12:11capsules à grangettes
12:12que vous trouverez
12:12dans les supermarchés
12:13quand vous ferez vos courses.
12:14Vous prendrez votre café,
12:16votre lait
12:16et vos capsules
12:17pour les potagers.
12:21Aujourd'hui,
12:22comme je vous le dis,
12:22on est en co-développement.
12:24Donc, on a quelques exemples
12:26de design
12:27qui ont été faits
12:27par nos partenaires
12:29Pininfarina
12:29ou Lissoni.
12:31Donc, on voit,
12:32c'est sur des tailles
12:33l'équivalent d'un four.
12:34Pourquoi un four ?
12:35Parce que c'est des modules
12:36qui sont encastrables
12:37facilement dans toutes
12:38les cuisines.
12:39Sur cette taille de produit,
12:41en fait,
12:41on a un plateau
12:42de 16 plantes.
12:43Donc, vous pouvez imaginer
12:44si j'en veux plus,
12:45je vais en prendre
12:45deux potagers,
12:47etc.
12:50Voilà, en fait,
12:50on est ravis
12:51d'être parmi vous,
12:51bien sûr,
12:52de vous présenter
12:53cette innovation.
12:54Alors, la culture hydroponique,
12:56en fait,
12:56ce n'est pas la technologie
12:58qui est le centre.
13:00L'hydroponie existe
13:01depuis plus de 1 000 ans
13:02chez les Aztèques
13:03ou les Incas.
13:04Nous, en fait,
13:05vraiment,
13:05notre métier,
13:05c'est la plante,
13:07c'est la plante science
13:08et la technologie
13:10qui vient autour.
13:11C'est ce qui permet,
13:12en fait,
13:12à ce que la plante
13:13soit exceptionnelle.
13:14Mais on est vraiment
13:15sur le vivant.
13:17Voilà, en fait,
13:18on fait la grangette.
13:19Si vous avez des questions,
13:19c'est avec grand plaisir
13:20si je peux y répondre.
13:21et je vous remercie
13:22de votre attention.
13:29Je pense qu'il est en train
13:30de faire la sieste,
13:31notre ami,
13:32avec la petite queue
13:33de cheval blanche,
13:34là-bas.
13:38Ah!
13:39Ah!
13:41C'est le dernier jour
13:42pour tout le monde ici?
13:43C'est le dernier jour
13:44pour tout le monde ici,
13:45en effet.
13:46Et au bout d'un moment,
13:47en fait,
13:48la concentration,
13:48ça peint.
13:49Et en plus,
13:49j'étais un peu perdu
13:50sur la musique.
13:51Alors,
13:52est-ce que vous avez
13:52des questions
13:53pour mon ami ici,
13:54sur la grangette?
13:57Des questions sur...
13:59Ah!
14:00Ah!
14:03Thanks!
14:07Donc,
14:08vous dites que c'est une offre
14:08plutôt destinée
14:09au grand public.
14:09Vous serez sur quelle
14:10fourchette de prix?
14:12Enfin,
14:13est-ce que c'est fait
14:14sur mesure?
14:14Est-ce que c'est
14:16quelque chose
14:16qui est abordable?
14:18Merci!
14:19OK!
14:20Donc,
14:20il faut savoir aujourd'hui
14:21qu'on n'est même pas
14:22dans le futur
14:23parce qu'il y a déjà
14:23certains pays
14:24comme LG
14:25et en Corée,
14:26en fait,
14:27qui vendent déjà
14:27ce genre de produit.
14:28LG et en Corée
14:29vendent un produit
14:30sur deux étages.
14:31Vous imaginez
14:32deux étages comme ceci.
14:33Ils le vendent
14:34à un peu moins
14:35de 1 000 euros.
14:37Aujourd'hui,
14:37en Allemagne,
14:38en Suisse
14:39et en Belgique,
14:40la société Miel
14:40vend déjà des potagers
14:42qui sont sur un ordre
14:44de prix de 1 500 euros
14:45le potager.
14:46L'objectif des partenaires
14:47avec qui on travaille,
14:48c'est d'être
14:48en dessous des 1 000 euros.
14:49Donc,
14:50ça reste un prix,
14:52un certain prix,
14:54abordable quand même,
14:55mais ça va descendre
14:56et l'objectif,
14:57c'est bien sûr,
14:57comme chaque innovation,
14:58c'est de le rendre scalable
15:00et d'arriver
15:00à faire descendre
15:01le prix,
15:02bien sûr.
15:02Nous,
15:03pour donner un exemple,
15:05les consommables,
15:06les petites cartouches
15:06qu'on voit sur l'image
15:07sur la gauche
15:08qu'on vend,
15:09en fait,
15:09sont sur un prix moyen
15:10d'1,50 euros.
15:13l'idée,
15:14c'est d'avoir
15:14trois piliers,
15:15le consommable,
15:17la machine électroménager
15:19et l'application
15:20pour rendre notre vie
15:21au quotidien facile.
15:22On veut être
15:22le Netflix
15:23des fresh greens.
15:26Alors,
15:26moi,
15:26j'ai une question.
15:29Pendant un mois,
15:30combien de salades
15:31on peut stocker
15:32dans cette...
15:34Sainte-Serve ?
15:35Alors,
15:36c'est un petit potager.
15:37Petit potager ?
15:38Petit potager d'intérieur.
15:39Alors,
15:40sur un mois,
15:41en fait,
15:41sur l'image
15:42qu'on a à l'écran,
15:43on pourra avoir
15:44jusqu'à 16 salades.
15:47Donc,
15:47on est parti
15:47sur une consommation
15:49moyenne d'un Français.
15:50En fait,
15:50c'est la consommation
15:51d'un Français
15:52qui mange une salade
15:53tous les deux jours.
15:54Donc,
15:54on va dire
15:55un plateau,
15:56une personne.
15:58OK.
15:59Bon,
16:00c'est tout.
16:00Merci beaucoup.
16:02Merci.
16:02La grandjette.
16:03Merci à vous.
16:13OK.
16:14Alors,
16:15on va
16:16prendre une petite pause
16:17jusqu'à 14h50
16:20et nous allons
16:21après démarrer
16:22avec le Student Challenge.
16:24Be there
16:24ou be square.
16:25Sous-titrage Société Radio-Canada
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