00:00Merci beaucoup Laurent. L'info qu'on a failli rater avec vous Florian nous emmène à 437 kilomètres au-dessus
00:07de nos têtes,
00:07dans l'ISS évidemment, la Station Spatiale Internationale, avec l'une des missions confiées à Sophie Adnaud.
00:13Et on s'est rétrograde, faire la cuisine.
00:15Eh oui, alors je rassure Sandrine Rousseau qui est déjà en train de foncer à Kourou pour embarquer dans une
00:19fusée Ariane
00:20et partir manifester devant la Station Spatiale Internationale pour dénoncer le patriarcat spatial.
00:25Non, Sophie Adnaud n'a pas été recrutée seulement pour faire la bouffe.
00:28Elle fera aussi le ménage. Non, je plaisante, je plaisante.
00:32Mais parmi toutes ces missions, effectivement, Anne-Sophie va devoir préparer un repas frais,
00:37ce qui dans l'espace est une véritable expérience.
00:39Oui, c'est vrai que dans l'espace, on s'alimente plus qu'on ne se nourrit.
00:42Ah oui, c'est vrai que la bouffe en apesanteur, c'est du niveau d'un restaurant de cauchemar en
00:45cuisine
00:46avant l'arrivée de Philippe et de chez Best.
00:48Car vous savez, là-haut, on mange juste des conserves ou de la nourriture lyophilisée en poudre.
00:53Ça doit être pour ça qu'on n'a jamais envoyé Pierre Palmat dans l'espace.
00:56Et donc Pierrot, tu viens de sniffer la blanquette de haute ce soir.
00:59Bref, le problème, c'est que ces méthodes de conditionnement se font au détriment de la qualité des aliments.
01:05Il y a bien parfois des ravitaillements de fruits et de légumes frais,
01:08mais qu'on ne peut pas conserver, donc il faut les consommer tout de suite.
01:11Et puis, de toute façon, le jour où on fera des missions sur Mars,
01:14ce sera impossible de se faire livrer.
01:15Comme il faut 255 jours pour aller là-bas, vous imaginez la tête des légumes en arrivant.
01:20D'où la nécessité de pouvoir cuisiner en apesanteur,
01:24ce que va tenter Sophie Adnaud avec les contraintes de l'exercice.
01:27On ne peut ni découper des aliments en morceaux, ni faire de miettes, ni faire bouillir de l'eau dans
01:31une casserole.
01:32Tout ce qui flotte est un danger.
01:34Les liquides peuvent par exemple provoquer des courts-circuits.
01:36Alors comment elle va s'y prendre et elle va cuisiner quoi ?
01:39Eh bien, elle a un robot, alors pas R2-D2, c'est pas la guerre des étoiles Michelin,
01:43mais un foot processor, c'est une sorte de thermomix expérimental.
01:46C'est une grosse cuve métallique fermée sur le dessus,
01:49sur laquelle on vise des poches lyophilisées qu'on presse ensuite pour en vider le contenu.
01:53Et pour mélanger tout ça, il y a un fouet intégré qu'on axonne,
01:57qu'on actionne comme il n'y a pas de moteur,
01:59en emboîtant sur le couvercle la perceuse visseuse qui sert pour faire les réparations à bord.
02:03Ce bricolage à la MacGyver, c'est Thomas Pesquet et un collègue danois
02:07qui l'avaient imaginé pour réaliser la première mousse au chocolat
02:11de l'histoire de la conquête spatiale.
02:13Avec ce foot processor, Sophie Adnaud a prévu de préparer un plat végétarien,
02:18un mélange de caviar d'aubergine et de houmous de pois chiches
02:21avec des sticks de pain d'épices à tremper dedans.
02:23Et le tout sera servi frais.
02:25Alors pourquoi cette recette ?
02:26Eh bien tout simplement parce qu'il y en a à bord
02:28qui poussent dans le potager expérimental de la station.
02:31Il y a un petit potager, voilà.
02:33On a de savoir ce que ça va donner, ce dîner presque parfait.
02:36Et si après il y aura des petits hommes verts,
02:38là ce ne sera pas des martiens, non, juste des gens qui ont un petit peu mal digéré le repas.
02:42Et qu'est-ce qu'il y a dans le potager, vous savez ou pas ?
02:44Alors je sais qu'il y a ça.
02:45Il y a des petits légumes, enfin c'est léger, c'est pas non plus...
02:48Oui, bon, c'est tomate, poireau, enfin vous savez.
02:50Vous pouvez faire un petit pokéball quoi.
02:51Merci, merci beaucoup Florian et merci Laurent.
02:54Alors le temps, le temps...
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