00:00Maricza y la bondiola de jabalía de la...
00:02¡Qué bondiola!
00:03¡Tan, tan, tan!
00:05¿Cómo negociaste esos minutos?
00:07Bueno, vos jugaste mal, ¿eh?
00:09Y la que más tiempo tuvo para cocinar.
00:11Empieza a hablar el turco que no hay quien lo detenga.
00:14Yo no sé qué le pasa que tiene tantas cosas de hablar.
00:17Tres veces la molestaste, lo vimos nosotros.
00:18Sí, me tiró esa araña peluda de juguete, espantosa ahí arriba de la estación.
00:25Se ve que en la casa lo tienen cortito, por eso es que viene acá y está...
00:28Bla, bla, bla, bla, bla, bla, bla, bla, no es nuestra culpa, amor.
00:31Te desubicás, turco, ¿qué querés que te diga?
00:33No, no ayudo más a nadie, ¿sabes qué? Tengo un corazón para allá.
00:36No me estabas ayudando, me estabas arruinando.
00:37Fue tirar una maldad tremenda, tremenda.
00:51Bondiola de...
00:52De jabalí.
00:53¡Ah! Miedo al jabalí.
00:55Tiene un topping, pan, nueces, perejil, manteca, es el topping.
01:02Y también...
01:03Un crud.
01:03Es como...
01:04Sería un crud.
01:06Un crud.
01:06Sería un crud.
01:07Sí, aparte ese pan...
01:08Me encanta, me lo encontraron un pan que debe haber estado desde que arrancaron a cocinar,
01:11pero hoy apareció el pan.
01:12Es un pan.
01:12Ideal para crud, ideal.
01:14¡Ah!
01:15Era un pan.
01:17¿Pero que era viejo o no?
01:18No, no, no.
01:19Ay, por Dios.
01:20No, pan de ayer.
01:21Qué susto, me viste, un pan duro.
01:23No, no.
01:24Igual se hace con pan de días.
01:26Sí, sí, está bien, pero me asusté de golpe.
01:29Soy sincera, yo no vi pan en ningún lado.
01:33Y Eva agarró un solo pan.
01:34Seguí cuando lo agarró, después se dio cuenta que estaba duro.
01:37Y dije, será un cajo amariza.
01:38Y después tiene una guarnición de coliflor grillada, que le hice una cocción grillada
01:45primero, hice la salsa, crema de leche con manteca, y le puse uvas verdes sin semilla,
01:53sin piel, en trocitos.
01:55¿Frescas?
01:56Sí, y después volví a poner el coliflor en la sartén con la salsa, con todo.
02:06La segunda cocción.
02:07Hoy quiero decirles que me sentí por primera vez, pero no es una falta de respeto, cocinera.
02:13¡Un aplauso!
02:14¡Se sintió cocinera!
02:16Porque me sentí muy segura, entendiendo cada paso, porque a veces me alboroto, me abatato,
02:21me pasa de todo, y hoy todos esos pasos no me pasaron.
02:25Me gustó el proceso, cómo se fue haciendo, creo que fue todo a tiempo, y aparte tenía
02:2855 minutos, que esto me ayuda.
02:30¿Prendemos la chimenea o no?
02:31Todavía no se sabe.
02:32No se puede prender cada rato.
02:34No, cada rato no.
02:34Bueno, volvemos de Villa.
02:36¿Dónde era?
02:36Villa Pegüeña.
02:37Ahora vamos a ver dónde.
02:39Puede ser Italia, hay chingiales también.
02:41Vivimos acá.
02:42Sueltos.
02:44Caminan por mi campo.
02:45La verdad, chingiales nero.
02:57Yo siento que les gusta.
02:59Están comiendo, se miran, esa mirada, como dicen, mirá lo que hizo, mirá lo que logré.
03:03Ya que te sentís cocina, te veo como a vos en ese rol de recibís amigos, prendés el fuego, ponés
03:09la mesa, preparás, hace mucho frío afuera.
03:11Nieve.
03:11Mucho frío, casi nevando.
03:13Nevando, no.
03:13Sí, y decís, chicos, hoy una bondiola espectacular de jabalí para la noche tengo y las venís anunciando
03:20desde las 12 del mediodía.
03:22Betular me está dando todo un panorama espectacular que ya me quiero ir a Nueva York, no sé a dónde
03:27en esta época, para que nieve y todo lo que está diciendo.
03:29Está este plato que sorprende.
03:32La verdad que me gusta mucho, me hubiera gustado que la crud estuviera un poquito más crocante,
03:36me parece buena la idea.
03:38Lo que pasa, es lo que pasó ahí, me encantó tanto la salsa que le tiré salsa arriba que no
03:43tenía que tirarle.
03:44Ahí está.
03:45Y le tiré la salsa, entonces dejó de ser ese crud.
03:47Menos salsa y ese crud hubiera sido espectacular.
03:51Claro, no le tendría que haber tirado a la salsa.
03:52Pero está correcto, está muy bien, Marixa, de sabores y todo.
03:56Quedó muy bien la salsa.
03:58Muchas gracias.
03:59El punto del jabalí está muy bien.
04:02Me lo imagino, si hay nieve afuera y está sirvido con una cloche, así como con una campana,
04:07los levantan todos a la vez, así.
04:09Qué lindo.
04:10¿No?
04:10Una película.
04:11Sería genial que alguna vez ocurra.
04:12Una película con...
04:14De terror.
04:15Hay un asesino.
04:16Como de terror.
04:18O es el turco que me persiguió hasta Nueva York con la nevada.
04:22Claro, se ve que...
04:23No sé, qué muero sentido que me siguió.
04:27Me gusta verte así y cuando te recompones y decís, bueno, yo soy lo que soy, valgo lo que valgo.
04:35Es muy importante la actitud.
04:37¿Ok?
04:37Saga lo que saque.
04:38El plato hoy, bueno, está bien.
04:40Digamos, hay algunas fachitas acá, ¿no?
04:42Mucha salsa.
04:42Por ejemplo, la soja con el balsámico son antagonistas, pero cocinaste con mucho entusiasmo, mucho.
04:50Viniste acá con mucho entusiasmo porque sé que vos querés llegar hasta el final y no lo pierdas.
04:57Gracias, Dolato.
04:59Yo hay un consejo que me aplico a mí mismo, porque vos los otros días te fuiste muy mal.
05:03Sí, muy mal.
05:03Con una devolución que no te gustó.
05:04Sí, sí, yo me loco conmigo de una manera...
05:06Al borde de la...
05:08Del colapso total.
05:09De su homenaje.
05:09De cometer una locura.
05:10Entonces...
05:11Sí, sí, sí.
05:12Irse de la competencia es una locura en este instante.
05:14Pero ¿sabés lo que hago yo?
05:15Pero el día que hay que controlarse es hoy.
05:18Porque hoy vos no tenés que subirte a tanto elogio para que después no te afecten tantas críticas.
05:24Claro.
05:25Entonces vos hoy decís, sí, está bien, cociné más o menos bien, hice lo que tenía que hacer, un día
05:28me puede salir mal.
05:29Entonces el próximo día no te afecta tanto, porque al final de cuentas sos un plato.
05:34Yo siento que los dejé mal, ¿eh?
05:36La gala anterior mía parece que quedaron como sensibles.
05:40Yo estaba muy enojada.
05:41Gracias, Marixa.
05:42Gracias, Marixa.
05:43Gracias, Marixa.
05:47Me sentí muy conforme con el plato y hoy es la primera vez que disfruto la cocina desde otro lado.
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