00:28chicken curry
00:30या दफ्तर से आने के बाद कुछ खास खाने का मन हो
00:32ये इंस्टेंट चिकन करी आपका दिन बना देगी
00:35आए जानते हैं वो सीक्रेट तरीका
00:38जिससे आप बेहत कम समय में
00:40रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर ला सकते हैं
00:42अब 10 मिनट में चिकन करी बनाने के लिए पहले जरूरी सामान जान लिजे इसके लिए जरूरी सामगरी है
00:48एक चम्मच जीरा, एक चम्मच काली मिर्च, एक चम्मच सौंख, जरूरत के हिसाब से इलाइची, लॉंग और दालचीनी, कटे हुए
00:59प्याज, दो हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट और करी पत्ना मिलाएं।
01:04इसके अलावा आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर और दो चम्मच धनिया पाउडर इस्तमाल करें।
01:36इसके बाद इन सभी मसालों को एक मिक्सर जार में डालें और ढक्कन अच्छी तरह बंद करतें।
01:49बीच बीच में मिक्सर बंद कर मसालों को चम्मच से हिला दें, ताकि पाउडर एक सार बने।
01:55जब सभी मसाले अच्छी तरे पिस जाएं, तो तैयार मिश्रन को किसी साफ और सूखे एरटाइट डिब्बे में निकाल कर
02:02सुरक्षित रख लें
02:03इसके बाद एक कुकर लें और उसमें जरूरत के अनुसार तेल डाल कर मध्यम आजपर गरम करें
02:08तेल गरम होने पर उसमें अदरक लहसुन का पेज डाले और हलकी खुश्बू आने तक भूने
02:13अब इसमें बारी कटी हुई हरी मिर्च और प्यास डाल कर स्वादा अनुसार नमख मिलाएं
02:19सभी चीजों को अच्छे से चलाते हुए पका हैं ताकि प्यास समान रूप से बुन सके
02:25जब प्यास हलका सुनहरा हो जाए और तेल छोडने लगे तब इसमें कटे हुए टमाटर डाले
02:31इसके बाद पहले से तयार किया हुआ मसाला डाल कर अच्छी तरह मिलाएं
02:36और धीमी आच पर मसाले को तब तक भूने जब तक वो गाड़ा होकर तेल न छोड़ दे
02:41मसाले अच्छी तरह बुन जाने के बाद अब इसमें जरूरत के अनुसार साफ किया हुआ चिकन डाले
02:46और स्वाद अनुसार थोड़ा और नमक मिलाएं
02:48चिकन को मसालों में अच्छे से चलाएं ताकि हर टुकडे पर मसाले की परत अच्छी तरह चड़ जाए
02:54अब आँच धीमी रखें और चिकन को कुछ मिनट तक पकने दें जिससे उसका कच्चापन खत्म हो जाए
03:00इसके बाद कुकर का ठककन बंद कर एक सीटी आने तक पकाए
03:04सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर अपने आप निकलने दें
03:09तयार है मसालेदार और स्वादिष्ट कुकर चिकन करी
03:12जिसे गरम चावल, नरम चपाती या डोसा के साथ परोसे
03:16तो इसका स्वाद और भी लाजवाब लगेगा
03:18इस तरह ये लगभग 10 मिनट में तयार हो जाएगा
03:21लेकिन इसके लिए पहले से मसाला तयार करना होगा
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