00:01Mitten in der seit Jahrhunderten dicht bebauten Altstadt von Lübeck blüht jedes Jahr ein
00:06temporärer Garten. Blumen, Kräuter und Gemüse in langen Hochbeeten, zugänglich für alle.
00:13Mancher kaum genutzte Stadtplatz hat durch das Projekt neues Leben bekommen und ist essbar geworden.
00:22Da haben wir auch Estragon, Thymian, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöcke. Es ist wirklich ein grünes
00:31Wohnzimmer. Menschen kommen, gehen vorbei, gehen durch, bleiben sitzen, gucken, was es hier gibt.
00:39Möglich gemacht haben das die engagierten Einwohner Lübecks. Heute wird gefeiert. Sie haben es geschafft,
00:45dass hier statt eines Autohauses eine grüne Oase für alle entstanden ist. Nur eines von mehr als 50
00:52Projekten der Initiative, Essbare Stadt Lübeck. Ingrid Bauer hat sie vor gut zehn Jahren zusammen
00:59mit vielen Helfern ins Leben gerufen. Vereine, kleine Firmen und Kleingärtner sind Teil davon.
01:05Essbare Stadt ist eine Plattform für Menschen, die die Idee haben, irgendwas in ihrer Stadt zum Positiven
01:12zu verändern und die Freiräume entwickeln wollen. Und das Ziel von allem ist immer die menschenfreundliche,
01:19die insekten- und wildtierfreundliche Stadt.
01:23Auch im indischen Chennai, rund 7500 Kilometer entfernt von Lübeck, sollen mehr Grünflächen entstehen.
01:29Denn die sind in der Millionenstadt rar. Hier ist die Chennai Urban Farming Initiative entstanden.
01:35Ihre Version ist, aus Chennai eine Stadt zu machen, aus der sich die Einwohner auch ernähren können.
01:44Unsere Vision ist es, diese Idee in der ganzen Stadt zu verbreiten. Wir wollen, dass jedes
01:49Dach in Chennai mit einem Gemüse- oder Gründachgarten bedeckt ist. Und wir glauben, dass der Weg darin besteht,
01:57Bewohnerinnen und Bewohner sowie Nachbarschaften wie diese hier zu stärken und zu ermutigen, solche Gärten anzulegen.
02:07Auch bei der essbaren Stadt Lübeck geht es um viel mehr als nur zu naschen. Am Stadtrand findet eine Unterrichtsstunde
02:13über ökologische Landwirtschaft statt.
02:15Im Lübecker Küchengarten, einer sogenannten solidarischen Landwirtschaft, lernen Kinder, wie man gesundes Gemüse anbaut und damit auch Natur und Klima
02:24schützt.
02:26Die Kinder sind die Generation von morgen. Und wenn ich das nicht mehr mache, dann sollen das am besten 100
02:33Kinder machen oder 200 Kinder oder 500 Kinder oder am besten alle Kinder.
02:38Weil wenn das alle machen, dann haben wir das CO2 im Boden und nicht da oben.
02:44Auf der 3,5 Hektar großen Anlage kümmern sich die Schüler auch um die Hofhühner.
02:49Der gemeinnützige Lübecker Gemüsegarten verkauft die Eier und das selbst angebaute Gemüse an Unterstützer des Projekts.
02:56Wer will, bekommt jede Woche eine Kiste mit Produkten des Hofes.
03:00Bislang machen Kinder aus 10 Lübecker Schulen mit. Eines Tages sollen sich alle Schulen Lübecks bei den Projekten der essbaren
03:06Stadt einbringen können.
03:07So die Idee.
03:11In der wohlhabenden Stadt Lübeck mit ihren 230.000 Einwohnern spielt die Ernährungssicherung keine so große Rolle.
03:19Anders in der Millionenstadt Chennai. Hier sind viele Leute arm. Die will die Chennai Urban Farming Initiative auch erreichen.
03:27Dabei beteiligen sich auch Schulen an der Begrünung der Stadt. Weil freies Land knapp ist, wächst der Garten auf dem
03:34Schuldach.
03:35Die Urban Farming Initiative will mit ihren bislang fast 170 Gärten gerade auch ärmere Familien in der Stadt erreichen, damit
03:43diese sich besser selbst versorgen können.
03:45Für Menschen mit wenig Platz gibt es Starter-Kits für Gemüsegärten, Insekten.
03:51Die Folgen des menschengemachten Klimawandels sind in Chennai viel stärker zu spüren als in Lübeck.
03:58Chennai steht vor zwei sehr wichtigen Herausforderungen. Die eine ist Hitze und der sogenannte Hitze-Insel-Effekt.
04:05Chennai schwankt zwischen Überschwemmungen auf der einen Seite und Dürren auf der anderen.
04:09Wir managen unsere Wassersituation nicht wirklich gut. Und einer der Hauptgründe dafür ist die große Menge an betonierten Flächen, die
04:18sich in Chennai im Laufe der Jahre ausgebreitet haben.
04:22Auch deswegen ist ein wichtiger Teil der Urban Garden-Initiative die Begrünung von Dächern und Terrassen. Wie die von Padma
04:29Ravi.
04:29Auch sie hat mit einem Starter-Paket vor einiger Zeit ihren eigenen Rooftop-Garden angelegt.
04:37Die Hitze, die in mein Haus eindringt, ist einfach heftig. Also dachte ich, man kann sie doch reduzieren, wenn man
04:43Pflanzen hat.
04:45Und jetzt habe ich Blumen, überall. Und ich habe Kräuter und Grünes, das ich in meiner Küche benutze.
04:50Alles ist grün geworden. Es ist so schön. Das bedeutet mir viel.
04:57Die grünen Dachgärten verbessern messbar die Lebensqualität in der Stadt.
05:01Und sie erhöhen die Resilienz Chennai gegenüber den Folgen des Klimawandels.
05:10Studien zur Hitze haben gezeigt, dass die Räume direkt darunter um bis zu sieben Grad kühler sein können, wenn man
05:16einen Gemüsegarten auf dem Dach anlegt.
05:19Außerdem spielt er eine wichtige Rolle dabei, Regenwasser zunächst zurückzuhalten und es dann langsam in den Boden abzugeben.
05:28Je mehr Terrassen wir in Chennai in Grünflächen verwandeln können, desto besser können wir zwei der wichtigsten Herausforderungen des Klimawandels
05:36angehen, vor denen Chennai steht.
05:39In Lübeck führt Heinz Egleder, einer der Mitbegründer der S-Bahn-Stadt, durch seinen Obstteilen.
05:45Alte regionale Sorten zu erhalten, ist seine Passion.
05:49Das ist ein Lübecker Marzipanapfel. Er war der letzte seiner Art.
05:54Hier kann man ihn sehen. Ein wunderbar leckerer, kleiner Apfel, der von Kindern immer geliebt wird.
06:01Ich will mal einen abreißen. Und wir züchten den nach und inzwischen ist der Lübecker Marzipanapfel fast in ganz Deutschland
06:10wieder zu bekommen.
06:11Der Obst-Enthusiast hat bereits mehrere hundert Streuobstbäume in und um Lübeck gepflanzt.
06:17Ohne die vielen Mitstreiter der S-Bahn-Stadt wäre das nicht möglich gewesen.
06:26Ich bin wahnsinnig begeistert, auch als Vater von sieben eigenen Kindern und zwölf Enkelkindern.
06:32Und wir machen das für die nächste Generation. Und es gibt viele Menschen, die sagen, ja, wir müssen endlich was
06:37machen, nachdem wir so viel kaputt gemacht haben in der Natur.
06:42Wir merken, der Klimawandel kommt. Und also eigentlich haben wir überall offene Türen.
06:47Das Netzwerk macht uns aus.
06:50Ob essbare Stadt Lübeck oder Urban Gardening auf den Dächern von Chennai.
06:57Es ist das Engagement der Menschen, das Städte lebenswerter und auch klimaresilienter werden lässt.
07:03Städteasa ok baby sein, der Klimawandel kommt.
07:10Städteasauerung
07:12Untertitelung des ZDF, 2020
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