00:00Sagi Fonseca.
00:03Así es mi pavo, parece que hay lugares que con el tiempo no han cambiado.
00:07¿Quieren saber de qué se trata? ¡Vámonos por un pulmón!
00:12Uno entra aquí y de plano así parece que se paró el tiempo.
00:16¿Verdad que sí? Se siente mucha tranquilidad.
00:18Pulque de las Verdes Matas, tú me tiras, tú me matas y me haces andar a gatas.
00:24Pues mire, aquí siempre se ha vendido pulque desde mis bisabuelos.
00:29O sea, ¿estamos hablando de cuántos años para no errar? ¿Como de unos 500?
00:33No, no, no, más de 100 años sí.
00:36¿Qué ha sido lo más difícil de usted mantener esta tradición?
00:40Pues, levantarme temprano.
00:42Para preparar todo lo que esto conlleva.
00:45Tenemos varios curados. Estiro el brazo, levanto el codo y me chico todo.
00:52Y supongo que también ya la juventud no se quiere levantar temprano, así como los tlachiqueros y todo eso.
00:58Ándale, exactamente. Sí, porque ser flechiquero conlleva que te levantas tempranito para que raspes el maguey.
01:05Pues muchas felicidades por mantener esta gran tradición.
01:08Aquí el portón sigue vivo.
01:10Déjenme estirar el codo.
01:11¡Gracias!
01:12¡Gracias!
01:13¡Gracias!
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