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Manuel Burque pierde aura por no servir en A Coruña mientras los niños locales le 'moggean' con su conocimiento sobre el lore del vocabulario de la generación Z. Carles Navarro, filólogo en la Universitat de València, nos ayuda a devorar y no quedarnos desactualizados. Ángela Quintas nos descubre qué son los rixóns o chicharrones y Vanesa, de la Carniceria Becerra, nos los da a probar y explica cómo los elabora.
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00:00SER PODCAST
00:30Bueno, pues empecemos con otro. Elon Musk, por ejemplo, ¿por qué no debemos escribirle
00:38jamás desde nuestro correo de trabajo donde aparece nuestro nombre y empresa al pedófilo
00:43más importante del mundo?
00:45Profesor.
00:46¿Qué pasa ahora?
00:47Que Elon Musk tampoco ha venido.
00:49¿Tampoco?
00:50No, hoy tenía fiesta.
00:51¿Cómo que fiesta?
00:52Sí, salvaje.
00:53Ha dicho que tenía fiesta salvaje en una isla y bueno, que ha tenido lío.
00:58También ha tenido lío. Bueno, es igual. Vamos a otros y será por ricos. A ver, señor
01:04Donald...
01:05¡Policía de los Estados Unidos!
01:07Oiga, pero ¿qué hacen aquí? Que esto es una clase.
01:08Queda usted detenido por revelación de secretos y difamación pública.
01:12Pero esto no...
01:13Tiene derecho a guardar silencio y el deber de no repetir el nombre de Donald... de... el
01:17nombre que iba a pronunciar.
01:19¿Esto es abuso policial?
01:20A ver, le he dicho al entrar que era policía de Estados Unidos, me...
01:23Quiero hablar con mi abogado, conozco mis derechos.
01:24Profesor.
01:25¿Qué quieres ahora?
01:26Su abogado... también ha tenido lío.
01:28¿También?
01:29¿Eres rico y poderoso y quieres participar en fiestas privadas repletas de trata de
01:34blancas y pedofilia, pero te da miedo que tu imagen pública quede deteriorada?
01:38Tranquilo, tenemos la solución.
01:40Hazte presidente de los Estados Unidos.
01:43Porque la mejor forma para que no hablen de ti es bombardear un país de Oriente Medio.
01:48Estados Unidos te espera.
01:50Las preguntas de Manuel Burque.
02:10¿Cómo estás, Manuel?
02:11Buenos días.
02:12Aquí, en la coruña de mi infancia.
02:15En la coruña de tu infancia.
02:16Entre lluvia y viento.
02:18Si te hubiera dicho...
02:19Hola, Manuel, ¿qué pasa?
02:20¿Tú habrías identificado ese qué pasa con los 80, por ejemplo?
02:24¿Qué pasa?
02:24Oye, vas al grano, ¿eh?
02:26Total.
02:26¿No me vas a preguntar qué tal, cómo estoy, qué tal mi vida?
02:29Venga, venga, haz la intro.
02:31Haz la intro temática.
02:32¿Qué pasa, tío?
02:33¿El qué pasa, tío?
02:34¿Qué pasa, tío?
02:35Es muy ochentero, ¿no?
02:36¿Qué pasa, tío?
02:37Es muy ochentero, ¿no?
02:38No se dice ya.
02:40¿No lo dicen los Z?
02:41Yo creo que lo digo todavía, tío.
02:43Yo lo digo muchísimo.
02:43Yo también lo digo.
02:44Guay.
02:45Sí, sí.
02:45Guay.
02:46Guay.
02:47No mola.
02:47No, a mí guay no me mola.
02:50¿Tú no dices que guay?
02:51Yo digo...
02:51¿Mola sí que lo dice, no?
02:53Mola lo digo mucho.
02:54Yo digo guay, mola.
02:55Yo tengo todos.
02:56Sí, todos.
02:56Es verdad que a los chavalitos les suena mal.
02:59Ya.
02:59Pues habría, no sé, tío.
03:02¿No, tío?
03:02Tío, ya lo hemos dicho.
03:04Tronco, colega, máquina.
03:05Ah, porque tú has metido...
03:06¿Qué pasa, tío?
03:07Máquina.
03:08Sí, sí.
03:09Máquina es muy antiguo.
03:10El otro día había un sketch en la tele americana muy divertido.
03:14Hay un cómico ahora, un chaval muy joven.
03:16Es americano, pero de origen cubano.
03:19Se llama Marcelo Hernández.
03:20Hombre, es que es la estrella ahora mismo, ¿no?
03:22Ahora es la superestrella.
03:23La superestrella de la comedia.
03:24Cada cosa que hace es espectacular, ¿no?
03:26Pues había un sketch muy divertido con un presentador blanco de mediana edad, ¿no?
03:32De 45 años.
03:34Y le decía, es que lo malo que tienen estas palabras de nuestra generación es que si
03:38las empezáis a usar vosotros, las matáis.
03:40Y si estas palabras nuevas que hay ahora, las usas tú o las uso yo, las matamos.
03:45Ya no las quieren usar.
03:45Las destruimos.
03:47Las destruimos.
03:47Sí, empezamos tú y yo.
03:48Oye, bro, ¿qué tal?
03:49Bro, por ejemplo.
03:50Hermano.
03:51Si yo empecé a decir bro, cosa que además me parecería muy ridícula, ellos dejarían
03:56de usarlo.
03:56Aunque ahora que lo pienso es una buena estrategia, ¿no?
03:59Si no nos gusta...
04:00Se pudriría inmediatamente, sí.
04:02Claro, claro, claro.
04:03Bro, jojo.
04:03Claro, ¿no te gusta algo que usan los jóvenes?
04:06Úsalo.
04:06Úsalo tú.
04:07Destrúyelo.
04:08Exacto.
04:08Destrúyelo usándolo, ¿no?
04:10Claro.
04:11La RAE, en la actualización del diccionario, aparte de añadir palabras nuevas, también
04:16añade acepciones a palabras que ya existen.
04:19Y en la última edición añadieron 10 nuevas acepciones y 13 enmiendas a significados.
04:25Y nunca es tarde para entender un poco que lo que estás escuchando significa una cosa,
04:30no lo que tú crees, ¿no?
04:31Y estamos viendo últimamente, estarás de acuerdo conmigo, en que hay cada vez más palabras
04:38más extrañas.
04:39A mí me pasa una cosa doble, y es que esas palabras son en su mayoría inglesas, y para
04:45mí tienen, y para mucha gente tienen un significado, el original.
04:49El original, ¿no?
04:50El original, claro.
04:51Exacto. Y tiene una pronunciación, que es la original en inglés, y sin embargo, las
04:54escuchas en jóvenes pronunciadas de otra manera, ¿no?
04:58Y a ti te pitan los oídos, claro.
05:01No, me... sí, bueno, me descoloca mucho, me descoloca mucho, porque, no sé, ¿no?
05:07El español es rico, eso es lo primero.
05:10Deja a los jóvenes que se diviertan con sus cosas, de verdad, Javier.
05:14Cringe, por ejemplo.
05:16Cringe, cringe.
05:17Cringe no te gusta, ¿no?
05:18Es que no puedo con cringe, es que es cringe.
05:20Pero, ya, pero cringe no mola tanto como cringe.
05:24Pero es que cringe...
05:25Dicho con la J española.
05:27Cringe.
05:28¿Qué cringe?
05:29¿Cómo se dice en español?
05:31Porque hay mucha gente que no entenderá.
05:32Cringe sería...
05:33Algo que te da grima.
05:34No, como grima, ¿no?
05:35Grima o...
05:36Sí, pero bueno, si la palabra grima es muy bonita en español, ¿no?
05:38Grima.
05:39O el ascopena, ¿no?
05:39Que es muy nuestro.
05:40Ascopena, por ejemplo, está muy bien.
05:42Ascopena, sí.
05:43Ascopena mola.
05:44Ascopena.
05:44En España, por ejemplo, es woke o woke.
05:47¿Cómo se dice?
05:49Ah, pues no lo sé.
05:50Es que no lo uso mucho yo.
05:52Igual se usa más en otras radios.
05:54Pero se diría woke, ¿no?
05:56Yo diría woke.
05:57Tú dirías woke.
05:58Woke igual utiliza algún ultra, ¿no?
06:02Ya.
06:03Te digo alguna...
06:03O el reverte sí que dice woke.
06:05Sí.
06:07Te digo alguna...
06:07Reverte, que no lo aprobaría.
06:09Ya, no lo aprobaría nunca.
06:11No, jamás.
06:12Por ejemplo, aesthetic.
06:15Claro, tampoco se se pronuncia así.
06:17Sí, como plástico, como bonito, ¿no?
06:19Como una...
06:20Como algo estético, ¿no?
06:21Algo que es estéticamente agradable en ámbitos, sobre todo, como la moda o la decoración,
06:27¿no?
06:27Se dice, por ejemplo, es un outfit, que también es otra palabra importada.
06:34Outfit, sí, que es como tu vestimenta, ¿no?
06:36Sí, lo que llevas puesto, ¿no?
06:37Tu combinación, ¿no?
06:38Como combinas, ¿no?
06:39No entendería nada, mi madre, de un outfit aesthetic.
06:42Claro, qué cringe tu outfit.
06:43Sí, aesthetic.
06:44¿Cómo se nota que eres woke?
06:45¿Qué me dices?
06:46Muy floja, ¿eh?
06:47Muy floja.
06:47Situationship.
06:50¿Situationship?
06:51Sí.
06:51Eso es que, ¿cómo está a nivel romántico, puede ser?
06:54Bueno, no, no, no, es un modelo de relación.
06:59Sí, es un modelo de relación.
07:01¿Situationship?
07:02Pero eso tiene en inglés que es...
07:02Cuando tú con alguien, con tu pareja...
07:05Bueno, pues es situación, la traducción de esa palabra es situación.
07:09Pero es verdad que, y el significado es igual en inglés, cuando te refieres así a una pareja,
07:15describe esa pareja que son más que amigos, pero menos que pareja.
07:21A lo mejor esto...
07:22Un folla amigo.
07:24Bueno, friends with benefits, se dice en inglés.
07:26Amigos con beneficios.
07:27Sí, esa sería la suave, ¿no?
07:29Luego, un poco la más macarra, para una persona de 40 sería folla amigo.
07:34Bueno, pues...
07:34Esa es la que ha quedado vieja.
07:35Que se usa mucho esa palabra.
07:37Mira, a ver...
07:38Necesitamos a Gema Jiménez.
07:39A ver si encuentras...
07:40No, Gema ya está mayor para esto.
07:42Ya está mayor, ¿eh?
07:43Ya se le ha pasado también.
07:44Sí, se le ha pasado.
07:46Gema es postbro.
07:47Sí, sí.
07:47Ya, ya no sabe, ya no sabe cómo hablan los pequeños.
07:50No, no, está fuera, está fuera.
07:51Gema está fuera.
07:51Gema está fuera.
07:52Busca ahí, a ver si iba a decir en Gran Vía, en La Coruña.
07:56En La Coruña.
07:57Además, ahí con el galego igual tenéis más cosas.
08:00Tengo que aprovechar a los que cazo, porque aquí pasa muy poca gente.
08:03Hola.
08:04Hola.
08:04¿Qué tal?
08:05Es que, mira, yo os digo que estoy en Coruña y le digo a Javier del Pino.
08:09¿Conocéis a Javier del Pino?
08:10Sí.
08:10Le digo, siempre se paran los coruñeses.
08:12Esto no pasa en ningún otro sitio.
08:14¿Y os habéis parado la primera?
08:16Es que no sé de Coruña.
08:17¿De dónde eres?
08:19Toma.
08:20Entonces es algo que tiene la ciudad.
08:21Madrid de uno, Coruña cero.
08:22Es la magia de Coruña, ¿verdad?
08:23Es que estás aquí en el techadito y entonces a lo mejor se para la gente.
08:26No sé qué será el sol, a lo mejor, ¿no?
08:28El sol que te hace ser más cándido.
08:30Debe ser, debe ser eso.
08:31Bueno, Madrid está igual que Coruña.
08:33Estos días sí, con la nevada que hay.
08:34Estamos hablando de lenguaje juvenil, si se puede decir así.
08:38Lenguaje, apropiación del inglés para mejorar la modernidad de las palabras de los chavales.
08:46Porque no sé si le he hecho una introducción muy larga, no sé si me enteráis.
08:48¿Sabes qué es shipear, por ejemplo?
08:51Shipear.
08:52No lo sé, es como que navegar...
08:56¿Y tú?
08:58Yo menos que ella.
08:59Ni idea.
08:59Tú, el bro no lo utilices.
09:01No.
09:02Estamos aquí hablando que si se utiliza el bro lo destruyes.
09:05Si ahora todos los adultos empezamos a decir, hey, bro, se avergüenzan tanto de que lo
09:10estemos usando que empiezan a usar tío.
09:11Sí, totalmente.
09:12Encima, imagínate tu padre llamándote bro, pero...
09:15Claro, claro.
09:15Dicen, no, no, por favor, por favor.
09:16Yo avergüenzo a mis sobrinos cada vez que les digo bro.
09:20Bueno, shipear yo creo que es...
09:21¿Espiar, Javier?
09:22¿Puede ser?
09:23No, shipear será...
09:24Shipear será mandar algo por correo.
09:27Por las redes.
09:27Shipear creo que era ver si dos personas tienen rollo o tienen movido.
09:32Ah, ok.
09:33Vale, puede tener sentido.
09:34No es eso.
09:35Que alguien lo corrija de los nuevos, de los becarios.
09:38Creo que deberías parar a alguien más joven, a lo mejor.
09:40Estamos todos igual.
09:41Shipear es cuando pegas con alguien, según parece.
09:44Ah, claro, un shipeo es que a lo mejor vosotros dos os gustáis pero no lo sabéis.
09:49¿No es eso?
09:51No, me gustaría que...
09:52No, ¿qué shipeo hay aquí?
09:54Lo estoy utilizando fatal, pero bueno.
09:56Me veo mucho el sentido.
09:57Yo tampoco, ¿no?
09:59Igual es como juntar a dos personas, ¿no?
10:01Sí, como que te molaría que estuviesen juntas.
10:03Sí.
10:04Pero ellos no lo saben aún.
10:05Pegan muchísimo.
10:06Ya, puede ser.
10:07Es algo así.
10:08Que nos escriba Gema.
10:09Juntas a unos amigos, ¿no?
10:10Que Gema no.
10:11Estos dos shipean.
10:13Bueno, no creo que sea así, ¿eh?
10:14Estoy bien usado en el contexto, vale.
10:16Creo que lo estamos haciendo fatal.
10:18Bueno, os voy a dejar ir, que estáis aquí de viaje, ¿no?
10:21Muchas gracias, sí.
10:22Bueno, porque lo paséis muy bien.
10:22Muchas gracias.
10:23Con el tiempo.
10:24Saludito a todos.
10:25Gracias.
10:26Adiós.
10:26Te conocía, ¿eh?
10:27Oye, qué maja la gente de Madrid.
10:28Y a mí, que me dice chao, Burke.
10:30Me dijo chao, Burke.
10:32Te juro que no era amiga.
10:33Son majísimos los de Madrid, ¿eh?
10:35Son majísimos.
10:36Sobre todo en Coruña.
10:37En Coruña son majérrimos.
10:39Bueno, tienes a alguien más por ahí.
10:40Alguien súper joven, a lo mejor no hay nadie.
10:42Sí, esta señora es la primera vez que alguien me esquiva.
10:45Esto sí que es madrileño, está el mundo al revés hoy.
10:49Y qué pasa, que está pasando una pareja con dos hijos y hace mal tiempo.
10:53Entonces los voy a dejar ir, porque son muy pequeños los niños.
10:55Mira, pero este señor también me ha dado esquinazo.
10:58Me cago en la leche.
11:00Yo para qué digo nada de Coruña.
11:01Sí.
11:03Es que esta zona, ya sabes que esta esquina puede ser muy dura.
11:06Sí.
11:07Porque puede haber nadie directamente.
11:09Entonces, o voy a los taxistas...
11:11No hay nadie de menos de 18.
11:14No, eso imposible ahora.
11:16Imposible.
11:16Imposible.
11:17Pero esta chica, esta chica que he encontrado aquí, que puede que tenga 20...
11:22No, 31.
11:23Ah, muy bien.
11:24Bueno, pero bien, hemos quedado los dos muy bien.
11:27Estamos hablando de lenguaje juvenil.
11:29Ah.
11:29No sé si se dice ni siquiera...
11:31De los chavales, de cómo hablan los chavales, que se apropian del inglés cosas y les dan la vuelta.
11:35Ah, sí, sí.
11:36Había otra, ¿no?
11:37Cringe.
11:37¿Tú utilizas cringe?
11:38No, la verdad es que esa no, pero si es cuando algo te da grima...
11:41Grima, exacto.
11:42O cuando dices, por ejemplo, de tu crush, ¿no?
11:44Alguien que te gusta.
11:45Eso, ¿lo utilizas?
11:46Lo del crush, sí, pero bueno, ya a mí me van quedando viejas.
11:50Yo voy quedando vieja, ya hay cosas que ya no...
11:52Vas a ser tu vieja y nosotros entonces...
11:55Crass, yo también lo utilizaba.
11:57Esto es que se creen, que es todo de ellos, no.
11:59Esto es que se creen.
11:59Crass, lo utilizaba yo también.
12:02Cringe es más raro, pero creo que lo voy a...
12:04¿Qué cringe?
12:05Es que...
12:05Pero grima es que mola mucho también.
12:07¿Lo que grima?
12:08Grima.
12:08O ascopena.
12:09Escopena.
12:10Bueno, sí, eso se mola más.
12:11Esa mola más, más literaria.
12:12Sí.
12:13Sin necesidad de...
12:14Otra que me dijiste que se decía, se pronunciaba mal...
12:18¿Cuál era?
12:18Yo no me acuerdo.
12:18Me dijiste otra.
12:19Aesthetic, a lo mejor.
12:21Aesthetic, Aesthetic.
12:22Ah, sí, sí, Aesthetic.
12:23Algo que es así como bonito, cuidado.
12:27Mono.
12:27Bueno, sí, así como...
12:28Mono.
12:29Con lo fácil que es decir mono, tienes que decir Aesthetic.
12:31Es larguísimo.
12:32Fatal.
12:32Al final es estético.
12:33Algo estético.
12:34Estético.
12:34Solamente que suena más, sí, más Pinterest.
12:36¿Y tú tienes alguna de viejo joven?
12:39Mira, ahí hay un niño.
12:40Niño, vente aquí con nosotros.
12:42Es que necesitamos a un niño.
12:43Pero te vas a educar con tu invitada.
12:45¿Tú eres la madre?
12:46¿Eres la tía?
12:48¿Una amiga?
12:49Vale.
12:50No vas a salir por cámara, con lo cual no hace falta pedir derechos a nadie.
12:55Estamos aquí hablando de palabras...
12:57No, quédate aquí, que esto es interesantísimo.
12:59¿Cuántos años tienes?
13:00Trece.
13:01Perfecto para esto.
13:01Perfecto, perfecto.
13:02¿Utilizas bro?
13:03Llámale bro.
13:03Sí.
13:04Si yo te digo bro, el efecto es horrible, ¿no?
13:08Ey, bro, ¿qué pasa?
13:09¿Qué tal?
13:10¿Qué tal?
13:10Que cringe, ¿no?
13:12No.
13:13¿No?
13:13No.
13:14Pero bueno, esto lo has leído bien.
13:17¿No te has sentido incómodo por decir yo cringe?
13:20No.
13:21Pero si digo bro, sí.
13:22Bro es vuestra.
13:23Bro no lo puede decir.
13:24La palabra que dice todo niño.
13:26Bueno, todo chaval.
13:27Pero si le dice un señor, ya no mola.
13:28No tanto.
13:30Pero mola, lo dices.
13:32Mola, sí.
13:32Mola se ha quedado.
13:33Pero mola es tuya, Manuel.
13:34Yo lo decía de niño.
13:35Mola es tuya, no se la des.
13:37Qué guay.
13:38Igual no tenéis derecho al mola si no nos dais el bro.
13:41Claro.
13:42Entonces nos tenéis que ceder el bro y nosotros os dejamos seguir utilizando el mola.
13:46Sí.
13:46¿Estás de acuerdo?
13:47Sí.
13:47¿Nos damos la mano?
13:49Y luego hay otras de me renta.
13:52Sí, me renta.
13:54¿Esto qué significa me renta?
13:55Es como me renta ir a tal sitio, me renta hacer esto.
14:01A ver, tradúcelo en adulto.
14:03Me merece la pena.
14:04Me merece la pena que es larguísimo.
14:06Me compensa.
14:06Pero me renta.
14:07Me renta.
14:08Es más corto.
14:09Es más corto.
14:10Sí.
14:10Es más, es más, es más increíble.
14:13Claro.
14:13Es más molón.
14:14Sí.
14:14Molón lo dice.
14:16Molón.
14:16Es un poco de viejo.
14:17Cuántos.
14:18Sí.
14:19¿Tú qué dirías en vez de molón?
14:21Guay.
14:21No, molón.
14:22Cool, cool diría.
14:23No, cool no.
14:24No, cool le ha parecido lo peor.
14:27Guay.
14:28Guay, guay.
14:29Esto también, en esto coincidimos.
14:30Dime otra que no digan los adultos.
14:33Uff.
14:34A ver, actualmente no sabría decirte ahora mismo.
14:39Por ejemplo, ¿cómo dirías?
14:41¿Tú sabes lo que es un shipeo?
14:42¿Un shipeo?
14:43Un shipeo.
14:44No sé muy bien.
14:46Esto te queda, es de 15 esto.
14:48Decirlo.
14:49Oíste amigos decirlo, pero tú no sabes.
14:51Claro, amigos mayores.
14:51No, no muy bien.
14:52Nosotros tampoco sabemos.
14:53¿Tú sabes lo que es un shipeo?
14:54Sí, es cuando juntas a dos personas que te parece que quedarían bien como pareja.
14:58Sí, sí, sí, era eso.
14:59Era eso, era eso.
15:00Este se le escapa.
15:04Dinos una nueva.
15:06Regálanos una nueva.
15:06Hay un meme ahora que es 6x7, que lo dice todo niño.
15:10¿Pero qué significa 6x7?
15:11Que esto lo he escuchado yo mucho.
15:12Que un chaval lo dijo en un partido de baloncesto y se quedó.
15:15Y ahora es...
15:16Pero yo ahora digo 6x7 y qué?
15:18Ni chicha ni limonada.
15:19Es un meme.
15:21Pero no, ¿alguna explicación tienes que tener?
15:23No, de baloncesto.
15:26Y yo, por ejemplo, si ahora digo 6x7, sin venir a cuento, ¿qué significa?
15:30Nada, nada.
15:32Sabes que no lo vas a entender nunca.
15:35Sí, no lo voy a entender nunca.
15:36Sube la emisora.
15:37Te voy a dejar ir.
15:37Venga, sube máquina.
15:38Venga, sube.
15:39Venga, con tu amiga.
15:39Venga, adiós, adiós, gracias.
15:41Adiós.
15:42Venga, adiós, adiós, adiós, adiós, adiós.
15:54Venga, adiós, adiós, adiós, adiós.
16:25Hola, buenas tardes, ¿qué tal?
16:26¿Crees que ahora el diccionario léxico se renueva con más rapidez que en los 80 o en los 90?
16:32Sí, claro, por varios factores.
16:34El primero es que ahora el diccionario se renueva de forma digital.
16:38Entonces es mucho más rápido y más barato hacerlo.
16:40Y luego porque, claro, la lengua cambia también con más rapidez.
16:45Se incluyen más palabras y, como decíais antes, se amplían los significados con mucha más rapidez que antes.
16:52Y esto es sobre todo por Internet.
16:54Pero es sobre todo también por la asimilación de términos del inglés, ¿no?
16:58Que no era tan rápida como hace 10, 20, 30 años.
17:02Ahora la gente supongo que ve muchas más series originales o absorbe más cosas de las redes inglesas, americanas y las incorpora al español.
17:09Claro, claro. Y con mucha más facilidad por lo que comentabas también de las series, que ahora también hay una tendencia mayor a ver series en versión original.
17:21Pero sobre todo también por Internet, porque es más fácil contactar y tener contacto o comunicación con alguien que está en la otra parte del mundo.
17:34Una de tus líneas de investigación se centra en las variedades del español coloquial.
17:39¿Cómo se estudia un fenómeno que está constantemente cambiando?
17:44Bueno, pues nosotros lo que hacemos es, a partir de corpus orales, buscamos informantes, les hacemos entrevistas.
17:51O grabamos conversaciones y las analizamos.
17:56Pero esto, claro, es un trabajo constante.
17:59Para encontrar variedad hay que estar buscando o ampliando ese corpus todo el tiempo.
18:06Hay cambios generacionales, hay cambios digitales también en el lenguaje.
18:11¿Tú notas diferencias en el lenguaje que usan los miembros de la generación Z en comparación con los que ahora ya se están haciendo mayores, que son los millennials?
18:19Sí, totalmente, claro, estabais hablándolo y yo me sentía reconocido con algunas de las situaciones que estabais apuntando.
18:27Yo tengo dos sobrinos y les escucho a ellos hablar y, claro, el lenguaje coloquial, el lenguaje juvenil que yo utilizaba ya se ha perdido totalmente.
18:37Hay términos o hay palabras que ellos utilizan que yo no reconozco.
18:43Te digo una, te digo una que no usamos.
18:47NPC, ¿qué tal? NPC, ¿sabes lo que es un NPC?
18:51No.
18:51¿Esto suena?
18:52No.
18:53Claro, un NPC viene de los videojuegos.
18:55Los personajes secundarios que están de fondo se llaman NPC, que no tienen personalidad y que pasean de fondo.
19:01Pues se le llama NPC a la gente sin carisma, que está allí, que no tiene personalidad.
19:06Mira, ese es un NPC.
19:08¿Y esto quién te lo ha dicho?
19:10¿Quién te lo ha enseñado?
19:11Yo lo he oído y lo he usado con mis sobrinos y les he hecho reír.
19:15Ah, sí.
19:16Claro.
19:16Has ido de joven con tus sobrinos.
19:18Vale, vale.
19:18He ido de joven, me he ganado un plas.
19:20No, pero esto que decíamos, es que lo que decíamos, Carles, es que una característica claramente de todo este vocabulario que se va incorporando en comparación con las palabras que inventábamos en décadas anteriores, es que la mayor parte de ellas, el 98% son del inglés.
19:36Sí. Yo no sé si tanto, no sé si el 98%, pero es verdad que cada vez más, sí.
19:43Cada vez más.
19:43Tiene sentido, tiene sentido. Por lo que comentábamos. Es que hay mayor exposición.
19:51Al inglés que cuando nosotros éramos más jovencitos.
19:54Entonces, es normal. No solo en inglés, hay otras lenguas, pero claro, el inglés es la que está más presente.
20:01¿A qué otras lenguas? A mí no se me ocurre ninguna.
20:03No, la verdad que no.
20:05¿Tú tienes algo?
20:05Dime algo en ruso.
20:06Sí.
20:07No, no, no. Yo creo que no pasa tampoco.
20:10No, no pasa, no, no.
20:12Luego está la cuestión de la resignificación, digamos, ¿no? Por determinados colectivos, como el colectivo queer o personas racializadas, ¿no?
20:20Sí, claro. Esto, la resignificación realmente es un segundo paso. Es una segunda fase. Lo primero que se hace es reapropiarse de un término.
20:31La reapropiación es... y se suele hacer por parte de colectivos vulnerables, colectivos que socialmente han estado más excluidos o han sido más atacados, han sido insultados con alguna palabra.
20:45Y entonces la reapropiación es coger esa palabra y empezar a utilizarla para que, bueno, pues para indicar de alguna manera que ya no hace daño, que ya no es un arma, ¿no?
20:56La resignificación es el segundo paso, que es lo natural, o sea, digamos, lo que va a suceder con estos términos de manera natural y es que van a perder la carga semántica negativa para coger connotaciones positivas.
21:10Y es lo que ha pasado con Maricón, por ejemplo, o el año pasado que veíamos la canción de Zorra, pues pasaba también con este término, ¿no?
21:20Cuando una mujer utiliza Zorra para sí misma o para su grupo de amigas, lo que está pretendiendo es que deje de ser un insulto.
21:27Que deje de doler.
21:28Claro.
21:29Exacto.
21:29Hay el fenómeno contrario, y esto está pasando en Estados Unidos en los últimos meses, y es ver cómo desde algunos sectores políticos, ultras, digamos,
21:39empiezan a usar términos que hace poco fueron cancelados, digamos, términos que se usaban hasta hace poquito.
21:45Y yo pongo un ejemplo, y perdón por la palabra, porque la palabra también en español es fea.
21:49En inglés la palabra retard es como en español subnormal.
21:53Entonces, esta palabra ya no se usa desde hace, diría, pues 10, 12, 15 años, ¿no?
21:58Sin embargo, Trump en varios tweets ha empezado a usar esa palabra, se la están reapropiando, digamos.
22:06Están recuperándola del lugar al que fue destinada, que es la eliminación.
22:11Claro.
22:12Claro, pero en ese caso fíjate que no se resignifica, porque mantienes las connotaciones de ataque que pretendían, ¿no?
22:17Sí, total.
22:18Entonces, es rescatar una palabra de un cajón donde se había guardado, y es cogerla para, bueno, pues, para volverla a utilizar como arma.
22:29Claro, soltar a un preso, es ir a la cárcel, es decir, ahora vuelves a ser libre.
22:33Sí, sí, este preso está libre.
22:35Sí, sí, es un poco lo que ha hecho con la gente que ha asaltado el Capitolio, ¿no? Aquel famoso seixista, que los ha amnistiado.
22:41Entonces, está amnistiando palabras ahora mismo.
22:42Hay una palabra que estaba encarcelada.
22:44Bueno, oye, qué metáfora me ha salido. ¿Tu palabra favorita cuál es, Carlos, de estas nuevas, digamos?
22:51Ay, bueno, pues, de generación Z, ¿quieres decir?
22:55Sí, de las que escuchas últimamente. Yo con bro no puedo, es que no puedo.
22:59Hoy mi sobrino me ha llamado bro.
23:01Sí, ¿y qué le ha dicho?
23:02Sí, le he dicho que yo soy tío.
23:05A mí me gusta mucho la de Peck. Me hace mucha gracia. ¿Sabéis lo que es Peck, no?
23:09Sí, sí, sí.
23:11Y lo digo, ¿qué es? ¿Qué es? Queremos oírlo aquí, este domingo en A Vivir, que son dos días.
23:18Vale, pues, Peck, es una asiglación, es una asiglación de palabras, literalmente es por el culo,
23:25pero aquí tendríamos otro ejemplo de resignificación, porque aquí se utiliza de manera positiva.
23:30Cuando alguien, cuando un chaval dice Peck, lo que está diciendo es que a algo le gusta mucho.
23:35Sí, sí, hasta el punto de que le... Bueno, no voy a explicar, pero...
23:38Que se lo mete por el culo.
23:39Exacto. ¿Alguna otra que te guste o que no te guste?
23:42A mí me gusta, y hablando también de resignificación, cómo se utiliza ahora la palabra literal.
23:49¿La palabra literal?
23:50No, que dicen, literal que estoy muerto.
23:52No, no, no es literal.
23:53Literal que estoy muerto.
23:54Claro, ha perdido su valor.
23:57Claro, nosotros cuando decíamos literal queríamos decir que era tal cual la palabra.
24:03Lo estábamos diciendo de la manera que queríamos, ¿no?
24:06Y ahora lo utilizan como intensificador para exagerar algo.
24:11Es brutal, eso es. Sí, sí, es brutal.
24:13Claro, estamos utilizando la palabra literal para darle más valor todavía.
24:17Sí, para exagerar.
24:19Danso, vao. Claro, eso es.
24:20Para exagerar.
24:21Bueno, pues, no sé qué podemos hacer.
24:24En tu prime, Javier, estás en tu prime.
24:26Y Manuel en mi prime, sí, sí.
24:28Para esto del bro, para acabar con ello.
24:32Yo creo que lo mejor es que empecemos a usarlo, ¿no?
24:33Que Iñaki Gabilondo, por ejemplo, empiece a usar bro, ¿no?
24:36Que hay gente de peso, ¿no?
24:39Y a lo mejor los jóvenes dejan de usarlo, porque ya...
24:41Bueno, de todos modos, tampoco, no hay forma de evitarlo, ¿eh?
24:45Porque cuando ellos, cuando los jóvenes de hoy sean mayores, la generación que les siga tendrán un lenguaje diferente al de ellos.
24:53Porque al final se trata de separarse, de marcar una diferencia generacional.
24:58Tiene ese sentido, tiene esa función.
25:01No te creas porque los millennials se han quedado sin nada, ¿eh?
25:04Los pobrecillos se están pasando sin pena ni gloria por la humanidad.
25:06La verdad, ¿eh?
25:07Sí, sí, sí.
25:08Estamos ahí encajados en la nada.
25:09Porque claro, los millennials se siguen usando tío y mola y guay, pero todo esto nuevo es que no es suyo.
25:15Claro, pero precisamente, ¿ese es el objetivo? ¿Excluirlos?
25:19Excluirlos, sí, sí.
25:20Pero lo que pasa es que los de la Z meten a los millennials en el mismo lugar que los de la generación X o los boomers.
25:26Son todos viejos, son todos viejos.
25:27En fin, oye, Carlas, te queda trabajo para el resto de tu vida.
25:30Te descuida.
25:31Sí, afortunadamente.
25:31Carlas Navarro Carrascosa, que es profesor del Departamento de Filología Española en la Universidad de Valencia.
25:36Gracias, Carlas. Cuídate.
25:38Gracias.
25:38Hasta luego.
25:39Hasta luego.
25:59Ángela Quintas, buenos días.
26:01Buenos días.
26:02No, hay que quitar esta música porque tenemos… pon otra música.
26:08¿Qué pasa?
26:11Antes de arrancar, Ángela, tenemos que hacer una aclaración, ¿no?
26:15Tenemos, bueno, tienes que hacer una aclaración. A mí no me metes en esto.
26:18A mí tampoco.
26:19Ya pasa. Yo me dejé llevar.
26:21Antes de poner los cargos y las acusaciones encima de la mesa, ¿tienes algo que alegar, Ángela?
26:30Sin decir lo que ha pasado, pero nada.
26:33Pido perdón.
26:34No, pero puedes decir que fue un mal día, que llegaste corriendo al estudio el domingo pasado.
26:39Bueno, pasaron cosas.
26:41¿Te han punado?
26:43Sí.
26:43¿Te han redpillado?
26:46No, no estaba en mi prime.
26:49¿No estabas en tu prime?
26:50Ese día.
26:50Es que fue muy cringe lo que te pasó, ¿eh?
26:52Fue…
26:53Yo diría que has hecho temblar los pilares de la democracia, Ángela.
26:59Me escribí hasta Marcos.
27:01Marcos.
27:01Con eso te digo todo.
27:02Ah, Marcos, nuestro agricultor.
27:04Sí.
27:04Hombre, es que era uno de los principales afectados, que de repente perdí mucho dinero.
27:08No me digas que fue lo que dijiste, ¿eh?
27:10Sí.
27:11Fue lo que dijiste.
27:13Maricruz Díaz Álvarez, que es presidenta de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos
27:17y del Instituto de la Ingeniería de España.
27:19¿Cómo estás, Maricruz?
27:19Buenos días.
27:20Hola, ¿cómo estás?
27:21Está bien.
27:22Encantada de hablar contigo.
27:23Muy bien.
27:24Sé que estás muy indignada, Maricruz.
27:26No, no.
27:26Sí, sí.
27:28No, no, Maricruz, estás muy indignada.
27:30Para que la gente entienda por qué, vamos a recuperar un extracto de lo que pasó en
27:34este mismo espacio.
27:35Adelante.
27:36¿Qué es el pistacho, Ángela?
27:39Es una droga.
27:40¿Qué crees que es?
27:41¿Un fruto seco o una legumbre?
27:42Ostras, tú, yo diría que un fruto seco, ¿no?
27:45No.
27:45¿No?
27:46¿Es una legumbre?
27:46Es una legumbre.
27:47No puede ser.
27:48O sea, botánicamente es una legumbre.
27:49Quita, quita esto, quita esto, esto me duele ya, me duele mucho escucharlo.
27:52No la conozco de nada.
27:53No sé quién es.
27:54Maricruz, la antena de láser es tuya, así que adelante, por favor.
28:00Bueno, quiero tranquilizar a Ángela porque si ella no hubiera cometido este error, pues
28:05no estaríamos ahora dispuestos a hablar del pistacho, que es una gran cosa.
28:09Igual le estamos dando demasiada bola al pistacho.
28:12Nunca es suficiente, nunca es suficiente.
28:14Es muy interesante, pistacho es un cultivo muy interesante, Marco te lo habrá dicho.
28:21Y bueno, pues esto es un error, no pasa nada, no pasa nada, no estoy muy enfadada.
28:26No, no, Maricruz, esto no es lo que me habías dicho.
28:28Tú me habías dicho que estabas indignada, que no pudiste dormir durante cuatro días.
28:31Nada, nada, nada, no, eso, bueno, hombre, no está bien, son errores que hay que hacer, pero
28:37Ángela se ha disculpado.
28:40Se ha disculpado y nada más.
28:42Me da mi oportunidad de estar en este, yo soy una fiel seguidora de este programa.
28:48Ah, mira, pues te lo he dado esto.
28:48Entonces, para mí, pues es una, sí, muy agradable.
28:53Así que Ángela, disculpada.
28:55¿Qué crees que puede haber pasado para que Ángela cometa un error?
28:58Lo cual en Ángela es, vamos, yo creo que es la primera vez en su vida.
29:01Sí, nunca, nunca.
29:03Bueno, además dándole la otra posibilidad, que dijisteis que era un fruto seco, que es en realidad lo que es.
29:09Exacto.
29:10No lo sé, no lo sé qué le pasaría a Ángela en ese momento.
29:13Mira que pudo, eh, pudo, pero no lo...
29:15Pudo rectificar varias veces y no lo hizo.
29:17Sí, sí, yo te di una salida, yo te abrí una puerta, no quisiste pasar por ella.
29:23A ver, ¿qué pasó, Ángela? Consultaste, yo qué sé, frutosecos.com, no sé, ¿dónde fuiste?
29:29Además lo chequeé, lo chequeé y ya me puse a poner nerviosa, dije, no, esto no es un fruto seco, no es una legumbre, sabía que no era una legumbre, ya dije, bueno, venga, yo ya aquí, las cosas del directo.
29:39Pero, pero, entonces, o sea, no es legumbre, pero es leguminosa, tampoco es leguminosa, o sea, todas las leguminosas son legumbres.
29:45No, no, no, no es leguminosa.
29:47A ver si voy a acabar yo ahora.
29:50No, no, no es una legumbre ni es una leguminosa.
29:54Es una pistacia y es de la familia de las anacardiáceas.
29:58Es de la familia del anacardo y, bueno, y de unos árboles muy interesantes que ha habido siempre en España, aunque este cultivo tiene una historia interesantísima porque es un cultivo reintroducido.
30:13Se introduce en España en el siglo I, lo traen los romanos, luego lo cultivan intensivamente los árabes y cuando expulsamos a los árabes desaparece el cultivo, pero totalmente.
30:27Y luego se vuelve a reintroducir en los años 80 con un gran éxito.
30:32Tenemos una producción de pistacho de una altísima calidad y que da dinero, claro, que eso es lo importante.
30:39Y Ángel ha estado a punto de destruirlo todo.
30:44No, pasa nada, no pasa nada.
30:46Vamos a continuar cultivando, cultivando pistacho que tiene mucha, tenemos casi 80.000 hectáreas de pistacho en España.
30:57No, te decía Mari Carmen que esto que ya no me fío, entonces esto que dijo el invitado de que los pistachos hay que plantar un árbol macho con nueve, creo que eran nueve árboles, esto es verdad.
31:0716, 16 árboles hembra.
31:09Pues yo creo que dijo 8, ¿eh?
31:11Bueno, vaya día.
31:13Otro error.
31:14Es, generalmente, es algo más, es algo más.
31:18Es algo más, para que te disfruten.
31:19Son de 10 a 16, sí.
31:20Pero, bueno, es un, sí, su desaparición, además, parece ser que la responsabilidad de que desaparecieran fue que como el polinizador no se conocía el cultivo, no se sabía.
31:34Los árabes sí, pero los cristianos, digamos, no.
31:37Entonces, probablemente talaran los árboles macho porque no daban fruto, claro, solo polinizaban.
31:42Y luego, pues, dejaron de producir los árboles hembra.
31:46Ah, qué bonito.
31:46Y fueron retirando, retirando el cultivo hasta la desaparición total.
31:50Es un caso porque siempre quedan algunos ejemplares o quedan algunas zonas, pero aquí desapareció completamente.
31:58Qué bonito que los cristianos estuvieran ahí pensando que eran estos para tener pistachos que nosotros no sabemos hacer.
32:05No conocían el cultivo y entonces vieron unos árboles que no producían, que no daban y los cortaron.
32:11Y no sabían, por supuesto, tener conocimiento.
32:14¿Has visto qué callada está Ángela, eh?
32:15Yo ya no digo nada, hoy no digo nada.
32:17Pero si estás en tu territorio ahora, ya.
32:20Solo una pregunta más, Maricruz.
32:22¿Es verdad o no es verdad que Ángela se inventa proteínas para colarnos nombres que no conoce?
32:29Bueno, yo no la he cogido nunca en renuncio, eh.
32:32O sea, en ese sentido, no sé si se produce o no.
32:35Aquí te he pillado, pero bueno, no pasa nada.
32:38En lo otro no, no creo que te inventes nada, eh.
32:41Maricruz Díaz Álvarez, que es presidenta de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos y del Instituto de la Ingeniería de España,
32:48que ha demostrado que Ángela, para documentarse del pistacho, acudió a OK Diario o algo parecido.
32:54Gracias, Maricruz. Un abrazo.
32:55Un abrazo, cuidaos.
32:57Un abrazo.
32:59Ya voy con miedo, Ángela.
33:00Pero hubo amenazas, hubo amenazas.
33:02Bueno, habido una avalancha.
33:05Sí, una avalancha. Yo creo que Ángela habrá pasado una mala semana.
33:07No me he metido en todo. No me he metido. La verdad que he preferido no ver nada.
33:11Solo vi el mensaje de Marcos y ya está, dije, ya está.
33:14Ya está, ya está.
33:15Me has escrito Marcos, lo tengo.
33:19Bueno, bueno, bueno. Vaya fin de semana.
33:22Bueno, no pasa nada.
33:23Que ya no me fío, no me fío, porque claro, ahora nos vas a hablar de qué.
33:26Ya, ya, ya.
33:27Ya, pues es que la verdad es que este alimento tampoco lo tengo muy claro.
33:30¿Te imaginas?
33:31Ay, Dios, Ángela.
33:32A ver cómo lo hacemos.
33:33No, estábamos buscando algo que fuera típico gallego y es verdad que llevamos muchos años haciendo cosas típicas gallegas.
33:40Y sabes que yo ahora tengo un medio familia gallega y me dijeron que nunca habíamos hablado de los chicharrones gallegos.
33:47Chicharrones gallegos.
33:47Que se llaman risons.
33:49Chicharrones que son, según tú, una fruta.
33:51Sí, claro.
33:51Es una legumbre que nace de los árboles.
33:54No, ten cuidado, Ángela.
33:55Ten cuidado que yo estoy en Galicia.
33:57Chicharrones, bueno, sí.
33:58Claro que me pueden hacer daño.
34:00Y en realidad se hace con lo que sobra de la matanza, con magro, con tocino, con papada, con recortes y con la grasa.
34:10Y lo que se pueden hacer son fritos.
34:11Luego también se pueden hacer como si fuera un embutido, como si fuera un fiambre que se puede cortar.
34:16Y se puede utilizar, por ejemplo, para hacer empanadas.
34:20Se puede meter dentro de las empanadas.
34:21Entonces lo podemos encontrar como en dos versiones.
34:23Una versión que serían, es que para que lo visualices, serían como trocitos de carne muy frititas en su propia grasa.
34:30Y se pueden tomar o templados o incluso fríos del día siguiente.
34:33O bien todos juntos prensados en un bloque que se corta.
34:37Y entonces aparece como si fuera, es un embutido.
34:39Que podemos meterlo dentro, por ejemplo, dentro de un bocadillo.
34:43Tú, Manuel, esto, ¿te lo corroboraste todo esto de momento?
34:46Estoy nerviosísimo.
34:48¿Estás segura de esto, no, Ángela?
34:49No, porque no quiero más problemas.
34:51No, no, a ver, llevo 10 años haciendo la sección.
34:5410 años haciendo la sección.
34:57Y solo has colocado un fruto seco en la familia de las legumbres.
35:00Solo, solo, solo eso, solo eso.
35:01No volver a pasar.
35:02Se come con los dedos, ¿no?
35:04Se puede comer con los dedos.
35:05Claro, que lo coges así con los dedos y vas pillando pedazos.
35:09Vas cogiendo trocitos, sí.
35:11Realmente es muy calórico, porque sí que es cierto que tiene un porcentaje muy grande de grasa
35:16y un porcentaje de proteína más pequeño.
35:19Es muy, muy energético.
35:20Entonces, es algo para comer de manera puntual.
35:23Se diferencia del torrendo en que el torrendo sí que tiene este trozo de corteza, ¿no?
35:27Esto no, estos son trocitos de carne.
35:28¿Ah, sí?
35:29Sí, ¿no?
35:30Los torrendos de Soria son el trozo este grande.
35:33Es una versión de torrez, ¿no?
35:34Ay, madre, yo estoy nervioso.
35:35No, no, relajaros, relajaros.
35:38Esto no tiene corteza.
35:39No, esto no tiene corteza.
35:41Son solo los trocitos de carne que en realidad se hacen echándolos en una olla.
35:45Tiene que tener bastante cantidad de grasa.
35:47O sea, se pone un poquito de agua, un poquito de sal y se deja que cueza durante muchísimas horas.
35:51¿Cuántas minutos?
35:52Más de ocho, he estado viendo.
35:53Ocho horas.
35:54Claro, pensar que esto era una comida de aprovechamiento y luego lo que se hacía era que esa grasa se retiraba
36:00y se iba utilizando para cocinar a lo largo del año, cuando esa grasa se guardaba solidificada
36:06y se iba utilizando para cocinar a lo largo del año.
36:08Y es verdad que huelen más en caliente que en frío.
36:12Claro, los alimentos cuando se calientan, o sea, la comida siempre huele más en caliente que en frío
36:16porque cuando nosotros calentamos deja que esas moléculas que generan el olor se vuelven más volátiles.
36:22Por eso la comida caliente, estoy segura, la comida caliente siempre tiene más olor que la comida fría.
36:29Vale, esto lo has comprobado, ¿no?
36:30Está todo comprobado, relajaros, está todo comprobado.
36:33Entonces, frente a un torretno, ¿ganamos algo?
36:39No, o sea, me refiero, es algo para comer de manera muy puntual.
36:42Es muy energético, tiene mucha cantidad de grasa y es para comer de manera puntual, no es para comerlo todo el rato.
36:48Por ejemplo, aquí no hay nada de hidratos, es proteína un poquito.
36:52Y bastante cantidad de grasa.
36:54Pero claro, se hacía mucho.
36:56Se pueden comer, si son trocitos, ¿no?
36:58O sea, no, así como si fuera un trocito, se pueden comer como si fuera un picoteo.
37:01Y lo que te digo, si no, es en una barra que están prensados y se cortan como si fuera un embutido.
37:06Muy bien.
37:07Vanessa Cotelo Martínez es carnicera y segunda mano derecha de su tío Lito, de la carnicería Becerra, en Acoruña.
37:14¿Qué tal, Vanessa? ¿Cómo estás?
37:15Muy bien, encantada.
37:18Segunda mano derecha.
37:19O sea, la primera es tu tío, entonces, ¿no?
37:21Tu tío es la primera y tú eres la segunda.
37:22Sí, claro.
37:23Es el jefe, es el patrón.
37:25Tú serías la mano derecha, que es como se dice, ¿no?
37:27Eres la mano derecha de tu tío.
37:28La segunda sería la mano derecha de tu mano derecha.
37:32Bueno, hay herencia en el negocio, digamos.
37:34Oye, Vanessa, entre un rosón gallego y un torrezno de Soria, ¿tú qué escogerías?
37:37A ver, yo soy más de rixón, ¿no?
37:43Chicharrones, como le dicen aquí en Coruña, más o menos.
37:46Pero no tiene nada que ver.
37:48Es diferente el rixón que el frito ese, ¿sabes?
37:54Porque se nota el crujiente, ¿sabes?
37:57Y el rixón está cocedito y se toma, pues, lo que decía Alejandra, frío o incluso caliente.
38:07Le puedes dar un calentito en la sartén para acompañarlo, pues, o solo, de picoteo o mismo con patatas.
38:16Se puede hacer unas tostas riquísimas.
38:20Sí, se puede hacer de muchas maneras.
38:22Y en todo lo que has escuchado que decía Ángela, ¿tú has detectado alguna inexactitud, Vanessa?
38:30No, bueno, a ver, nosotros no nos lleva ocho horas hacerlos, ¿vale?
38:34A nosotros cinco horitas.
38:37Cinco horitas, pero es atendiéndolo seguido, machacándolo con un mazo,
38:43como lo hacían antiguamente mi abuela, porque yo recuerdo de niña y en casa de mi abuela
38:49se mataba el cerdo, se hacía eso, chorizos, rixones y todo eso, sí.
38:55Pero en serio hay que estar con un martillo cinco horas, pero esto es un trabajo.
38:59Pero puedes hacer otra cosa mientras, ¿no?
39:02Sí, claro, a ver, evidentemente yo hago, aparte de atenderlos, pues me voy moviendo por casa haciendo cositas.
39:10Sí, vas dando martillazos y luego haces más cosas.
39:14Pero habrá gente, habrá turistas a los que les parecerá casi una aberración, ¿no?
39:18Que se lo llevarán igual, porque es de allí.
39:21Uy, se marchan contentos, porque ya los prueban allí, yo ya se los doy allí para que los prueben.
39:26Sí, y están buenísimos, sí.
39:29Bueno, todo el mundo.
39:30Y no son tan feos, ¿eh?
39:32¿Tienen aspecto apetitoso?
39:34Sí, sí, llama mucho la atención.
39:36Bueno, a ver, nosotros los preparamos en una fuente, la acero inoxidable, van todos colocaditos.
39:43A ver, eso llama la atención.
39:46Ya, pero ¿por qué decís que no son tan feos?
39:48¿Qué pasa, que bonitos no son tampoco, ¿no?
39:49¿O qué?
39:50No, no son feos.
39:51Bueno, a ver, para mí no son feos.
39:53Es una carne que está cocinita.
39:55Pero bonitos tampoco, ¿no?
39:57A ver, es una montaña de carne.
39:58Exactamente, tú ves una montaña de carne que está prensadita y listo.
40:05Se corta como en loncha, loncha delgadita para tomar con pan, bocadillo y si no lo puedes cortar...
40:15Ah, ¿no se coge con los dedos?
40:17Sí, perfectamente.
40:18Ah, vale, vale. Estaba pensando que lo había hecho mal toda mi vida.
40:23No, no, no, se come con los dedos, claro, como los chicharrones de Soria.
40:28También se cogen con los dedos, que llevan la cortecita.
40:32¿Qué? ¿Lo pruebas, Manuel?
40:34Sí, ¿sabes qué? Me han dejado aquí como 5 kilos de chicharrones.
40:39Sí, bueno, bueno, 5 kilos.
40:39Es una montaña gigante.
40:43Pues imagínate eso, el bloque que le falta.
40:47Madre mía, lo voy a probar.
40:48O sea, le falta el resto del cerdo, básicamente.
40:49Claro, te confieso que ya lo he estado probando. Mientras hablabais, porque no me veis.
40:57Claro, está riquísimo, la verdad, me lo voy a llevar a casa y voy a comer una semana solo chicharrón.
41:02Sí.
41:03Se conserva muy bien la nevera.
41:06Se conserva bien, pero igual no es buena idea comerlo todos los días, ¿no?
41:09No.
41:10No sé, Ángela. Ángela, yo ya no me fío de ella. ¿Qué dice Ángela?
41:13No, yo creo que no, que no es bueno comerlo todos los días. Yo y callada.
41:17No, no se puede abusar, ¿no?
41:19No se puede abusar, ¿no?
41:21O sea, se te pone cara de chicharrón, básicamente.
41:23Están cocinados en su propia grasa, ¿no?
41:27Muy bien.
41:31Pero bueno, ya no puedo parar.
41:33¿Sabes qué pasa? Ahora que estás en Coruña y yo estoy fuera, me parece muy desagradable lo de escucharte comer.
41:38Sin verte. Claro, yo estoy acostumbrado a verte, pero sin verte.
41:43A ver, a verlo he pensado antes.
41:44Igual tengo que repensar.
41:45Llevas muchos años, diez años.
41:46Vanessa Cotelo Martínez, que es carnicera, y segunda mano derecha, o yo diría que mano derecha, no más que segunda, pero en fin.
41:54Mano derecha de su tío Lito, y de ella es mano derecha Miguel, has dicho, ¿no? ¿Miguel?
42:01Sí, bueno, le llaman... Es el mismo, es la misma persona.
42:05Ah, o sea que sois mano derecha mutuamente.
42:07No entiendo nada.
42:09En la carnicería Becerra, en la Coruña.
42:11Gracias, Vanessa. Un abrazo.
42:13Venga, gracias a vosotros.
42:15Hasta luego.
42:15Un saludo.
42:16Y bueno, Manuel...
42:17Ya llevo un kilo, llevo un kilo de chicharrón, por favor, Ángela.
42:21Luego vas a tener que venir a verme, ¿no?
42:22Eso te iba a decir.
42:24Ayuda.
42:25Aunque vayas a ver a Ángela, luego tampoco te fíes.
42:27Oye, no seas malo.
42:29Tengo que replantearme toda mi vida desde hace diez años.
42:31Ángela, era el día para meternos contigo.
42:35No pasa nada, no pasa nada.
42:36Un beso.
42:37Hasta luego, chao.
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