00:00คุณผู้ชม ทางโรงพยาบาล สมิตติเวตร ร่วมกับ Copper Beyond Buffet
00:05ภาษารการแพทย์ โพชนาการ และ Lifestyle ผ่านพรีเมียมเมนู
00:09ทางเลือกสุขภาพ ภายใต้ NowKid Expert Care for Every Dimension of Life ค่ะ
00:20โรงพยาบาลสมิตติเวตต่อยอดแนวคิด เราไม่อยากให้ใครป่วย
00:24ยกระดับดูแลสุขภาพให้ครอบคลุมทั้งการแพทย์
00:28พชนาการและ Lifestyle จับมือ Copper Beyond Buffet
00:31ชูเมนูทางเลือกสุขภาพ และ Package ที่รวมกันตรวจสุขภาพ
00:36เข้ากับมืออาหารคุณภาพอย่างลงตัว ผ่ายใต้แนวคิด
00:39Expert Care for Every Dimension of Life
00:44แพทย์หญิงสุรังคณาเตชพัยทูน รองประทานจังในที่บริหารกลุ่มโรงพยาบาลสมิตติเวต
00:49และโรงพยาบาล BNH เปิดเผยว่าความร่วมมือครั้งนี้ ได้พัฒนาอาหารทางเลือกสุขภาพ
00:55ที่ทั้งอร่อยและตอบโจทย์การใช้ชีวิตคนรุ่นใหม่
00:58มุ่งส่งเสริม HealthPan ให้คนไทยมีสุขภาพดี
01:02และผลักดันบตบาทโรงพยาบาล สู่การเป็น Wellness Hub อย่างยั่งยืน
01:07ศาสตร์และสินในเรื่องของการอาหารถ้ามาบูกกัน
01:12เราเชื่อว่าอันนี้จะทำให้เรื่องของเราสามารถที่จะบอกว่า
01:16ส่งเสริมสุขภาพได้โดยเรายังมีทั้งความสุขภางกาย อิ่มอร่อยด้วย
01:24ความสุขภางใจ ความสุขภางสังคม
01:28ถ้าบอกว่า ถ้าบอกว่า 1400 คือ ความสุขที่จิต กวิญญาณ
01:31อันนี้คือการเกิดวับว่าโรงพรีบัลต้องออกมาค่ะ
01:36ไม่ใช่ว่าอยู่ในโรงพรีบัล
01:37เราต้องมีการร่วมมือกัน
01:40แล้วก็จะตอบจวดอีกอันนึงนะคะว่า
01:42เราอยากจะเป็น Whelness Hub ใช่ไหมคะ
01:44เราก็เป็น Whelness Hub เนี่ยนะคะ
01:46งั้นอาหารเป็นจุดเด่นของประเทศ
01:48ถ้าเราร่วมมือกันภาพของประเทศนะฮะ ในทำเรื่องของ Wellness ได้ชัดเจนขึ้นค่ะ
01:53ขณะที่แพทยิงที่ดาการรุจิพัฒนากุณ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลสมิติเวทสุขุมวิทย์
01:59และผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจบริษัทสมิติเวทจำกัดมหาชน
02:03กล่าวว่าเทรนสุขภาพโลกเปลี่ยนจากการรักษา ไปสู่การดูแลสุขภาพเชิงรุกหรือ proactive wellness
02:10โดยต้องเป็นเรื่องสนุกทำได้จริง และสอดคล้องกับไลฟสไตล์ของแต่ละคน
02:15สมิติเวทยังได้รุ่มรังสันอีก 4 พรีเมียมเมนูใหม่ทางเลือกสุขภาพ
02:20ที่รวมกับทีมเชฟจากคอปเปอร์ ได้แกกก โกงซูเมต้มแซบ ปลาเนิวซีแรน โอเรนจราฟี เห็ดทิตะเกะย่าง ออกไก่เอสเพียว กล่ำดอก และไข่แดงเพียเร่ ปลากระพงเว็จเอช ลุยสวน ไข่ตุนซอสหัวห้อมสกัด และกุ้งคริว
02:38ในเรื่องของอาหาร ทรนก็จะมาในทางของ Real Food ก็คืออาหารจริงมากขึ้น อาหารแปรอูปก็จะให้ความสำคัญลดลง
02:50ความรุ่มมือในวันนี้ ระหว่างสมิติเวทกับคอปเปอร์ก็จะตอบโจทรคอร์ต้องการของคนรุ่นใหม่ ที่จะดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่เป็นอาหาร Real Food
03:00แต่อาหาร Real Food นั้นก็ยังจะต้องอร่อย แล้วก็ตอบจวด Lifestyle ของเขานะคะ
03:04เราก็เลยมองว่า จริง ๆ แล้วอาหารแบบ Buffet เราก็สามารถทำให้ทั้ง Healthy แล้วก็อร่อย
03:10แล้วก็สามารถทานแล้วดีต่อสุขภาพได้ค่ะ
03:13เมนูอาหารในวันนี้จริง ๆ หลักการคิดของหมอเลย
03:16ก็คือว่าหนึ่ง ควรจะต้องมีโปรตีนดีนะคะ
03:19อย่างเช่นจากปลาหรือว่าจากไก่นะคะ
03:22แล้วก็ควรจะต้องมีในเรื่องของ Antioxidant หรือสารต้านอนุมุนอิสระนะคะ
03:26จากพวกเครื่องปรุงต่าง ๆ นะคะ
03:28ไม่ว่าจะเป็นพวกเครื่องปรุงแบบไทย ๆ เครื่องปรุงต้มยัมนะคะ
03:32แล้วก็ควรจะต้องมีผักนะคะ
03:34แล้วก็มีพวกสารต้านมาเรงจากเหตุนะคะ
03:36ซึ่งพอเรามีเครื่องปรุงแบบไทย ๆ เนี่ย จริง ๆ แล้ว
03:39มันสามารถจะทำให้อร่อยได้ โดยที่ไม่ต้องปรุงรถเยอะเกิน
03:43ที่สำคัญเชฟ Wilmen Leon ผู้อำนวยการภาคพื้นทวิฟ A.T.E.
03:48และกรรมการบริหารสมาคมเชฟโลก
03:50ก็ได้มาร่วมรังสันพรีเมียร์เมนูทางเลือกสุขภาพ
03:53คือปลาเทราวโกงฟี
03:55เสิร์ฟพร้อมโฟมผัก 5 สี และแยมซอสทรัฟเฟ้ลควีนูอร์
04:01เชิร์มมันเจอนำเสนอ ผัก 5 สีด้วย
04:05อย่างที่มีกระเทียมฟักทองบูร์แบรี่ หอมใหญ่ม่วง
04:10กับเคลต่าง ๆ รมในหนึ่งกอง
04:14อย่างที่วิธีการทำ เราใช้อุณภูมิที่ต่ำบางตัว
04:19ค่อย ๆ มาเขี่ยวจนสุข
04:21และบางตัว ดิบ ๆ เลย เราใช้ Co-Press สกัด
04:24เขาเรียวว่าเย็นสกัด เอารสชัดออกมา
04:27น้ำนี้ ทิ้งไว้ เพื่อทำเป็นโฟมขึ้นมา
04:30เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่ามันวาว ๆ รู้สึกว่ามันหน้าทาน
04:34ถ่ายรูปสวยด้วย
04:35สุนของกากของห่าง 5 สีอันนี้
04:38เราจะไม่ได้เอาไปทิ้งนะครับ
04:39เราใช้วนภูมิต่ำอีกครั้งหนึ่ง ค่อย ๆ เที่ยว
04:42เพราะฉะนั้นปุงรสจากหลอหังกว้ย
04:44น้ำตันหลอหังกว้ยใส่เข้าไป
04:46ก็ทำให้ซอสอันนี้
04:48เขาเรียวว่าคอมพอร์ตแล้วกัน
04:49เป็นเพสเนอะอันนึง
04:51ที่กินเข้าไปรู้สึกว่ามีมิติมากขึ้น
04:54แต่จริง ๆ ทุกอันที่ผมวางแบบนี้ขึ้นมา
04:58เพื่อให้ทุกนойผูทาน
05:00ได้ภาหษีสีกับ costs 5 หมู่ด้วย
05:04�제로อาหารจาร์ดนี้ผมคิดว่าอาจจะเป็นทแรปใหมิ
05:07อนาคโทษให้ผู้ที่รักสกภาค wizard มาทานกัน
05:11นอกจากการออกแบบเมนูใหม่แล้ว
05:13ยังมีการคัดเลือก เมนูหยอดนิยมของ hokperformance
05:16มาจัดเมนูทางเลือกสุขภาพ
05:18ภายใต้ตรสัญญลักษย์
05:20์มิตธีเวทlie
05:23ที่ผ่านการรับรองจากนักพชนาการอีก 6 เมนู
05:26คือ ซีอโนวิเจียน ทราวท โฟม ยูสุ ไข ตุน กุ้ง คริว
05:31ปากระพงเว็จเอด และกุ้ง อาเจนตินา ครีมเหตุ โพชินี่
05:35ปลากระพงเว็จเอด อังุล และเอเซ็นซ์ มะเขือเทศ
05:39สลัดฟักทอง มากูโร และซุปเย็น กัส ปาช่อสับประรถ สุดลดน้ำตาล
05:44เพื่อให้ผู้รับบริการมั่นใจได้ว่า อร่อยและดีต่อสุขภาพ
05:49ด้านตูพบทร สุนทรยาณกิจ นักร้อง นักแต่งเพลง
05:52ก็ได้มาร่วมชิมรสชาติอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
05:55โดยบอกว่าชื่นชมเมนูสุขภาพจากสมิติเวท ที่รสชาติดี
05:59พร้อมมองว่าหัวใจของการดูแลสุขภาพ
06:02คือการรู้จักควบคุมปริมาณการกิน หรือ Self Control
06:06สามารถทานของอร่อยหรือรถจัดได้บ้าง แต่ไม่ควรบ่อยหรือมากเกินไป
06:12ถึงแม้มันจะเป็น Buffet แต่มันก็จะเป็นอาหารที่เน้นเรื่องของสุขภาพประมาณหนึ่งนะครับ
06:17แล้วก็ผมว่าสุดท้ายแล้วการจะดูแลสุขภาพที่ดี Self Control เป็นเรื่องสำคัญมากๆ
06:25ก็คือการที่ควบคุมแหละ ปริมาณของทุกอย่างที่เราทาน
06:29เมนูนที่ชอบมากๆ เป็นของอาจารย์ผิ่งนะครับ
06:31ก็คือปากพง Wet Age รุยส่วน
06:34ซึ่งเป็นเหมือนคล้ายๆ สชิมิปลาที่นำมาเอจิ้งนิดนึงแล้ว
06:37แล้วก็รสชาติของน้ำจิ้มรุยส่วนเขาคือรถถึงมากๆครับ
06:43รถดีมากๆ
06:44แล้วก็อีกตัวนึงของเชฟวิลเมนก็คือเป็นปลาทราวต คงสุมแม่นะครับ
06:49ซึ่งมีฟองผัก 5 สี แล้วก็จะมีแบบซอสของเขามา
06:53ซึ่งมันเป็นเมนูที่มันทาแล้วมันรู้ได้ว่ามันดีตอดสุขภาพจริงๆ
07:00แต่ว่าพอเรื่องรสชาติมันไม่ได้หายไป
07:04ก็เลยอยากให้ทุกคนมาลองกันครับ
07:06พร้อมกันนี้สมิติเวทและคอปเปอร์ ยังร่วมกันออกแบบพักเกจพิเศษ
07:11Prestig Health Dining
07:12ที่รวมบุฟเฟตมือพิเศษจักคอปเปอร์
07:15บวกโปรแกรมตรวจสุขภาพสมิติเวท
07:17ราคาพิเศษ 5,099 บาท
07:20จากปกติ 9,777 บาท
07:23จองพักเกจวันนี้ถึง 30 เมศายน 2,569 ที่ Hungry Hub หรือ Line
07:29at Copper Beyond Buffet
07:31เฉพาะสาขาเกสอนอำริน
07:34และสำหรับท่านที่มาทานอาหารที่คอปเปอร์
07:36ทุกแพ็กเกจเพียงโชว์ใหม่เลขกันจอง
07:39รับสิทธิซื้อแพ็กเกจฝื้นฟูร่างกาย
07:41ด้วยวิตามินทางหลอดเลือด IV Drip
07:44พร้อมตรวจภาวะคาดเอ็นไซม G6PD
07:47เพื่อประเมินความพร้อมของเม็ดเลือดแดง
07:49และความเหมาะสมของร่างกายก่อนรับวิตามิน
07:52มูลค่า 3,500 บาท
07:54จากราคาเต็ม 6,000 บาท
07:56พร้อมรับฟรี
07:57AI Redinal Image
07:58ประเมินความเสี่ยงสุขภาพ 6 ภาวะ
08:01ความร่วมมือครั้งนี้
08:02สะทรทิศทางการดูแลสุขภาพเชิงรุก
08:05ที่ไม่ได้หยุดแค่โรงพยาบาล
08:07แต่ขยายสู่โต๊ะอาหาร
08:09และการใช้ชีวิตประจำวัน
08:11ตอกย้ำบทบาทสมิติเวท
08:12ในการขับเคลื่อนประเทศไทย
08:14สู่การเป็น Wellness Hub อย่างยั่งยืน
08:21ก็ช่วน ๆ คุณผู้ชมด้วยนะคะ
08:22เห็นอาหารเราน่าทานจริง ๆ เลยนะคะ
08:24ที่สำคัญแล้วยังช่วยดูแลสุขภาพด้วยค่ะ
Comments