【豆知識】唐辛子に関する10のトリビア　【Trivia News】10 Trivia About Chili Peppers

トウガラシは、中南米を原産とするナス科トウガラシ属 の果実から得られる辛味のある香辛料のことである。このトウガラシ、辛味に敏感な人にとっては苦痛にもなるわけだが、人によっては強精剤となったりもする。唐辛子に含まれる主成分カプサイシンと呼ばれる含油樹脂には役に立つ使用方法がたくさんある。薬用としてだけではなく、工業的用途もいくつかある。医学研究者達はがん研究、関節炎の鎮痛法、心臓発作と脳卒中予防の有効性、その他諸々の多分野におけるカプサイシンの利用法の開発を続けている。ではいろいろな用途に使用されている10のカプサイシンの利用方法を見ていくことにしよう。

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Chili peppers are pungent spices derived from the fruit of the Capsicum genus in the nightshade family, native to Central and South America. While their heat can be painful for those sensitive to spice, some people find them to be aphrodisiacs. The main component in chili peppers, an oily resin called capsaicin, has numerous useful applications. It is not only used medicinally but also has several industrial uses. Medical researchers continue to develop applications for capsaicin across multiple fields, including cancer research, pain relief for arthritis, effectiveness in preventing heart attacks and strokes, and various other areas. Let's explore ten different uses for capsaicin that are being utilized in diverse applications.