Adını bir aşk hikayesinden alan tescilli lezzet: Unutma beni tatlısı

Gezelim

Amasya’nın coğrafi işaret tescilli “unutma beni tatlısı”, askere giden eşini unutmamak için yapılan bir aşk hikayesinden doğdu. Bayat ekmek, üzüm pekmezi ve cevizle hazırlanan tatlı, hem lezzeti hem de geri dönüşüme katkısıyla dikkat çekiyor.

Transcript

00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:29İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:33İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:35İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:37İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:39Eşine yedirdikten sonra tatlıyı artık iş yolcu etme safhasına geliyor.

01:46Eşe en son kapının önünde son bir kez diyor ki bu tatlının ismi neydi o da unutma beni diyor ve tatlımızın ismi olarak kalıyor.

01:53Bu ürünümüz Amasya'nın coğrafi işareti tescillenmiş bir ürünüdür.

01:59Hem çok ekonomik hem çok lezzetli.

02:01Bunu bayat ekmeklerden yapıyoruz.

02:03Bir geri dönüşüm söz konusu burada.

02:06Artı üzüm pekmezi ve ceviz bunlar eskiden çok fakir ailelerin de evinde çok rahatlıkla bulunabilecek ürünlerdi.

02:14Unutma beni tatlısı bizim tescilli bir ürünümüz.

02:17Genel olarak ekmeğe çok israf etmeyiz ve bayatlamış ekmekle de farklı farklı versiyonlarda yemekler yapmaya çalışırız.

02:25Bir şekilde o ekmeğe hem geri dönüştürmüş oluruz hem de o ekmekten yeni yemekler çıkarmış olur tüketiriz.

02:33Geri dönüşümün en tatlı örneği unutma beni tatlısı.

02:37Hem bayat ekmeği değerlendirmiş oluyoruz hem de ortaya çok lezzetli bir tatlı çıkarmış oluyoruz.

02:42Kesinlikle unutturmayacak bir lezzet çünkü ekmeğin, pekmezin ve cevizin bir araya gelmesinden oluşan çok lezzetli bir tatlı.

02:51Herkes yapabilir, çocuklar dahi yapabilir, erkekler de çok rahatlıkla yapabilir.

02:56Bayatlamış ekmeği biraz fırına sürüyoruz.

02:58Fırından çıkardıktan sonra üzüm pekmezini hafif sulandırarak açıyoruz.

03:04Ekmeğimizi sulandırdığımız üzüm pekmezinin içine batırıyoruz.

03:07Üzerine 3-5 ceviz ekerek tatlıyı ortaya çıkarmış oluyoruz.

03:12Kooperatiflerde hem de Amasya'nın birçok restoranında bu tatlıyı bulmaları mümkün.

03:17Rahmetli babaannem çok güzel yapardı, annenem de çok güzel yapardı.

03:21Çok maliyeti yüksek bir tatlı değil.

03:24Yedikçe insanların hoşuna giden bir tatlı, tekrar istemeyi arzu eden bir tatlı.

03:29Bir köy ekmeğiyle 20 porsiyon bir unutma beni tatlısını ikram edebiliriz.

03:36İzlediğiniz için teşekkür ederim.

Kategori

Döküm

İlk yorumu siz yapın

Önerilen