00:00Qu'est-ce que tu fais ? Tu fais des steaks hachés ?
00:01Attends quoi là toi ?
00:02Un tartare ?
00:03Non, des boulettes de viande de katar.
00:07On passe à l'étape suivante.
00:08C'est en mille en vœux, tu l'entends ?
00:10Ouais, il n'en aura pas.
00:11C'est trop gros pour lui là, c'est tout fait.
00:13Deux cuillères à café de cumin, une petite cuillère à café de cannelle,
00:16deux bonnes cuillères à café de cajun.
00:20Hier, t'as oublié de le mettre dans ta recette.
00:21Je l'économie, j'en ai presque plus.
00:23Oh, Julie, elle a dit qu'elle en avait pour toi.
00:25C'est vrai ?
00:26Ouais.
00:26Ça paye mon casse La Réunion.
00:27Poivre du moulin, huile de l'huile, environ deux cuillères à soupe.
00:31Deux oignons.
00:35Un bouquet de persil.
00:39Un petit bouquet de coriandre.
00:42On met une tête d'ail.
00:45Un zeste de citron.
00:49On va mettre dix minutes au frigo pour que la viande s'imprègne bien des épices.
00:52Et maintenant, on passe à la sauce.
00:53Deux yaourts de grec.
00:55Deux gousses d'ail.
00:57Un petit bouquet de coriandre.
01:00L'équivalent d'une demi cuillère à café de cumin.
01:03Le jus d'un demi-citron.
01:05C'est le pays mon casse La Réunion.
01:07Du poivre.
01:07Une demi cuillère à café de paprika.
01:10Je mélange, je mélange.
01:11Vous voyez, c'est prêt ?
01:12Non, c'est pas encore prêt.
01:13Mais qu'est-ce que tu fais ?
01:14Des boulettes de viande.
01:21Voilà, de l'huile d'olive.
01:23Et là, c'est prêt.
01:24Et là, c'est pas encore prêt.
01:25Là, c'est prêt par contre.
01:44C'est bientôt prêt.
01:44Excuse-moi, je mange parce que je dois partir.
01:55Tu sais pas ce que tu loupes.
01:58Allez, bisous.
01:58Sous-titrage Société Radio-Canada
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