00:00Un riconoscimento che premia i produttori, premia la nostra storia, arricchisce la Sicilia
00:07di quello che oggi è una certezza, il brand della Sicilia fa innamorare dai paesaggi ai
00:12beni culturali ma soprattutto al gusto, ormai il turismo si orienta anche nei percorsi culinari
00:18e culturali e la regione è stata capofila di quello che è un riconoscimento internazionale
00:24che oggi mette in campo i tanti saperi degli uomini siciliani che con i loro cappelli oggi
00:29vestiti qui per noi rappresentano la capacità del popolo siciliano di trasformare una materia
00:36prima che è diventata straordinariamente famosa nel mondo e poi la capacità di esportare
00:41le nostre dominazioni, le nostre culture che si trasformano nella cucina mediterranea e nella
00:48dieta mediterranea e che inorgogliscono il governo ma soprattutto inorgoglisce la prospettiva
00:53che nei prossimi anni la regione ha di poter attrarre investimenti ma soprattutto di valorizzare
00:58il turismo enogastronomico nella nostra terra.
01:01La cucina in Sicilia è un'opera d'arte, è un'opera d'arte perché i grandi prodotti siciliani
01:06sponsorizzati da questo evento che da tanti mesi in Sicilia gira a tutti i comuni e stasera
01:14è la serata conclusiva dove presentiamo le grandi eccellenze di Sicilia abbinate alle opere d'arte.
01:19Il valore aggiunto della nostra regione è proprio i prodotti, le eccellenze siciliane
01:25che attraverso i microclima, attraverso le ricette regionali, attraverso la tradizione siciliana
01:32arrivano nei nostri piatti con un'eccellenza straordinaria e quindi in questa manifestazione
01:38proprio promuoviamo le nostre eccellenze.
01:41Le tradizioni siciliane ormai da secoli in Sicilia attraverso la cucina si susseguono,
01:47oggi il nostro compito attraverso la federazione italiana cuochi e l'unione regionale cuochi
01:51siciliana è proprio quello di trasmetterlo ai nostri giovani, trasmettere i valori della
01:56nostra cucina, i valori dei nostri grandi ingredienti e dei nostri prodotti, quindi il dialogo con
02:02i consorsi, con i produttori, con gli allevatori è importantissimo per tramandare queste tradizioni.
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