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Quotidiano Nazionale
  • 19 ore fa
Trascrizione
00:00Si chiama Allergen Alert, la tecnologia che offre un aiuto concreto per chi soffre di
00:10allergie. Si tratta di un mini laboratorio portatile di dimensioni contenute per analizzare
00:17rapidamente il cibo e verificare se contenga glutine o latte e i suoi derivati. La tecnologia
00:27è un mini laboratorio dove miniaturizziamo e automatizziamo tutti i passaggi dal laboratorio
00:33per metterlo a disposizione di consumatori e ristoranti per testare il cibo e verificare
00:40se c'è glutine, latte, arachidi, frutta guscio nel piatto, ha spiegato Benedicte Astier,
00:46CEO e fondatrice della start-up francese che ha sviluppato la tecnologia.
00:51Apri il dispositivo, prendi il cucchiaio, prendi un campione dal piatto, inserisci la
01:02cartuccia che è monouso, ha spiegato Astier. Qui dentro hai tutto il mini laboratorio,
01:08tutti i reagenti, inserisci il dispositivo, inizia il test e in due minuti viene rilevato
01:14meno il glutine o viene rilevato meno il latte. Il mini laboratorio Allergen Alert è stato presentato
01:22al CIS 2026, la fiera della tecnologia e dell'innovazione di Las Vegas.
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