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00:03到底是吃素能比较长寿
00:08还是吃肉可以比较长寿呢?
00:11你选
00:12给我选八生人间定站在吃肉的行业
00:15似乎各别的关系
00:16针对这一道可能会引起大家暴动的辩论题目
00:21我们先具体定义清楚所谓的长寿
00:24是至少可以健康的活到八十岁以上的可能性有多高?
00:30好 现在大家心里先有个答案
00:33你到底会选吃素站队
00:35还是选吃荤吃肉的站队
00:39才比较可能活过八十岁很长寿呢?
00:43最近中国复旦大学有一篇分析了
00:45两千八百八十八名六十到八十岁老年人的长期健康数据之后
00:51得出的结论相信会颠覆大部分人的想法
00:55因为这项研究结果发现
00:58八十岁以上的高龄人群
01:00要是能在饮食当中兼顾肉类和植物性食物
01:05也就是说你吃肉的同时也多吃蔬菜和素食
01:09那这些长者长寿的机会就会比起吃纯素
01:14或者素食的老年人来得更加高啊
01:17由复旦大学公共卫生学院联合多个机构
01:21追踪近三千名中国老年人最少六年得出结论之后
01:26刊登在国际医学期刊自然的这篇论文
01:30相信对我们华人饮食法当中
01:33到底是吃肉还是吃素更加长寿
01:36有一定的参考价值
01:38研究团队把参与者分成了杂食组和素食组
01:42素食组又再细分为淡素余素和纯素来对照研究
01:47结果发现跟杂食组相比
01:50素食组的老年人活过80岁的可能性低于19%
01:56纯素食者活到80岁的概率也低29%
02:02而且研究特别的点名
02:04要是老人家体质偏瘦又严格吃素
02:08那会更加不利于他们活到高龄长寿
02:11但为什么吃素或者吃纯素会相对起吃肉更难活得长寿呢
02:17背后的道理一讲出来应该也不难理解的
02:20这篇研究指出吃素的老年群体要是饮食结构不合理
02:25就会有营养不均衡的风险
02:27比如说你缺乏蛋白质就会引发肌少症提高骨折的几率
02:32你缺铁的话就会导致贫血身体耐力和免疫力降低
02:37你缺心的话就会引起食欲减退
02:40厌食也加重营养不良的情况
02:43研究还提醒
02:44要是你为了一些原因盲目去吃素又吃的不对
02:48就很容易造成营养失衡影响健康
02:51比如有很多的老人家为了控制脂肪就选择吃素
02:56以为不吃肉就好了
02:58但事实上这是很大的误区
03:00因为高脂肪不是单纯借肉就能够阻断的
03:05要是老人家盲目的转吃素
03:07反而可能会因为没有摄取到足够的蛋白质
03:11竟然出现肌肉流失等等的症状
03:13反而对控制血脂更加的不利
03:16而这篇研究还特别点名啊
03:18在吃素组里面呢
03:20摄取淡奶素的老人家
03:22长寿的几率略高于吃纯素的老人家
03:26但是针对纯素饮食的长者研究就发现
03:30他们在80岁出现重大疾病的风险确实是高于杂食的长者
03:37当中就包括出现重大慢性疾病的风险高出1.6倍
03:41身体功能受损的风险高1.95倍
03:44最后患上认知功能障碍的风险也比起杂食者高出2.05倍呢
03:50那当然这篇研究不是要一面倒的去推翻吃素者
03:54或者是吃纯素不利于长辈活的长寿
03:57那事实上吃素要吃得对吃得好
04:01也就是要注意饮食的质量才会对健康有帮助
04:05研究提醒
04:06要是你经常摄取低质量的素食
04:09包括精致碳水含糖食物等等
04:11在缺乏营养的情况之下
04:14还会更加的损害健康
04:16反而要是特别的去注意摄取高质量的素食
04:20包括吃大量的全穀物和蔬果
04:23研究说像这样的吃素法
04:26其实在健康老化上跟杂食者没有显著的差异
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