Tabe-tai: la esquina de comida callejera japonesa en Nuevo León

Un local regiomontano acerca la experiencia de la comida callejera japonesa, inspirada en Osaka y Tokio

Transcript

00:00Un pedacito de Japón en Monterrey, así es, existe y se llama el Tabetai

00:05y el objetivo es ser un puesto callejero japonés aquí en México.

00:10Surgió de las calles entre Osaka y Tokio, los kuminis y toda esta cultura que se tiene

00:17fuera de los restaurantes finos, la comida callejera, la comida de pie,

00:21como el arroz frito, que es el yakimeshi, el yakisoba y cosas más exóticas

00:26como nuestro platillo estrella, que yo creo que si nos siguen ya lo conocen,

00:29que es el takoyaki, son bolitas de harina, rellenas con pulpo, cebollín,

00:33llevan una salsa especial llamada tonkatsu, que es como una especie de barbecue japonesa,

00:38mayonesa, alga nori y bonito, que es una ralladura de pescado que baila.

00:43También tenemos okonomiyakis, que esos también son clásicos de varias regiones de Japón,

00:49tenemos una especial que es como el Hiroshima, que es más de esa región,

00:53que es como una crepa, lleva repollo, tocino, nosotros lo ponemos camarón,

00:58pero literalmente okonomiyaki significa lo que tú quieras revuelto a la plancha.

01:02¿Y ustedes vendrían a comer en Tabetai? Te leo en los comentarios.