00:00وصلنا لفقرة المطبخ اللي دايماً بنقدم فيها وصفات مختلفة ومميزة
00:19خصوصاً لما بتكون منوراني شيف جميلة وشطرة وكل شغلها مميز جداً
00:25خلوني أرحب بالشيف بتاعتنا شيف ابتسام نجيب
00:28أهلاً يا شيف
00:28أهلاً يا نغمز باي
00:29حاجات حلوة بقى وعمللنا أجواء نيو يير والشتا
00:34إحنا في موسم أعيات بقى وحاجات مميزة فلازم نعمل حاجات مميزة
00:38والشتا والدفا
00:40ربنا يخليك
00:41قولنا بقى عمللنا نهاردة يعني الديكور نفسه أصلاً طحف
00:45والحاجات خطيرة
00:46نفسي يا نغم
00:47إحنا النهاردة عاملين بامكن كوبكيك وعملين بانوفي باي كوكز
00:52وعملين مشروب مختلف ودافي كده وترين دي برضو
00:56بامكن لاتي
00:58وأنا مشروبي المفضل بصراحة لاتي
01:00فهو جميل جداً وأتمنى أن كله يجربوا بجد يعني حلو
01:04أكيد
01:04يلا بينا نشوف بقى الريسيبيت
01:07أوكي
01:07هنحط 160 جرام سكر
01:10ومستين
01:12مستين ماهرسين
01:13كاملين أه نهرسهم كويس هنقلب مع بعض
01:17ماكس
01:18وهنزل بالزبدة
01:24الزبدة زي ما هي كده مش طائحة ولا حاجة
01:27هي بدرجة حرارة الغرفة
01:29100 جرام
01:30100 جرام زبدة
01:31عشان أعرف بس
01:33يعني تبقى ماكسد معايا كويسة
01:36ومش إن هي ملتد مش عايزينها سيلة
01:38إحنا عايزينها بدرجة حرارة الغرفة بس
01:40بدرجة حرارة الغرفة
01:41لا هي من التلاجة ولا هي السيلة
01:43لا مش سيلة
01:44انا هبطيدي أضيف ده على الدقيق
01:51دي 150 جرام
01:52عشان الناس بس يحب تكتب وراكي
01:57هو الحلويات ماينفعش في إن إحنا يعني نعملها كده
02:01أو بالكبيات لازم بالجرام علشان تزبط معنا أكتر
02:05إحنا هنقلب لغاية بس ما الدقيق ده يختفي
02:08بنعمل ماكس جامد
02:12ولا حد مالدقيق يبقى
02:13مش ماكس جامد
02:14إحنا بس عايزين مجرد مالدقيق يختفي
02:17هبتدي أضيف البسكوت المجروش
02:19البسكوت المجروش ده بتاع مثلا 80 جرام
02:22تمام
02:23مش أكتر من كده
02:25بسكوت لوتس
02:27وممكن نستخدم ديجستيف
02:29مش لازم لوتس
02:30أي بسكوت اللي إحنا بنحبه سيدة
02:37حطوه مجروش وحطوه في الوصفة مش يحصل حاجة جماعة
02:42ما تصعبهاش عالناس
02:44لا لا خالص ديجستيف على فكرة موجود
02:47يوير بقى علشان إحنا دي السنة جديدة عايزين نبسط كل حاجة
02:50على فكرة الموضوع بسيط جدا
02:52موضوع ما فوش أي حاجة
02:53نحن كده خلصنا الدو بتاع الكوكز
02:56الدو علشان بس أعرف أشكلها
02:59ثانية واحدة بس اودي ده
03:00اوكي
03:01عشان أعرف أشكلها
03:04لازم أحطها في التلاجة 30 دقيقة
03:08اوكي
03:08اللي هي دي
03:10او مش عارف أشكلها دلوقتي بسكوب الايس كريم
03:12تدخل بس التلاجة 30 دقيقة
03:15وتضغط عشان ما تنشفش
03:16وطلعها بسكوب
03:18أاخد بولز صغيرة
03:19وأحطها على ورق الزبدة على صنية
03:21وتدخل الفرن 10 دقيقة على درجة حرارة 170
03:2410 دقيقة بس
03:24يعني دي حاجة سهلة بقى
03:26جدا
03:27هتطلع معنا بالشكل ده
03:29لما تطلع بقى
03:30هكون احنا مجهزين كريمة
03:32كريمة لها
03:34الكريمة عبارة عن اي بقى
03:38البانوفي باي
03:39عبارة عن بسكوت
03:41وكريمة
03:42وعليها موز
03:45وصوص توفي
03:46ده صوص توفي احنا عاملينه
03:48اوكي
03:48اي توفي من اللي احنا بنجيبه
03:51وبيتسيح
03:52ولا ده حاجات
03:53كرمل صوص
03:53وكريمة وزكدة
03:55بيتحول لصوص توفي ده
03:57او ممكن نجيب علبة لبن مكسف
04:00نحطها في حمام بخار مية
04:02لمدة ساعتين
04:03هتتكرمل
04:04الصوص ده نعمله لتوفي وناخده
04:06لو حد مش عايز يعمل الكرمل صوص
04:10يعني
04:10اوكي
04:11اوكي
04:12اوكي
04:12اوكي
04:13اوكي
04:14كلنا على فكرة
04:15احنا نحط سكر
04:17معلقتين سكر بودرة على
04:20ده لبن
04:20ميجرام كريمة
04:21كريمة وسكر بودرة
04:53احنا كده خلصنا الكريمة
05:00اوكي
05:00الكريمة عبر عن كريمة وسكر بودرة
05:02بالزبط
05:04بس
05:04معلقتين سكر بودرة
05:07وميجرام كريمة
05:10حلو
05:10ويه كمان
05:14هنعمل دلوقتي
05:15البرزنتيشن بس لها
05:17هنحط
05:17صوص الكورمل
05:18استغزينك لو
05:20لحظة بس
05:21احط
05:22الصوص الكورمل
05:24احنا بنحط الصوص كده
05:25لتوفي
05:26اوكي
05:27ممكن اخليه
05:30يعني
05:31هي عشان هنحط الكريمة من فوقها والموز
05:34وده البرزنتيشن بتاعها
05:36ايه مش مجرد ان الكوكيز كده الوحدها
05:42نحط
05:43موز
05:44ونحط
05:56ونحط كريمة
05:57هي شكل فانسي شوية
06:00مش مرتب
06:02مرتب قوي
06:12ونحط موز تاني بس
06:14للجورنش من فوق الكريمة
06:19ونحط سنة
06:21توابل
06:23اه
06:24اه
06:25دي بتبقى جنزبيل
06:27وقرفة
06:28وقرنف المطحون
06:30وكبابة صيني مطحونة
06:32كبابة صيني
06:34اوه
06:35هي دي توابل الاسبايس
06:36معلش هنا
06:37اه
06:38دوشتك في البرزنتيشن ده
06:42شكلها خطير
06:46دلوقتي هنعمل الكوبكيكز
06:48اوه هنعمل الكوبكيك
06:58احنا هنا هنضرب
07:003 بدوت
07:01اوكي
07:05اوه
07:11ونحط معيهم
07:12100 جرام سكر
07:14و100 جرام من الزيت
07:16النباتي
07:19هنضربهم
07:20هنضربهم
07:33هننزل 150 جرام
07:35أرع بيورين
07:36أرع مسلوء ومهروس
07:37ومهروس
07:49بعد كده هنضيفه على الدقيق
07:52وهنحط رشة ملح
07:55ورشة بيكينج بودر
07:57بعد كده هننزل بستاتولة بالليكود
08:04بالليكود
08:15طب عايزين قبل ما نختم بقى نشوف هنعمل ايه وكمان عايزين ندق الا فيه
08:19اوه
08:21هتحضر حالا
08:23احنا بس عشان الوقت يعني
08:25اوه
08:26علشان الوقت خلينا اوه نقول
08:27احنا هنمكس ده
08:28هنمكس الخليط ده
08:29وهنحطه هنا في الكاب كيكس بالبيبر بتاعتها
08:32وندخلها الفورن برضو 10 دقايق على درجة حرارة 170
08:36بس عايزة احضر لك وكمان الفروستنج عشان ما ننساش الفروستنج بتاع الكاب كيك
08:48الفروستنج عبارة عن 100 جرام كريمي تشيز و70 جرام زبدة و100 جرام سكر بودرة
08:55هنضربهم مع بعض هنعمل بهم الفروستنج اللي هو فوق الكاب كيك
08:59وليلي الورد اللي محطوط فوق ده وردة ايه
09:01ده وردة محمدي وردة ادبو العادي بتاع الحلويات اه
09:05بيتاكل عادي
09:07اوكي
09:08انا بس هنا خلينا في الدرينك بقى
09:10خلينا في الدرينك علشان ما هنهضرش حقه لانه بصراحة ما يستهلش النيتو ده
09:15وبعدين عشان احنا اكتر حاجة بنحتاجها بصراحة في الشتة المشروبات
09:18احنا معنا لبن هو صوت هنضربه بالمضرب علشان نعمل فومنج
09:28لبن يديني فومنج كده بس علشان اعمل ميكس مع القهوة والقرع برضو البيري
09:34والقرع دوت متكارمل برضو فيه سنة ممكن نحط عسل او مابل سيرب او نحط نعمل لك الكارمل سوص شوية سكر زياده ومية يتكارمل
09:46بصي او كله تحصى بس احنا خلينا في العسل يا جماعة لشان احنا ايه في البيت بنبقى مستعجلين عشان نشرب حاجة
09:52دي اهوة سبريسو
09:53سبريسو
09:54سبريسو
09:55يس
09:56بتتحطي الاسبريسو بتحطي على القرع
09:58اوه
09:59صح؟ اوه
10:00سبريسو
10:02بنبدي
10:16سبريسو
10:18نضيف المزر
10:21هنحط اللبن بالفوم
10:29بعد كده برضو هنددينه كريمة
10:35مع الفومينج
10:36وهنرش رشة
10:39تامكن سبايس
10:44يعني اتمنى ان احنا نكون عملنا حاجة بسيطة
10:47عملنا حاجة بسيطة
10:48سهلة
10:48وحليعة
10:49وموسمية
10:50وتنفع في النيو يير
10:53والمناسبة اللي احنا فيها وفي الشتة الدافي ده
10:55والمشروب بصراحة هو خطير
10:57البامكن سبايسي بصراحة بتودي اي ديزيرت
11:00حتى لو مشروب او حاجة بسيطة في حتة تانية
11:02فاتمنى ان كله يجربها
11:04وان نكون عملنا حاجة صغيرة بس حلوة
11:07وتدينا احساس بالاحتفال
11:08بسطين يا شاف
11:09ومعنا كمان الصفحة بتاعتك على الشيشة
11:12علشان اللي حابب يتواصل معاك
11:14نشرفني طبعا
11:15نورتنا وقد ايه حتى الدرينك
11:19بصي لأ رحتو خطيرة
11:21خطيرة بجد
11:23كل سنة وانتي طيبة
11:24كل سنة والناس كلها طيبة
11:25وسنة حلوة يا رب علينا جميعا وسعيدة
11:28يا رب
11:29نورتنا يا بسيطة يا رب
11:30سنة خليك يا نغوم
11:32خلصت حلقتنا معاكم النهاردة
11:34ونشوفكم في حلقة جديدة
11:36في سنة جديدة من يوم جديد
11:38جديد
