00:00Ce midi fête dit repas de fête et ce midi c'est évidemment l'effervescence sur tous les marchés de France.
00:06On va rejoindre à la Halle Paul Bocuse à Lyon le correspondant d'Europe 1 Jean-Luc Bougeon.
00:11Bonjour Jean-Luc.
00:12Bonjour Rudy.
00:13Alors dernier préparatif et beaucoup de monde sur place.
00:16Oui des Halles Paul Bocuse qui ne désemplissent pas.
00:18Alors il y a un peu moins de monde qu'à Noël c'est vrai mais c'est tout de même l'affluence des grands jours.
00:22Un bon repas pour le réveillon de la Saint-Sylvestre reste une tradition incontournable
00:26pour Bernard qui va fêter ça avec sa femme et ses amis.
00:29Saumon, foie gras, langouste, on laisse faire les femmes.
00:34Nous on s'occupera de la boisson.
00:35Ah et qu'est-ce qui est prévu en boisson ?
00:37Un peu de vin blanc, un peu de vin rouge, voilà on mélange.
00:40Le champagne ?
00:40Oui bien sûr, le champagne.
00:42Il y a de la réserve, pas de problème.
00:44Alors cette année il y a quelque chose qui marche très bien sur Marie, employée de la boutique Bocuse.
00:48On a fait des suprêmes de volaille à la crème et aux morilles.
00:53Alors ça c'est parti, c'est tout près, c'était délicieux.
00:57Et puis j'ai un flanc à la vanille de chez Bocuse à tomber par terre.
01:02Ah oui je vous le recommande pour ce soir, si vous saviez comme c'est bon.
01:05Thierry et Frédéric préparent eux aussi une belle table avec...
01:07Des queues de lingouze, du foie gras, du saucisson brioché, tout ce qui va bien pour une soirée de réveillon.
01:12Mais aussi un très bon dance floor.
01:14On essaiera de faire de la bonne musique.
01:15Des années disco !
01:17Ah disco ?
01:17Bah oui, c'est incontournable.
01:19On est obligé de mettre ça à un nouvel an.
01:21Petite boule à facettes, petite jupe à paillettes.
01:23Ah ça c'est pour les dents.
01:24De quoi battre un peu en brèche cette idée que cette année,
01:31beaucoup de français n'auraient pas très envie de fêter ce 31.
01:34Visiblement certains vont quand même bien s'amuser.
01:36Merci à vous Jean-Luc Boujon depuis la Halle, Paul Bocuse de Lyon.
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