00:00La organización civil usa los alimentos que ya no son consumidos o no son vendidos en los mercados
00:05para apoyar a personas en todo el país. Esto es una gran iniciativa.
00:11Esto no significa que estén echados a perder, que se esté dando alimento podrido,
00:16sino que es comida que todavía tiene tiempo de vida.
00:19La historia y los detalles los tiene Estibaliza Aguilar.
00:23No somos conscientes del desperdicio que generamos nosotros como personas,
00:32incluso en nuestros hogares, hasta que estamos cerca o estamos inmersos en este tipo de proyectos.
00:38El destino de los productos retirados de anaqueles o mercados por no ser vendidos no siempre es la basura.
00:45La organización civil Red Mamex se encarga de concentrar estos productos en sus 60 bancos de alimentos
00:50para atender a 200 mil personas cada mes en todo el país.
00:55Primero inicia haciendo una vinculación con las organizaciones, con las compañías,
01:00para poder hacernos acreedores a la recepción de estos excedentes que ellos ya no van a utilizar.
01:05Este almacén es donde se hace este mix de donaciones.
01:09Tenemos un sistema de gestión que nos ayuda a hacer esa vinculación
01:13entre las existencias que tenemos en inventario y las personas que beneficiamos.
01:18La comida que estéticamente no es agradable no significa que esté vencida,
01:24mientras que los productos que tienen caucidad próxima aún pueden ser consumidos sin riesgos a la salud.
01:30Nosotros lo que platicamos con todos nuestros aliados, con todas las empresas,
01:34en toda la cadena de suministro es aquel producto que es un excedente para ellos,
01:40pero que todavía tiene, está en su primera o segunda etapa de vida en relación a las frutas y verduras,
01:47podemos recibirlo.
01:48Esa labor la hace directamente el Banco de Alimento,
01:51cambiarle la mentalidad y el chip, inclusive a nuestros propios beneficiarios,
01:57de que rompan con estas creencias y que aprovechen al máximo estos alimentos.
02:02Durante todo el año reciben donaciones,
02:04pero en la época de sembrina hay un aumento debido al incremento del consumo de alimentos.
02:10Evidentemente las donaciones se incrementan en esta temporada, ¿no?
02:14¿Por qué?
02:14Porque las empresas lo que deben de hacer es dejar sus inventarios prácticamente en cero, ¿no?
02:21Y evidentemente nos ven hoy por hoy a la red Vamex como una gran alternativa
02:26para donarnos todos estos excedentes de producto que tengan ahí en sus almacenes o en sus inventarios.
02:33Desde el retail hasta la industria alimentaria, sí, se aumenta la donación.
02:39Los beneficiarios también pueden desempeñarse como voluntarios en el almacén,
02:44cortando frutas o en otras actividades.
02:47Hay dos tipos de voluntariado.
02:48El voluntariado corporativo, que son compañías que quieren venir a sumarse
02:53y que nos ayudan a seleccionar, clasificar y armar paquetes de alimentos.
02:57Y por otra parte el voluntariado por corresponsabilidad,
03:00que son miembros de las mismas comunidades que atendemos.
03:04Vamex representa una nueva oportunidad para la nutrición de las familias,
03:08por lo que invita a hacer conciencia respecto al consumo
03:11y desperdicio que surge desde nuestros hogares.
03:14Este tipo de programas nos ayudan a hacernos conscientes
03:18de que nosotros con pequeñas acciones podemos mitigar el desperdicio de alimentos.
03:24Y otra cosa muy importante es sentirnos afortunados
03:26de quienes sí tenemos la oportunidad de tener un alimento en nuestra mesa,
03:30porque hay muchas personas que no.
03:32Con imágenes de Néstor Núñez para Milenio Noticias, Estibar y Seguida.
