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  • il y a 9 mois
Takahiro Oikawa, le chef du restaurant Au Flaméron installé à Rouen, nous a montré comment refaire une entrée facile et délicieuse pour les fêtes : un tartare de Saint-Jacques.

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Transcription
00:00Bonjour à tous, alors aujourd'hui je suis avec le chef Takakito Rinkawa, chef du restaurant O'Flameron.
00:06On va vous donner une petite enfée pour les fêtes qui est facile à rentrer chez vous.
00:11On va être sur un tartin de Saint-Lac.
00:30Pour la vinaigrette, il y a de 10 ml d'oliveau et 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau et 10 ml d'eau.
00:56Il y a de 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau, 10 ml d'eau et 10 ml d'eau et 10 ml d'eau.
01:09Et ça, je vais le faire de la vinaigrette pour le thé.

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