00:00Bonheur, bonheur, bonheur !
00:02Voilà comment on peut gagner la confiance de bêtes sauvages.
00:05Elles vivent toute l'année sur 130 hectares,
00:08pleines de nature, entre bois, forêts, champs de maïs et prairies.
00:13Et le but pour moi, c'est de garder ce lien,
00:16cette relation, que ce soit avec le taureau reproducteur,
00:19avec la vétérane, la vache la plus âgée qui a 20 ans.
00:24Nous sommes en l'âme de Darmaniac.
00:25Entre les sables fauves où sont produites les eaux de vie d'Armaniac
00:30et la partie nord, c'est la forêt de pin qui commence, c'est toute la sylviculture.
00:35On est au cœur d'une propriété familiale.
00:38Depuis 1890, mon arrière-grand-père Joseph a permis comme ça de transmettre.
00:45Et aujourd'hui, en quatrième génération, j'habite toujours sur les mêmes terres que mon aïeux.
00:50Et j'ai surtout, comme lui avait pu avoir en 1890, un élevage de vaches et de taureaux
00:55pour la course landaise.
00:57Ça, c'est véritablement, pour moi, la plus grande motivation que de pouvoir transmettre
01:01et surtout perpétuer ce que nous ont laissé les générations passées.
01:05Quand je parle de course landaise, c'est cette forme de tauromachie propre au sud-ouest de la France.
01:11C'est un véritable jeu, même si aujourd'hui c'est devenu un sport,
01:14où on affronte des vaches.
01:16On essaie de les esquiver lorsqu'elles nous attaquent au grand galop,
01:20soit par un écart de côté, soit par un saut au-dessus.
01:22Ça demande de grands espaces.
01:25Il y a 130 hectares aujourd'hui pour 82 vaches-taureaux réunies.
01:30Ces bêtes vivent au cœur de la nature,
01:33mais au même titre que les cheveux, les sangliers ou les cerfs.
01:36Il faut absolument que ces vaches, ces taureaux, soient livrés à eux-mêmes.
01:41Ils ont bien sûr le minimum.
01:44Et c'est là tout l'intérêt d'avoir ces bêtes qui sont en troupeau,
01:48avec un instinct gréguer très fort.
01:50Et c'est à moi de mettre le lien entre cette bête élevée à l'état sauvage,
01:55tout simplement pour voir, lorsque nécessaire,
01:58les capturer pour permettre de les faire participer aux courses en maison.
02:02Adichat !
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