00:00Este producto autóctono obtenido por destilación a partir del agave cocuy originario principalmente de los estados Lara y Falcón se convierte en una bebida premium que se proyecta como un motor exportador de alta calidad para los paladares del mundo.
00:17Estamos trabajando para que todos los ámbitos de la vida productiva aflore la vocación exportadora, dándole soporte desde la historia, por ejemplo con un trabajo magnífico que viene haciendo el Centro Nacional de Estudios Históricos para divulgar la historiografía de Venezuela, pero también sentándonos con los productores.
00:37Hemos tenido, para llegar a esta reunión de hoy, hemos tenido mesas de trabajo durante el mes de junio con el sector cocullero. ¿Por qué? Porque ellos hacen planteamientos muy serios en torno a la IGP, en torno a la ruta turística, el Ministerio de Turismo está trabajando en una ruta turística asociada al cocuy y por supuesto garantizando la presencia del cocuy en todas las ferias y en todos los espacios internacionales.
01:01Los productores no solamente están protegiendo la producción artesanal de productos, sino que es posible pensar en una economía productiva, protegiendo la cultura venezolana, protegiendo su identidad, pero también en esta circunstancia donde Venezuela está diversificando sus exportaciones, fortaleciendo sus exportaciones.
01:21El cocuy es un producto de altísima factura, de mayor excelencia, sino que lo digamos de parte de la gastronomía mundial que ya han catado esta bebida. Así que aportemos al cocuy, posicionamosla como la bebida nacional y aquí seguro que no nos arrepentiremos.
01:39Una bebida nacional con sabor auténtico que tiene raíces históricas y culturales, elaborada por productores y maestros coculleros que impulsan el sector.
01:50Además, con vistas al futuro, se viene consolidando con un grupo interesante para la oferta exportable de esta nación, viene dando pasos agigantados en lo que son certámenes internacionales de competición de destilados, ganando una cantidad de medallas a través de muchas marcas,
02:10pero sobre todo del trabajo de los productores artesanales que están detrás de cada marca, de los maestros coculleros que tienen una tradición muy antigua y un saber hacer que resistió durante 70 años en la clandestinidad.
02:23El cocuy venezolano fue declarado Patrimonio Nacional Ancestral y Cultural de la Nación en el año 2005 y en el año 2023,
02:48la Asamblea Nacional sancionó la Ley para la Protección y Promoción de la Producción del Agave Cocuy y sus derivados artesanales.
02:58Con la promoción de este rubro autóctono se concreta la primera transformación que consiste en el fortalecimiento económico y el despliegue de fuerzas productivas
03:06para la consolidación de un nuevo modelo exportador que permitirá superar la dependencia de la renta petrolera en nuestro país.
