00:00Le cochon a été celui qui fédérait dans les campagnes.
00:15Quand on tue un cochon, il y avait du partage du cochon
00:19et c'était quelque chose qui était vraiment précis
00:21parce que c'était du collectif qui se faisait dans les campagnes.
00:25Et manger les pièces de lard, c'était « qu'est-ce que t'aimes mieux, ton père ou ta mère ? »
00:31disait l'anecdote. « J'aime mieux le lard », disait le petit.
00:35Voilà, voilà. Un bon morceau de lard avec une bonne boletie, c'était quelque chose d'excellent.
00:45Je peux vous affirmer que tout est vrai
00:47puisque toute la viande du cochon, elle est consommée d'une façon alimentaire,
00:53soit prioritairement en Europe
00:57ou les abats qui sont des pièces à conviction intéressantes dans l'alimentation en Asie.
