00:00SER PODCAST
00:30Que a mí me gusta especialmente
00:31Pensaba que estaba ya incorporada
00:34Pero veo que no
00:35Y hay mucho más
00:36¿Qué dice de nosotros este lenguaje que se incorpora
00:40A la cosa oficial?
00:42Pues mira, dice de nosotros que la lengua es un organismo vivo
00:44Y vamos incorporando y desechando
00:46Nuevos términos año tras año
00:48Y ahora afortunadamente la tecnología
00:50Nos permite, antes teníamos que esperar
00:52El diccionario de papel y en el diccionario de papel
00:54No cabía todo, entonces había que eliminar
00:56Algunas palabras, introducir otras
00:57Ahora cada año la academia nos va
01:00Mostrando nuevas incorporaciones
01:01Este año han sido más de 300
01:03No tantas como otros años
01:05Una de las palabras más destacadas, por ejemplo
01:07Crudivorismo, ese régimen de alimentación
01:10Basado en comer productos crudos
01:13Bueno, lo hemos hecho toda la vida con las ensaladas
01:15Pero ahora parece que
01:16Merecía un nombre, crudivorismo
01:18Los académicos son cada vez más crudívoros
01:21Podríamos decir, lingüísticamente hablando
01:23Porque se han tragado unos cuantos
01:25Términos en inglés en estas novedades
01:27Por ejemplo, este año
01:28Loguearse, el gif, el hashtag
01:31El mailing, el smartphone
01:33El streaming
01:34El streaming y el crowdfunding
01:36Vamos, no han cocinado ninguno de estos términos
01:37No, no, no
01:38Seguro hay términos españoles iguales
01:40Claro, pues estos entran así
01:42Y con la grafía inglesa
01:44Bueno, y a partir de aquí
01:45Claro, al repasar la lista
01:46Alguien puede preguntarse
01:48Por ejemplo
01:49¿Por qué streaming aparece intacta?
01:51¿Y por qué castellanizaron spoiler?
01:54Metiéndole la E inicial
01:56Ya
01:56Bueno, pues lo han hecho así
01:58¿Y por qué streaming y no podcast?
02:00Por ejemplo
02:00Podcast sigue sin aparecer
02:02No, sigue sin aparecer
02:03Y sucede lo mismo con Millennial
02:05Una de nuestras generaciones
02:07Que entra en el diccionario
02:08Y sin embargo
02:09Otras denominaciones de generaciones
02:11No aparecen
02:12Y es curioso también
02:13Cómo la incorporación
02:14De un par de anglicismos
02:16Ha forzado a incorporar
02:17Nuevas acepciones de palabras
02:19En castellano
02:20¿Cómo, por ejemplo?
02:21Pues mira
02:21Han metido streaming
02:22Y han tenido que meter
02:23Una nueva acepción de directo
02:26Para referirse
02:26A estas emisiones
02:27Que llevamos 100 años
02:29Haciendo en la radio
02:30En línea
02:31Bueno, pues entonces
02:32Como ha aparecido streaming
02:33Han tenido que meter
02:34Esa incorporación de directo
02:35Que no había aparecido
02:37Hasta el momento
02:38Y por ejemplo
02:39La inclusión de hashtag
02:40Pues ha llevado
02:41A una nueva acepción
02:42De la palabra castellana
02:43Etiqueta
02:44¿No?
02:45Para nombrar
02:46Exactamente lo mismo
02:47Y también muchos se preguntarán
02:49Cómo algunas palabras
02:50No estaban en el diccionario
02:51Aún tú te lo planteabas
02:53Con marcianada
02:54Sí
02:55Pero es que tenemos
02:55Comecocos
02:56¿Qué?
02:57Que no estaba
02:58No, no, no
02:58Entonces se mete
03:00En el mundo de los videojuegos
03:01Con este videojuego
03:03Que yo no sé
03:03Si sigue todavía
03:04Por ahí funcionando
03:05Y claro
03:06A mí no me preguntes
03:07Está muerto ya
03:08Y luego ha entrado también
03:09Farlopa
03:10Y turismofobia
03:11Farlopa no estaba
03:12Farlopa no estaba
03:13Ni chapar tampoco
03:14Con la excepción
03:15De cerrar un establecimiento
03:17Ya
03:17No estaba
03:17No, no
03:18Y ha entrado turismofobia
03:19Eso es
03:20Y euro
03:20Esosqueleto
03:21Y Tony Martínez
03:22Buenas tardes
03:23Hola
03:23¿Qué tal?
03:23¿Qué tal?
03:24¿Qué tal?
03:24Entraba el diccionario
03:25Pero estaba aquí
03:25Viendo
03:26¿Cuál te llama más
03:28Atención de todas
03:28No, que no estuviera
03:29Que no estuviera
03:30Que pasa antes
03:31De moda
03:32El juego
03:32Que entra la
03:34Está muerto ya
03:35Que entra la palabra
03:36Con Twitter
03:37Con Twitter
03:37Les ha pasado
03:38La meten
03:39Y la quitarán
03:40El año que viene
03:40No, que digo
03:41Que con Twitter
03:42Les ha pasado
03:43Que han metido Twitter
03:44Y toda la familia
03:45Y ha desaparecido ya Twitter
03:46Ahora se llama X
03:47Pero ahí está
03:48La palabra en el diccionario
03:49Oye Isaías
03:49Yo la primera que has dicho
03:50Crudivorismo
03:51Abrro comillas
03:52Definición
03:53Crudivorismo
03:54Régimen alimenticio
03:56Basado principalmente
03:57En el consumo
03:57De productos crudos
03:58Y sin procesar
03:59Efectivamente
03:59Dices, hostia
04:00Entre los ultraprocesados
04:01Y los cero procesados
04:02Habrá un término medio
04:03Bueno, tú eres un poco crudivor
04:04Sí, sí
04:06Saludamos a Miquel López
04:07Y Turriaga
04:07El comedista
04:08Miquel, buenas tardes
04:09Hola
04:09Buenas tardes
04:10¿Qué tal?
04:11A ver
04:12Esto de crudivorismo
04:13Suena muy paleolítico
04:14Volver a comer
04:16Como comían nuestros
04:17Nuestros antepasados
04:18Muy lejanos
04:19¿Desde cuándo funciona
04:21Esta moda?
04:21¿Es una moda?
04:22¿Es una tendencia?
04:23¿O es una chorrada?
04:23¿Qué es esto?
04:25Bueno
04:25Es una tendencia
04:28Con muchas trazas
04:29De chorrada
04:30Diría yo
04:31Porque
04:33Sí
04:34A ver
04:35No es ninguna novedad
04:36Eso es verdad
04:37Bueno
04:37Hay incluso antecedentes
04:38Medievales
04:39De esta historia
04:40De monjes
04:42Y de ascetas
04:43Que se negaban a comer
04:44Alimentos cocinados
04:45Pero bueno
04:45El crudivorismo
04:46Tal como lo entendemos ahora
04:48Empieza a principios
04:50Del siglo XX
04:51Que fue una época
04:52De teorías dietéticas
04:54Loquísimas
04:55Y esta
04:56Pues es una de ellas
04:58El pionero
04:58Es un médico
04:59Y dietista suizo
05:01De aquella época
05:02Que se llamaba
05:03Maximilian Bircher Benner
05:04Y bueno
05:05Surgió como una especie
05:07De movimiento
05:08De retorno
05:09A lo natural
05:10Y de rechazo
05:12A la corrupción
05:14Que traía consigo
05:15Pues la modernidad
05:16Y la industrialización
05:17Y en ese saco
05:18Pues se metía también
05:19La cocina
05:20Con calor
05:21Digamos
05:21Pero cocinar los alimentos
05:23Marcó un punto
05:25De inflexión
05:25En la evolución
05:26De nosotros
05:27Como especie
05:28Que no sé
05:29No sé
05:29Pregunto
05:30Si merece la pena
05:31Que nos planteemos
05:32Revertir
05:33En términos de salud
05:34Ya no digo
05:35De nada más
05:36Bueno
05:37Mira
05:37Yo
05:38Para
05:38Mira
05:39Para comprender un poco
05:41Si esto tenía
05:41Una base científica
05:43He estado mirando
05:43Artículos
05:44Que te está escapando
05:44La risa
05:45En el comidista
05:47Y hay dos escritos
05:49Por dos nutricionistas
05:50Muy reputados
05:51Que son Juan Revenga
05:52Y Lucía Martínez
05:52Y bueno
05:53Confirmo que
05:54Que esto del crudivorismo
05:56Tiene muy poca
05:58Muy poca base científica
05:59¿No?
06:00Sus defensores dicen
06:01Que cocinar
06:02Por encima de 40 grados
06:04Pues
06:04Degrada enzimas
06:05Presentes en la comida
06:07Que se pierden nutrientes
06:08Y que se generan
06:10Sustancias tóxicas
06:11Por otro lado
06:12¿No?
06:12Pero nada de esto
06:13Tiene
06:14Tiene un sustento
06:15Científico mínimo
06:16¿No?
06:17De hecho
06:17El cocinado con calor
06:18Aumenta
06:19La biodisponibilidad
06:21De los alimentos
06:22O sea
06:22Hace que
06:23Aprovechemos mejor
06:24Muchos de
06:24De sus nutrientes
06:26¿No?
06:26Por recoger
06:27Por recoger
06:27El guante del señalamiento
06:29Apuntado por Tony Martínez
06:30Hace un momento
06:30No
06:31Escúchame
06:31Yo
06:32Si como longaniza cruda
06:34Si como
06:35Pescado crudo
06:37Harina
06:37Harina y tal
06:38¿Yo llego a ser crudívoro?
06:40No
06:41No
06:41Pero pides un filete
06:43Pides un filete
06:43Y dices
06:44Muy poco hecho
06:45Acuérdate de aquel día
06:46Que te mordió
06:47Sí
06:47Efectivamente
06:48Claro
06:49No
06:50A ver
06:51Si eres crudívoro
06:52Se supone que
06:53Solo comes
06:54Alimentos
06:55Que no
06:55Ojo
06:56No que no han sido cocinados
06:58Porque hay cocina también
06:59Que se puede hacer sin calor
07:00O sea
07:01Los fermentados
07:02Los germinados
07:02Los marinados
07:03Hay tratamientos en la cocina
07:05Que no necesitan calor
07:06Bueno
07:06Y las judías
07:06Te lo puedes comer a la brava
07:09O sea
07:09Miquel
07:09¿Es comer frío todo el año?
07:13Sí
07:13Bueno
07:13O menos de 40 grados
07:15O sea
07:15Esto es una norma no escrita
07:17La de los 40 grados
07:18Que se supone que es
07:19La temperatura
07:20A la que puede alcanzar
07:22Un alimento
07:22Al que le está dando el sol
07:23Esa temperatura
07:25No se puede pasar
07:26Porque
07:27Según esta gente
07:28Pues
07:28El alimento
07:29Pierde
07:29Pierde propiedades
07:31Pero vamos
07:31Este ya te digo
07:32Que no tiene
07:33No tiene ninguna
07:34Ninguna ventaja
07:35O sea
07:35El seguir este tipo
07:37De dieta
07:37Ojo
07:38Esto no quiere decir
07:39Que consumir alimentos crudos
07:41Sea recomendable
07:42Especialmente frutas y verduras
07:43Pero bueno
07:45No ceñirte solo
07:48A cosas que no han sido cocinadas
07:50Porque es que
07:50O sea
07:51El ser humano
07:52Ha evolucionado muchísimo
07:53Desde los primates
07:55Y en buena parte
07:56Esa evolución
07:57Además se ha dado
07:58Precisamente por cocinar
08:00Los alimentos
08:01Muy bien Miquel
08:02Oye
08:02Muchísimas gracias
08:03Por asomarte este ratito
08:04A la ventana
08:05Para no perderte
08:06Ningún episodio
08:07Síguenos en la aplicación
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