L’eau des pâtes et les étoiles partagent un point commun ! ✨

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Transcript

00:00Est-ce que vous saviez que lorsque vous faites bouillir l'eau des pâtes,

00:03vous reproduisez un peu ce qui se passe au cœur des étoiles ?

00:07Allez, venez, je vous explique.

00:09Voilà, on sera mieux ici.

00:10Quand l'eau chauffe au fond de la casserole, sa densité diminue,

00:13elle devient plus légère et elle monte.

00:14En surface, alors en contact avec l'air, elle se refroidit,

00:18devient plus dense et redescend.

00:19Ce cycle de mouvement ascendant et descendant est ce qu'on appelle la convection.

00:24Le transport d'énergie par déplacement de matière

00:26quand le gradient de température devient instable.

00:28Dans une étoile, c'est exactement le même principe, mais à une différence près.

00:32L'eau est remplacée par du plasma chauffé à plusieurs millions de degrés.

00:37Au cœur des étoiles, la fusion nucléaire chauffe la matière tout autour

00:40et la transforme en plasma.

00:41Et comme pour l'eau d'une casserole, le plasma autour du cœur est plus chaud.

00:45Il monte alors en surface.

00:46En se rapprochant de la surface, ce plasma se refroidit,

00:49devient plus lourd et redescend.

00:51Dans cette zone de convection qui entoure le cœur,

00:53l'étoile brasse son énergie comme une gigantesque marmite cosmique.

00:56Et ce phénomène de convection, on le voit partout autour de nous.

00:59L'air chaud qui se lève au-dessus d'un radiateur,

01:01la fumée au-dessus d'un feu,

01:02dans l'atmosphère avec les mouvements de convection des masses d'air,

01:05ce que l'on appelle le vent.

01:06J'ai l'impression d'avoir oublié quelque chose, moi.

01:08La casserole.

01:11Ouais, bah apparemment l'évaporation est aussi passée par là.

01:14Allez.