00:00Voici la nouvelle adresse de pizza à tester absolument, Fradia Volo.
00:03Après plus de 30 restants en Italie, ils débarquent enfin en France et ils ont choisi Antibes.
00:07Dès notre arrivée, on plonge dans une ambiance à la fois colorée, chaleureuse.
00:11On retrouve l'authenticité de l'Italie tout en restant tendance et moderne.
00:14Et dans l'assiette, place aux ingrédients de qualité.
00:16J'ai craqué pour les suppliants d'entrée avec une panure bien croustillante.
00:19Il y en a deux à la carte, le classique avec un cœur fondant de mozza ou un autre pécorine au poivre, bien relevé en poivre.
00:25Et pour les pizzas, on peut carrément choisir sa pâte.
00:27La classique napolitaine, la super fine, au charbon végétal, à la farine complète ou sans gluten.
00:32Perso, j'ai goûté la mortadelle, pistache, crème de ricotta avec la pâte classique, aérienne, alvéolée, vraiment excellente.
00:39La burrata et speck fumée avec la pâte au charbon qui a plus de match mais qui est plus légère.
00:43Et la crème de truffe, mozza, parmesan avec la farine complète, elle aussi plus consistante tout en restant ultra moelleuse.
00:49Et pour les desserts, j'étais obligée de prendre le tiramisu à la pistache.
00:52Il est bien crémeux et une autre spécialité de la maison, les brioches aux amandes toastées et fourrées de glace.
00:57J'ai pris celle à la vanille au caramel, c'était ultra gourmand, un peu addictif.
01:01Bref, c'était un sans faute et fra diavolo, c'est vraiment le nouveau spot italien à ne pas manquer sur la Côte d'Azur.
