00:00Musique
00:00Bonjour, ravie de vous retrouver pour partager avec vous encore un petit bout de notre aventure
00:26dans cette jolie commune qu'est Saint-Romain-le-Puy.
00:29Alors juste avant de faire de nouvelles rencontres, j'aime bien vous faire un petit résumé
00:33pour savoir ce qu'on a vu dans l'épisode précédent.
00:36Alors nous sommes arrivés dans l'ancienne cure de Saint-Romain-le-Puy, juste à côté
00:41de l'église, dans une association un peu particulière qui s'appelle Histoire et Patrimoine.
00:47Ce jour-là, trois femmes œuvraient pour la décoration de Noël de la commune, mais nous
00:52avons décidé d'interroger Isabelle qui va nous en dire un peu plus sur la vie de tous
00:58les jours. L'objectif étant de découvrir vraiment cette association. Et nous avons
01:02été surpris de découvrir déjà des femmes extrêmement dynamiques, très bien entourées
01:07puisque leur association comporte plusieurs adhérents. Et le principe est simple, faire
01:12découvrir l'histoire aux habitants de Saint-Romain-le-Puy mais aussi aux voisins qui seraient intéressés
01:18par cette jolie histoire. Nous sommes donc avec Isabelle et on fait un petit peu le tour
01:23de tout ce qui est proposé tout au long de l'année et de leur petit musée. Plusieurs
01:28espaces sont consacrés avec des objets qui ont été collectés grâce aux habitants.
01:35Chacun est venu avec ce qu'il avait trouvé chez ses parents, chez ses grands-parents.
01:40Ils ont également fourni de nombreux efforts de documentation qu'ils poursuivent soit à la
01:45Diana, soit sur Internet. Bref, de vrais passionnés qui aiment aussi le partage avec les autres
01:51associations du village, qui aiment faire vivre leur commune et qui, on doit le dire,
01:56arrivent à trouver la manière de transmettre cette histoire de manière plutôt rigolote,
02:02fun et amusante. Bienvenue chez vous, c'est reparti !
02:06Vous l'entendez cette chanson ? Couleur, café, chante tellement mal. On arrive à couleur, café.
02:19Oui, oui, on va faire du café. On va voir Massoud qui nous attend et j'ai hâte. J'espère que vous aussi.
02:26Bonjour, bonjour ! Massoud ? Je continue, j'avance ? Ah, ça y est, bonjour ! Vous êtes content de rencontrer
02:42votre présentatrice préférée, on est d'accord ? Oui, voilà, c'est ça. Vous connaissez bien Julien,
02:47mais entre Julien et moi, il n'y a pas photo. Julien, il est là, mais il est préféré aussi.
02:50C'est votre pépite ? Tout à fait, oui. C'est un pépite qui devient un engrais rare avec le prix
03:01qui monte tous les jours et que quand on achète 10 kilos, une fois tourifié, on n'aura que 8 kilos.
03:08Ah oui ? On perd 2 kilos. Ah, c'est énorme ! C'est énorme. Alors, expliquez-moi comment est né
03:13Couleur, café ? Couleur, café, dans les années 92, un ami un mois qui l'avait créé à Saint-Etienne,
03:19dans la rue Marti de Vingray, la rue Notre-Dame, plus exactement. Et à partir des 98, la boutique
03:27s'est séparée de l'unité professionnelle, en fait, parce que la machine telle que vous voyez,
03:34il est encombrant et que les stocks de café n'ayant pas eu sa place dans la boutique,
03:39parce que ça fait quand même beaucoup de café. Et oui, ça demande beaucoup de place, du coup.
03:42Beaucoup de place et un petit peu de poussière et surtout beaucoup de bruit. D'accord.
03:45Donc, l'effet que là-bas, le showroom, il était aussi destiné à des clientèles particulières
03:50qui venaient qui boirent un petit café, de tout type. Et ce n'était pas très avenant, en fait.
03:58Donc, sur le coup, Patrick Duboff, le créateur, il a décalé l'entreprise ici.
04:06Est-ce que vous pouvez me dire, vous, ce qui vous plaît dans le métier torréfacteur ? Votre personne ?
04:10Disons, dans le métier torréfaction, bon, comme on voit, il y a la matière première qu'on torréfie.
04:14Bon, quand on montre le machinet torréfié à les uns, à les autres, qu'ils sont de l'extérieur,
04:19on dit, bon, il met le café dedans, il est torréfié, il est bon.
04:24C'est très simple, comme on dit, comme job.
04:29Mais ce qui était intéressant, c'est que la sélection des cafés est très importante.
04:33Le températeur des cuissons est important.
04:36Quand je fais les assemblages, ces assemblages permettent, en fait, de distinguer ma personnalité.
04:42Même si on peut dire que ce café, il plaît à certains, il ne plaît pas à d'autres,
04:45c'est qu'il est complètement normal.
04:47Il y a du massif dans le café.
04:48Tout à fait.
04:51J'ai envie de dire presque santé, parce qu'on va l'apprécier.
04:55Alors, c'est important, c'est du café Saint-Romain.
04:57Alors, moi, je viens d'apprendre un truc incroyable.
04:59Écoutez bien, il vient d'où, ce café ?
05:02De Saint-Romain.
05:02Mais d'où ?
05:03Au pied de pique, on a des pentes.
05:07Et puis, normalement, à côté de l'évine, on met des rosiers pour éviter les bêtes.
05:12Donc, ce coup-ci, au lieu de mettre des rosiers, on a mis des cafés.
05:14Donc, sur le coup, ça donne le Saint-Romain.
05:16Ça a vraiment marché.
05:17Et là, je suis en train de boire du café de Saint-Romain.
05:19C'est ça, oui.
05:19Incroyable.
05:20Bon, ben, bon café.
05:21Merci, Massoud.
05:23Bon, afin de vous faire accepter mes excuses pour les blagues qu'on vous a faites,
05:29le café de Saint-Romain, c'est uniquement un assemblage dédié à la ville pour nos 20 ans qu'on est à Saint-Romain.
05:36C'est un assemblage Honduras, Pérou et Mexique.
05:38Certes, c'est que je vous ai dit par rapport aux vignerons, par rapport aux rosiers, tout ça, ça peut être vrai.
05:44Mais nous ne sommes pas encore qu'un essai pour pouvoir pousser.
05:49Sachant quand même que l'humidité relative, on ne l'a pas, on a juste le froid et l'altitude.
05:55On pourrait avoir des cafés, mais reste à prouver le reste.
06:00Massoud, vous êtes un coca, parce que moi, j'y ai cru quand même.
06:03Je suis blonde en même temps.
06:04L'amour sans philosopher, c'est comme le café.
06:09Merci, vous êtes en accueil, c'est le bonheur.
06:11On a marre de café.
06:16Et c'est terminé.
06:19Pour tout oublier.
06:21On attend que ça se passe.
06:25Couleur café.
06:28Que j'aime ta couleur café.
06:31Couleur café.
06:36Que j'aime ta couleur café.
