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Ver Batalla de restaurantes - Temporada 3 - Programa 7: La mejor tapa de Sevilla
Alberto Chicote busca en Sevilla las mejores tapas, visitando Deleite, Benavente, Pan y Circo y La Antigua Abacería de San Lorenzo.
Alberto Chicote busca en Sevilla las mejores tapas, visitando Deleite, Benavente, Pan y Circo y La Antigua Abacería de San Lorenzo.
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00:00:00This is not a tap.
00:00:01This is good.
00:00:02This is good.
00:00:03A bottle of cazón in adobo.
00:00:05Then I'm going to go with the pelotas.
00:00:06I'm participating with llorones.
00:00:08The friend Kike also has things.
00:00:11You start with that attitude just to start.
00:00:13I can finish talking.
00:00:15You're not going to say words that are not true in my house.
00:00:21I'm going to lose time with you.
00:00:22But why not you call me?
00:00:23Let's go.
00:00:27Comienza el gran desafío de la restauración española.
00:00:32Un recorrido por todo el país para descubrir los mejores restaurantes
00:00:36y comprobar cómo sus propietarios lo dan todo para defender el negocio de su vida.
00:00:43Cuatro restaurantes de una misma ciudad y especialidad
00:00:46se batirán en duelo para ganar 10.000 euros.
00:00:49Se valorarán entre ellos puntuando del cero al diez seis categorías.
00:00:55El espacio, la cocina, la comida, el servicio y el precio.
00:01:03Y además tendrán que valorar el plato típico de su región.
00:01:09Yo también votaré y al final del programa conoceremos mi puntuación
00:01:13que puede confirmar o dar la vuelta a la clasificación final.
00:01:17Pero esto no es todo.
00:01:18A partir de ahora tendré la opción de amonestar a los hosteleros
00:01:22que cometan faltas de respeto o jueguen sucio.
00:01:26Para ello contaré con estos dos tenedores.
00:01:29El amarillo que ante una falta leve penalizará con un punto
00:01:33sobre la nota final y el tenedor rojo que penalizará con dos puntos.
00:01:39Ahí empieza batalla de restaurantes.
00:01:42Estamos en la capital mundial de las tapas, Sevilla.
00:02:01Tapear se ha convertido en una nueva manera de comer.
00:02:09Y hay muchos tipos de tapas.
00:02:12Desde las más tradicionales hasta las combinaciones y presentaciones más innovadoras.
00:02:21La lista es infinita.
00:02:23Todo depende de la creatividad de quien las elabora.
00:02:31Unas tapas que nos presentarán con mucho orgullo los cuatro restauradores de hoy.
00:02:36Soy Stanislav Clemente del Olmo, tengo 49 años y soy el gerente y jefe de cocina del Castro Bar, restaurante de Ley de Sevilla.
00:02:46Soy una bomba de relojería, pero soy un tío impulsivo.
00:02:53Tengo un problema muy corto con la limpieza.
00:02:57No soporto ver una telaraña, pistales sucios.
00:03:01Cuando no lo controlo, pues explotó.
00:03:04Me llamo Antonio Benavente, tengo 27 años y soy propietario y jefe de cocina de Benavente de Castro Bar.
00:03:15Soy un chaval de barrio.
00:03:16No me gusta que vengan a mi casa a señalarme los errores porque soy una persona que no se lo toma muy bien del todo.
00:03:24Si se sienta en mi mesa un típico cocineros tradicional, yo no me voy a dejar pisoteada por muy joven que sea porque esta es mi casa y la defiendo con cuchillo.
00:03:34Mi nombre es Quique Domínguez, tengo 36 años, soy el copropietario de Pan y Circo en Sevilla.
00:03:42Me considero una persona muy observadora.
00:03:44Me suelo fijar siempre en los pequeños detalles y a lo mejor en pequeñas cosas que los demás no suelen ver.
00:03:51Reconozco a la gente al momento. La primera impresión que me suele dar una persona es la correcta.
00:03:58Soy Alejandra Respaldiza, tengo 40 años y soy gerente y jefa de cocina del antiguo barrio de San Lorenzo.
00:04:03Soy una mujer en un mundo de hombres y he tenido que cambiar mi carácter porque me han valorado poco, me han puesto en duda muchas veces.
00:04:14Soy una tía fuerte y no voy a dejar que nadie me pisotee porque yo voy a defender lo mismo.
00:04:18Más vale que nadie me toque las palmas porque yo me conozco.
00:04:22Hoy en Batalla de Restaurantes buscamos las mejores tapas de Sevilla.
00:04:34Empezamos esta batalla de restaurantes en el sevillano barrio de Nervión, donde nos espera el primer contrincante, Stanis.
00:04:49Bueno, pues restaurante deleite. ¿Qué os parece la fachada?
00:04:56Un poco logro, eh.
00:04:58Los neones ahí, eso no...
00:05:00A mí me parece de un bar de copas, discotecas, más que de un restaurante con el negro.
00:05:04A mí me costaría pensar que aquí sirven buenas tapas.
00:05:08Hola, ¿qué tal? ¿Qué tal? ¿Cómo estamos? ¿Qué tal todos, Stanis? ¿Qué tal todo?
00:05:12¿Qué tal, Stanis? Encantado.
00:05:13Quique, él es Antonio y ella es Alejandra. Encantado.
00:05:16Encantado.
00:05:17Estoy expectante por entrar.
00:05:19A ver lo que hay dentro.
00:05:20Ellos nos estaban diciendo que le parecía más un bar de copas que un sitio para comer.
00:05:24Es un gastrobar y te invita a comer, a tomarte un cóctel de autor...
00:05:29Un completo.
00:05:30Un completo.
00:05:31Pues nada, tú te quedas conmigo y vosotros tres, adelante sentidos en vuestra casa.
00:05:36Gracias.
00:05:38Televite Sevilla es el sitio donde tú puedes venir a disfrutar, donde estás viendo todo lo que te comes.
00:05:44No trabajamos nada de quinta gama.
00:05:46Os invito a comer las croquetas nuestras caseras, nuestro tartar de atún con mazamorra, nuestra ensaladilla de leite y nuestra patilla de merluza con alioli.
00:05:56Ganaré batalla de restaurantes porque tengo el mejor local de toda Sevilla, tengo la mejor cocina y tengo las mejores tapas.
00:06:13Desde fuera hemos dicho que parecía un bar de copas, lo primero que ves en una mesa son Bloody Mary, Capiriña, Margarita, Cartas de cócteles.
00:06:25Esto no me parece a mí mucho el mapa de Sevilla, ¿no?
00:06:29A mí me rechina un montón las plantas de plástico.
00:06:38Tantos animales, de tantas figuras de animales por todos lados.
00:06:41Está tematizado, también es una opción.
00:06:45Fuera me daba la imagen como de cadena o de grupo y dentro me da la misma impresión por el tipo de decoración.
00:06:51Para mí está sobrecargado.
00:06:53En Sevilla pienso que tenemos que distinguirnos un poco más o en las cosas más auténticas de toda la vida o en algo un poquito con más personalidad.
00:07:00Hombre, la cocina es preciosa. Es preciosa. Es preciosa.
00:07:10La cocina es preciosa y dice mucho de tener una cocina abierta.
00:07:12Para tenerla abierta hay que tenerla muy impecable.
00:07:14Eso le doy un punto muy positivo.
00:07:16Cuatro fuegos, pero tiene una pedazo de plancha, las dos freidoras.
00:07:20Bueno, ya nos imaginamos un poco el tipo de cocina.
00:07:22Con plancha muy grande, poco fuego y freidora, pues una carta a lo mejor más enfocada, pues pinta gama o por ahí.
00:07:29Pinta gama y mucha decoración.
00:07:31Por ahí lo veo enfocado. Quiero pensar que no.
00:07:33Quique sabe un poco de todo, quiere estar pendiente de todo y todo y quiere dar su opinión por encima de todo.
00:07:41Ah, mira, la zona de verduras, por eso están frías.
00:07:44La verdad que la inversión, vamos, es importante, ¿eh?
00:07:48Aquí ya tenemos algo de quinta gama.
00:07:50Famentines, ¿no?
00:07:51Teniendo la cocina que tiene, el que tenga productos de quinta gama, pues me parece un poco ridículo.
00:07:56Al final un flamenquín tarda mucho en elaborarlo, ¿eh?
00:07:59Lo que me temía.
00:08:01Lo que me temía.
00:08:03Patatas cortadas congeladas.
00:08:05Yo creo que un adobo es muy fácil de hacerlo, ¿no?
00:08:07Tiene mucha cocina pero poca elaboración.
00:08:09Nuestro restaurante, todo se hace los guisos diarios y lo que nosotros hacemos, lo hacemos desde el minuto uno.
00:08:17Que deleite tiene un gran local es evidente, pero otra cosa es que sea del gusto de estos duros contrincantes.
00:08:24No han visto la esencia de Sevilla, ni han encontrado los productos que auguran una buena comida.
00:08:30Acabamos de empezar y esto ya promete.
00:08:33Hola.
00:08:34Y bienvenidos a deleite.
00:08:35¿Qué tal?
00:08:36Bueno, tiene muy buena carta, tiene mucho de todo, tiene todo muy buena pinta.
00:08:44Mira, si no te importa, ¿me puedes cambiar el cubierto?
00:08:48Parece que tiene una...
00:08:50¿Qué es lo que tiene?
00:08:52Tenía como de no haberlo pulido bien, tenía como un trocito. Oye, muchas gracias, ¿eh?
00:08:56A ti.
00:08:57Este es el cuchillo que supuestamente está sucio, simplemente tiene reflejo de haberse secado un poco mal.
00:09:04Y me han comentado que estaba sucio.
00:09:06Hay que tener un poquito más de... Mira, como dije ayer, revisarlo todo bien.
00:09:09Pero bueno, que un cuchillo manchado es un cuchillo con pegotes, no un cuchillo que no tenga brillo, macho.
00:09:14¿Han decidido?
00:09:16¿El flamenquín de Carrilla es casero?
00:09:18Sí, es casero.
00:09:19Sí.
00:09:22Muchas gracias.
00:09:23¿Cuáles diríais que son las tapas imprescindibles en un bar o un restaurante sevillano?
00:09:30Cualquier tipo de ensaladilla, fritura, que también es muy de aquí, un guisoteo.
00:09:34Yo creo que la tapa no se asigna a un local determinado, sino...
00:09:38Yo pienso que sí.
00:09:40Hay diferentes platos que yo pienso que no se pueden poner en tapa, por ejemplo, una sopa.
00:09:45Yo discrepo en ese sentido.
00:09:46Yo tengo sopa de tomate y yo tengo dos formatos.
00:09:48Un perolito chiquitito para tal y cuando quieren compartir tengo un plato más grande.
00:09:51Creo que Kike y yo tenemos conceptos muy diferentes sobre la hostelería
00:09:54y creo que no nos vamos a poner de acuerdo nunca.
00:09:57En esta competición se servirán tapas de primero en todos los restaurantes
00:10:02y el resto de los platos los elegirá cada comensal.
00:10:08La tapita de pescado en adobo.
00:10:12Una tapa de stick tartar.
00:10:14Tartar desde un rojo.
00:10:18¿Papas anilladas?
00:10:20¿Las papas las trabajáis todos vosotros desde cero o...?
00:10:22Sí.
00:10:23¿Sí?
00:10:24Todos lo hacemos nosotros.
00:10:25Él ha preguntado también por el flamenquín, ¿verdad?
00:10:27No, es lo único que nos lo traen hecho ya.
00:10:30Ah, es que tu compañero me ha dicho que sí.
00:10:32Se habrá equivocado.
00:10:33Ah, vale, vale.
00:10:34Entiendo que el cazón también lo hacéis vosotros, ¿no?
00:10:36No, el cazón viene hecho.
00:10:37Ah, vale, vale.
00:10:38Vale, vale, vale.
00:10:39Bueno, pues hala.
00:10:40Muy bien.
00:10:41Vamos a probarlo, gracias.
00:10:42Bueno.
00:10:43Pues...
00:10:44Lo que nos temíamos, ¿no?
00:10:45Por lo menos él te lo ha reconocido.
00:10:46A lo mejor las chicas pues tampoco lo saben.
00:10:48Tú le has dicho que el flamenquín lo hacemos aquí
00:10:50y yo le he dicho, no, es lo único que no tenemos de fuera.
00:10:53Bueno, no pasa nada.
00:10:54Ya está.
00:11:05¿Qué tal ese cazón?
00:11:06Bueno, muy blandito.
00:11:08Es como una pasta, un poco.
00:11:09Puede ser que sea otro producto.
00:11:10Es caella.
00:11:12Bueno, la caella es otro...
00:11:14Es otro tipo de tiburón.
00:11:15Es otro tipo de tiburón.
00:11:18Estamos debatiendo aquí el tema del cazón.
00:11:19Del caella.
00:11:20No, no, no.
00:11:21Es cazón.
00:11:22Es cazón.
00:11:23Es cazón.
00:11:24O por lo menos lo compro como cazón, vamos.
00:11:25Mira, de hoy a la una y media que lo pedí anoche.
00:11:27Sí, sí, sí.
00:11:28Un cubo de cazón en adobo.
00:11:30Ah, que aproveché.
00:11:32Bueno, hay de todo la viña del señor.
00:11:34Me dicen que es que lo que estoy comiendo que es cazón o caella.
00:11:38No es cazón.
00:11:39Ahora voy a mirar a ver si pone cazón o caella en el bote.
00:11:46Caella.
00:11:47Pues lo pone caella.
00:11:49Pues ahora cogeré y llamaréis, se lo diré.
00:11:51Anoche hice yo un pedido de un bote de cazón en adobo.
00:11:54Y me han traído caella.
00:11:56Otro pescado de inferior.
00:11:58Entonces me toco las pelotas.
00:11:59Una parriada de verduras, un arroz meloso con gambones, un atún en escabeche y un flamenquín de carriada.
00:12:06Al pasar la barca me dijo el barquero, las niñas bonitas no pagan dinero, pero está bonita me dijo el barquero.
00:12:14Parriada de verduras, el atún en escabeche, el arroz y el flamenquín.
00:12:23El que he visto en la cocina.
00:12:24El mismo.
00:12:25Lo que veo no me atrae.
00:12:26Es el mismo plato que el de la tapa.
00:12:27Y yo diría que la misma cantidad.
00:12:28Stanis, decidme que yo he pedido una tapa y un plato y prácticamente la misma cantidad en todo.
00:12:44Esto en tapa y en ración va en el mismo.
00:12:47Lo que pasa es que me de 100 gramos va a 200.
00:12:49Yo creo que te han puesto una tapa.
00:12:52Se ha equivocado mi hija de cocina.
00:12:54Me lo llevo.
00:12:55Gracias.
00:12:58Esto no es una tapa.
00:13:00Es un plato.
00:13:02¿Pudiera?
00:13:03De ver, no lo he ido bien.
00:13:04Ponme otra vez 200 gramos.
00:13:06Corriendo.
00:13:07El caldo por encima que está hirviendo perfecto.
00:13:09Antes he pedido un pescado y ahora una carne y no nos han cambiado los cubiertos.
00:13:13¿Es muy tocapelota?
00:13:14Hay uno que es muy tocapelota.
00:13:15¿Qué le vamos a hacer?
00:13:16¿Paciente?
00:13:17Nada.
00:13:18Seguir para adelante.
00:13:19¿Qué le vamos a hacer?
00:13:20No queda otra.
00:13:21Detrás de este restaurante no hay alguien que le ponga mimos ni a la cocina ni al servicio.
00:13:31Ya tienes aquí tu ración de atún.
00:13:38El mismo plato pero con el doble de cantidad.
00:13:40El flamenquín es lo que me esperaba.
00:13:43El flamenquín de quinta gama que nada más que hay que freírlo y sin más.
00:13:47La expectativa era esta y yo creo que se ha quedado un poco.
00:13:52Esto es un quiero y no puedo.
00:13:57Yo creo que Stanil lo que ha intentado es meternos a la doblada y lo que no sabe es que está jugando contra tres profesionales de la hostelería.
00:14:05Por lo menos yo me considero así.
00:14:07Los demás algunos tienen un poquito de menos idea pero...
00:14:10Hoy me siento mejor.
00:14:12Tengo que salir.
00:14:17Que la niña no queda.
00:14:20En la tarta de queso.
00:14:23Brown y de chocolate.
00:14:26Y la tarta de limón.
00:14:27Muchas gracias.
00:14:28A mí me ha gustado mucho.
00:14:29Por dios que tendrás dinero.
00:14:30Porque hace el pobre rico y el rico hace por dios cero.
00:14:33Ay, dinero.
00:14:34Por dios.
00:14:35Gracias.
00:14:36¿Cuánto diríais que ha costado esta fiesta para cuatro?
00:14:55160 por ahí.
00:14:56Yo creo que sobre los 120.
00:14:58130.
00:14:59146 con 35.
00:15:06Le he puesto un 2 a la comida porque es mucho local para lo que han querido poner en la mesa.
00:15:11Que no se parece nada a un bar sevillano ni a la esencia que tenemos aquí.
00:15:17A las tapas le he dado un 2 porque de las cuatro tapas que he probado creo que realmente ninguna me ha conseguido llamar la atención.
00:15:24He puesto un 5 en la cocina porque la cocina está impecable.
00:15:27Es espectacular pero hemos visto productos de quinta gama que no son un acorde con un poquedazo de cocina que tiene para producir.
00:15:33Después de cada comida hago una valoración personal de cada restaurante.
00:15:39Pero los restauradores no sabrán estas notas hasta el final de la competición.
00:15:43Deleite suspende 5 de las 6 categorías de esta competición y recibe una nota global de 3 con 3.
00:15:53Solo aprueba la cocina aunque con un 5 con 3 una nota realmente baja para unas instalaciones de estas características.
00:16:01Seguimos la ruta para encontrar las mejores tapas de Sevilla en el restaurante de Antón.
00:16:13Pues aquí estamos. Gastrobar Benavente.
00:16:18Yo el término gastrobar no sé exactamente qué abarca.
00:16:21¿Qué diferencia hay entre un gastrobar y un bar?
00:16:23Hola.
00:16:24¿Qué tal Antonio?
00:16:25¿Cómo estás?
00:16:26¿Qué tal todo?
00:16:27Con una camiseta.
00:16:28¿Hay más béticos por aquí o qué?
00:16:29Hombre, por favor.
00:16:30Yo me pierdo siempre con el concepto gastrobar.
00:16:31Esto es un bar de barrio para el barrio pero con un poquito de vanguardia también.
00:16:36Pues, visto esto, tú te quedas conmigo, vosotros tres, avanti.
00:16:41Venga.
00:16:45Aquí en Benavente va a trabajar es muy, muy, muy difícil quedarte con hambre.
00:16:52Es cocina de barrio y para el barrio.
00:16:54Mis tapas son las mejores de Sevilla porque son innovadoras, creativas y tienen personalidad.
00:16:59Ganaré batalla en el restaurante porque, aunque sea joven, tengo una idea de cocina que poco pare de Sevilla la tienda.
00:17:17No me gusta el olor cuando entro.
00:17:19¡Acerrado!
00:17:20Me parece bien que la carta esté en el mantel porque es más higiénico.
00:17:28A mí la carta en papel debajo del plato no me gusta.
00:17:33Y un bar de restaurante no te ponen la botella encima.
00:17:36Yo es que para un bar de barrio este no...
00:17:40A mí hay algo que sinceramente me ha llevado mucho la atención, el tipo de papel estucado o algo y después es como...
00:17:46Estamos comiendo como en un armario, ¿no?
00:17:49Parece el armario desde cuando era joven, desde estudiante, ¿no?
00:17:51Es un espacio pequeño y tendrá que aprovechar todos los huecos que...
00:17:54Sí, pero bueno, le puede poner el mismo papel de estuco, ¿no?
00:17:56O revestirlo de otro modo, ¿no?
00:17:57Es almacén.
00:17:58Un almacéncillo.
00:18:00Quique y yo seguimos sin entendernos porque tenemos diferentes puntos de vista y sigue sin dejar hablar,
00:18:05sigue sin estar... sin estar de acuerdo en muchas cosas conmigo.
00:18:09No sé yo dónde va a llegar esto.
00:18:16Esto cuesta limpiarle unas hartadas.
00:18:24Es una cocina de juguete.
00:18:26Tiene más cocina que sala, ¿eh?
00:18:28Hombre, las cámaras...
00:18:30Podrían estar un poquito más limpias.
00:18:32Bastante más limpias.
00:18:33Habían etiquetado todo.
00:18:34De hecho, te has puesto las etiquetas de frente para que las veas.
00:18:37Para que nosotros las veamos.
00:18:38Se ha comido de mierda, vamos.
00:18:39Que no hay grasa.
00:18:40Todos los tuppers con un mogollón de porquería alrededor.
00:18:44¡Anda!
00:18:45¡Uy!
00:18:46Tenía el vacío hecho.
00:18:47Mira, a ver.
00:18:48Esto es lo mismo que hemos visto allí, pero...
00:18:50Esto es fecha de caducidad.
00:18:51Esto está todo caducado aquí.
00:18:52Los culados, evidentemente.
00:18:54Eso es quinta gama buena.
00:18:55Total.
00:18:56Esto sí es, claro, claro, claro.
00:18:57Un canelón traído de fábrica.
00:18:59A ver.
00:19:00La terminación de todo.
00:19:01¡Es verdad!
00:19:02Es que nada más a verlo.
00:19:03Eso es de una máquina.
00:19:04A lo mejor tiene una manga pastelera, pero...
00:19:06Sí.
00:19:07Cuatro.
00:19:08Yo tengo que comer hoy porque tengo que comer.
00:19:09Pero después de haber visto lo que he visto, no me apetece mucho.
00:19:16La llegada de Stanis ha animado las inspecciones de esta batalla.
00:19:19Lo ha mirado absolutamente todo.
00:19:22Pero también ha servido para distraer la tensión, más que obvia, entre Alejandra y Quique.
00:19:28Veremos cómo va evolucionando esta relación.
00:19:31Ayer me encontré nada más que quinta gama.
00:19:34Mucha decoración, mucho mono, muchos animales por allí, pero quinta gama.
00:19:38No tiene nada que ver con nuestra cocina.
00:19:40Así que no es riva para nosotros.
00:19:41Aquí se cocina las cosas con cariño.
00:19:43¿Y él?
00:19:45Bueno, bien.
00:19:47Un poco decepcionados.
00:19:49¿Y eso por qué?
00:19:50Bueno, porque ayer él fue bastante crítico con los productos de quinta gama y en su cocina
00:19:56hemos encontrado algunas cosas de quinta gama.
00:19:59¿Y aquí de la carta, por ejemplo, qué cosas habéis encontrado que sean de quinta gama?
00:20:03Porque veo que la carta la tiene aquí en el mantelito.
00:20:05Empezando por los postres.
00:20:06La torrija al culá.
00:20:07El gofre de patata.
00:20:08El canelón.
00:20:09No hay canelón aquí.
00:20:10Pero es que esta carta no tiene que ver con la que él tiene en Instagram actualmente.
00:20:15Igual ha transformado un poco la carta para hoy.
00:20:17Una tortilla de camarones con pimientos asados que tampoco está.
00:20:21Yo creo que la ha cambiado para hoy para no servir precisamente a lo mejor los productos
00:20:24que no...
00:20:25que considera que no están a lo mejor aptos para la competición.
00:20:29También la carta del Instagram.
00:20:31Están comparando.
00:20:32No pasa nada.
00:20:33Ahora me invento algo si me pregunto.
00:20:37Hola, buenas.
00:20:38Hola.
00:20:39Hola, ¿qué tal?
00:20:40¿Qué tal?
00:20:41Os vengo a dejar la cartita de vino.
00:20:42Que me digáis que os apetece beber.
00:20:43Claro.
00:20:44Mira, estábamos teniendo aquí una duda que era general.
00:20:46¿La carta la habéis cambiado?
00:20:47Sí, la carta es que la cambiamos cada mes o mes y medio.
00:20:51Vamos modificando las cartas que tenemos aquí en el local.
00:20:53¿No tenéis canelones?
00:20:54Los hemos tenido fuera de carta.
00:20:59A ver, cuando hay un congelador con tanto canelón, o lo tienes en carta o fuera de carta
00:21:04y lo estás metiendo, porque no es que tiene cuatro canelones en el congelador.
00:21:07Tiene una bandeja, ¿no?
00:21:08Una bandeja bastante grande.
00:21:09David, ¿tienes ahí la salsa de la carrilla?
00:21:11Sí.
00:21:13Sécatela, que mi compadre te va a pedir un canelón.
00:21:16Porque dice que la ha visto y se la ha entojado al chiquillo.
00:21:19Tiene un poco de miedo.
00:21:20Me da miedo que le gane un niño de 27 años y me busca la excusa de la carta.
00:21:26Estoy participando con llorones.
00:21:28Uno de los temas que comentamos ayer cuando estabas tú atendiéndonos era
00:21:33¿cualquier cosa es susceptible de convertirse en tapa?
00:21:36Sí.
00:21:37Yo creo que sí.
00:21:38¿Para ti no?
00:21:39No, yo lo dije ya.
00:21:40Una tapa no puede ser todo porque le reduzcan la cantidad.
00:21:43Los huevos fritos no pueden ser una tapa.
00:21:45O sí, porque si en vez de dos pones un huevo...
00:21:47Que lo puedas poner no significa que sea correcto.
00:21:50¿Pero poner correcto para quién?
00:21:52Para mí.
00:21:53Creo que voy muy acorde a la realidad.
00:21:56Su realidad, que aquí cada uno tenemos una versión de la tapa y cada uno en su casa hace lo que le vienen ganas.
00:22:02Ella entiende de todo.
00:22:04Creo que Kike se ha excedido porque él no sabe lo que pasa en mi casa.
00:22:08Según ella, llega por aquí alguien ahora y te dice que le ponen una tapa de Angus y le ponen una tapa.
00:22:13No te equivoques.
00:22:14No hables con las manos, por favor.
00:22:16Es que queda muy feo.
00:22:17Ya, pero aquí queda muy feo.
00:22:18Estamos aquí tranquilo en una comida.
00:22:20Tú puedes poner en dudas que un canelón sea o no sea o que un flamenquín.
00:22:24Tú también, ¿te puedes escuchar que te estoy hablando?
00:22:26Gracias.
00:22:27¿Puedes no gesticular con las manos así como si me fuera...?
00:22:28Es que es como yo hablo.
00:22:29¿Qué te voy a hacer?
00:22:30Escucha, por ahí no vayas, eh.
00:22:31Hombre, es que estás ahí con las manos y me siento un poco...
00:22:33Madre de...
00:22:34Sí, intimidado tú.
00:22:35Qué pena.
00:22:36Alejandra y yo estamos en mundos diferentes y la verdad que es una persona que se ha demostrado que educación le falta bastante.
00:22:43Tapa de croquetas de chicharrón, tapa de ensaladilla, tapa de finge, tapa de brava, tapa de meloso.
00:22:49Cristina, ¿qué pasa en la mesa que se gusta mucho el chillo?
00:22:55No, están discutiendo entre ellos.
00:22:57Los fingers, las papas bravas, el meloso de carrilla era por aquí.
00:23:08La ensaladillita.
00:23:09Claro.
00:23:10Y las croquetitas que las pongo por aquí en medio.
00:23:11Muchas gracias.
00:23:12Las croquetas están buenas.
00:23:13Y yo creo que las hacen aquí.
00:23:14No creo que sean fingers caseros.
00:23:15Enaz, ¿cómo vamos por aquí?
00:23:16¿Os han gustado las croquetitas?
00:23:17Las croquetas son muy buenas.
00:23:18¿Sí?
00:23:19Yo creo que no son fingers caseros.
00:23:20¿Que no son caseros?
00:23:21Yo creo que no.
00:23:22Son caseros.
00:23:23Yo creo que no.
00:23:24Son caseros.
00:23:25Son caseros.
00:23:26Pero puedes comer con las manos.
00:23:27Aquí está en tu casa.
00:23:28Además, te he puesto esta salsa para mojarlo.
00:23:29¿Qué es de...?
00:23:30Esa es de Johnny Walker.
00:23:31De Johnny Walker.
00:23:32Dale ahí un chupitazo.
00:23:33Voy a probarla que no la viene.
00:23:34Si no te gusta, te pongo un Coca-Cola para que la acompañe.
00:23:36Voy para dentro.
00:23:37¿Que te ha ofrecido una Coca-Cola para que te tomes con la salsa, por si no le pillabas el Johnny Walker?
00:24:03No me gusta.
00:24:04I don't like the sauce or the attitude?
00:24:10No, the attitude is the one that he has.
00:24:15It's the Kani, but well, it's like...
00:24:18Here in Sevilla, it's poligonero, right?
00:24:21He said Kani.
00:24:22In a contestation to a client,
00:24:24if it's a client who comes all day, I trust,
00:24:27but I don't know anything.
00:24:29First of all, I'm from the North.
00:24:31These people have 30 years.
00:24:33I've been 30 years.
00:24:35A gofre, pato, marineros...
00:24:38I'm back in the car,
00:24:39you have to ask.
00:24:41I have to ask...
00:24:44The arroz.
00:24:52The pato.
00:24:54The gofre.
00:24:56The can reserve.
00:24:58You can't wait for me.
00:25:02Why did you leave that face?
00:25:04I've got to eat it now.
00:25:06I've got to buy it.
00:25:08With that security.
00:25:10I've got it clear.
00:25:12I've seen the box.
00:25:14I've seen the box.
00:25:16I've seen the box.
00:25:18And there's no one different.
00:25:20Tell me about what you think.
00:25:22I've seen the box.
00:25:28What's up?
00:25:30How are you here?
00:25:32I've heard something about the canelon.
00:25:34Yes, that's it.
00:25:36We haven't done anything.
00:25:38We haven't done anything.
00:25:40We're done here.
00:25:42We're done here.
00:25:44What I understand,
00:25:46odias the 5th Gama
00:25:48and we've seen the 5th Gama.
00:25:50It's just what I've said.
00:25:52Ayer, in your restaurant,
00:25:54they told me to do Stanny.
00:25:56Antonio, I'm not saying
00:25:58that you've sold something
00:25:59of 5th Gama.
00:26:00I'm saying you've put
00:26:01a list very high
00:26:02of your gastrobar.
00:26:03That's what yours is
00:26:04the most of the most.
00:26:05And I have a card
00:26:06with 7 products of 5th Gama.
00:26:08Vale.
00:26:09Leto.
00:26:10Venga.
00:26:11Nos vemos.
00:26:12It's a little bit of gusto.
00:26:13En la grada viva
00:26:15me te gritaré.
00:26:16Luchando por mi equipo
00:26:18yo me dejaré la piel.
00:26:20Esta noche
00:26:22quebraremos nuestra voz
00:26:24zorriguita.
00:26:26Tartita de queso.
00:26:28El culán de chocolate.
00:26:38Estoy por decirles
00:26:39que si no les gustan los potres
00:26:40todavía hay huevos de ayer.
00:26:42A ver si les gustan mis huevos.
00:26:44¿Me puede traer la cuenta, por favor?
00:26:46Bueno, I guess it would be nice
00:26:48If I could touch your body
00:26:50I know not everybody
00:26:52¿Cuánto diríais
00:26:54que ha costado
00:26:55esta fiesta para cuatro?
00:26:56Esto es 120 por ahí.
00:26:57Yo duro de 140.
00:26:5998 por decir de...
00:27:01145 con 50.
00:27:07Le he puesto un 5 en el precio
00:27:09porque una de dos.
00:27:10O yo lo regalo
00:27:11huele carísimo.
00:27:12A la comida era un 3
00:27:14porque bueno,
00:27:15siguiendo la misma línea
00:27:16del espacio
00:27:17y lo que hemos visto
00:27:19no había un poco
00:27:20por donde cogerla.
00:27:23He puesto un 3 en las tapas
00:27:24porque era una ensaladilla
00:27:25de pollo con curry
00:27:26y no había pollo.
00:27:31Benavente lo suspende todo
00:27:32con notas muy bajas.
00:27:34Las categorías
00:27:35que dependen
00:27:36del trabajo de Antonio
00:27:37la comida
00:27:38la comida
00:27:39y las tapas
00:27:40no alcanzan
00:27:41ni el 4.
00:27:42De momento
00:27:43está empatado
00:27:44con deleite
00:27:45con un 3 con 3.
00:27:54En el centro de Sevilla
00:27:55nos encontramos
00:27:56con el restaurante
00:27:57de Quique.
00:28:00Uno, dos y tres pisos
00:28:01de pan y circo.
00:28:03¿Qué os parece?
00:28:05Parece centro del Nueva York
00:28:08como americano.
00:28:11Es muy guirlandica.
00:28:12Hombre, una zona
00:28:13muy concurrida.
00:28:14Aquí llena
00:28:16todos los días
00:28:17porque esto es centro.
00:28:20Hola.
00:28:21¿Qué tal?
00:28:22¿Cómo estáis?
00:28:23¿Todo bien?
00:28:24Bienvenido a Pan y Circo.
00:28:25¿Alguna pregunta
00:28:26que tengáis para Quique?
00:28:27Sobre el nombre que...
00:28:28Pan y Circo
00:28:29es una expresión
00:28:30que viene
00:28:31de la antigua Roma
00:28:32de dar pan y espectáculo
00:28:33al pueblo
00:28:34para un poco tenerlo
00:28:35más adormecido.
00:28:36¿Vale?
00:28:37Somos restaurante
00:28:38y galería de arte.
00:28:39Aquí estamos.
00:28:40A ver qué hay dentro.
00:28:41Venga.
00:28:42Disfrutar.
00:28:43Adelante.
00:28:44El restaurante
00:28:45tiene tres plantas
00:28:46y aquí todo está a la venta.
00:28:48Yo soy copropietario
00:28:49con Cristina Galeote.
00:28:50Todo esto es su cabeza
00:28:52y yo, como siempre digo,
00:28:53me encargo de gestionar
00:28:54los marrones.
00:28:56En nuestra oferta de tapas
00:28:58te puedes encontrar
00:28:59desde una bacala con tomate
00:29:00en una tapa
00:29:01más internacional
00:29:02como pueden ser
00:29:03unos dumplings turcos.
00:29:05Ganaré batalla de restaurante
00:29:06porque tenemos
00:29:07un espacio único
00:29:08y la cabeza de Cristina
00:29:09es puro arte.
00:29:10Mira que es la tardiaqueña.
00:29:24Bueno, para mí esto
00:29:25no es una galería de arte.
00:29:26Para mí esto es un trastero.
00:29:27Espero que la comida esté buena
00:29:28y lo de pan y circo
00:29:29no sea por los payasos.
00:29:34Si hay comida tenemos que entrar.
00:29:36Esto está caducado.
00:29:37Yo lo siento mucho.
00:29:38Me acabo de caer
00:29:39los palos del sombrajo.
00:29:40Llévatelo
00:29:41y se lo pone en la mesa,
00:29:42por favor.
00:29:43A lo mejor es
00:29:44de la galería de arte.
00:29:45Además,
00:29:46muy caducado, ¿eh?
00:29:47No debe de haber
00:29:48productos caducados
00:29:49en ninguna parte.
00:29:50No se deben de tener
00:29:51en ningún sitio.
00:29:52La mesa es muy bonita,
00:29:53tengo que decirlo.
00:29:54Y montada,
00:29:55súper bien.
00:29:56¿Tú comerías
00:29:57con este cubierto
00:29:58porque en tu vas
00:29:59lo crítico mucho?
00:30:00Hombre,
00:30:01no comería con este cubierto.
00:30:03Aparte,
00:30:04el mío tenía
00:30:05una huella
00:30:06y esto es pegote.
00:30:08¿Aquí qué hay?
00:30:09¿Aquí?
00:30:10¿Aquí?
00:30:11¿Aquí qué hay?
00:30:12¿Aquí?
00:30:13¿Aquí?
00:30:14¿Aquí qué hay?
00:30:15¿Aquí?
00:30:16¿Aquí qué hay?
00:30:20¿Aquí?
00:30:21¿Aquí?
00:30:22¿Aquí?
00:30:23¿Aquí?
00:30:24La oferta de aquí,
00:30:25obviamente,
00:30:26no es española.
00:30:27Mucho de Sevilla no hay.
00:30:28De momento,
00:30:29hasta lo que hemos visto,
00:30:30Quique lo que tiene
00:30:31es mucho circo
00:30:32y poco pan.
00:30:33¡Un, dos, tres, ya!
00:30:34Los contrincantes de Quique
00:30:35no han entendido
00:30:36su concepto de restaurante
00:30:37y se han visto abrumados
00:30:39por la decoración del lugar.
00:30:41Solo le falta saber
00:30:42qué tipo de etapa
00:30:43podrán degustar
00:30:44en un local
00:30:45tan poco convencional.
00:30:47¿Ese bote de ahí?
00:30:52El amigo Quique
00:30:53también tiene cosas caducadas.
00:30:577 de septiembre del 24.
00:30:59Buenas tardes.
00:31:01Estamos aquí
00:31:02comentando una cosa
00:31:03que yo creo que a ti
00:31:04te va a interesar.
00:31:05Espera,
00:31:06yo es que no te veo
00:31:07con las flores por aquí al médico.
00:31:08Por supuesto.
00:31:09Lo voy a dejar por aquí.
00:31:11Nosotros,
00:31:12en tu inspección
00:31:13de tu almacén
00:31:14hemos encontrado
00:31:15un montón de botes de estos.
00:31:16Correcto.
00:31:17Están sin etiqueta
00:31:18porque están para devolver.
00:31:19Si empiezas
00:31:20con esa actitud ya
00:31:21nada más empezar
00:31:22me parece un poco...
00:31:23Un momentito.
00:31:24Que contigo es muy complicado.
00:31:25Es que entonces
00:31:26que no digo nada
00:31:27de lo que hemos visto.
00:31:28Puedes decirlo, Antonio.
00:31:29De entrada
00:31:30venimos a lo que venimos
00:31:31y hemos hecho
00:31:32exactamente lo mismo
00:31:33que hemos hecho
00:31:34los otros días
00:31:35en los otros sitios.
00:31:36Igual que la tuya.
00:31:37Igual que la mía,
00:31:38nosotros somos personas
00:31:39muy diferentes.
00:31:40Y tú has venido
00:31:41a buscarle las cosquillas
00:31:42a estas dos personas
00:31:43y vendrás mañana
00:31:44a buscarme a mí.
00:31:45Perfecto.
00:31:46No hemos tenido
00:31:47que buscar nada.
00:31:48Hemos entrado
00:31:49en un sitio
00:31:50donde había comida
00:31:51y hemos visto esto.
00:31:52¿Te lo tendremos
00:31:53que decir o no?
00:31:54No te enfades.
00:31:55No te enfades.
00:31:56Hombre, tu respuesta
00:31:57no ha sido muy allá.
00:31:58Es muy complicado
00:31:59hablar contigo.
00:32:00Me esperaba que Quique
00:32:02desde el principio
00:32:03estuviera tan a la defensiva
00:32:04y yo vengo a lo que vengo
00:32:05igual que él.
00:32:08Tenemos diez tapas
00:32:09y hemos adaptado
00:32:10algunos platos
00:32:11que teníamos
00:32:12a formato tapa.
00:32:13Antes de empezar,
00:32:14¿puedes bajar
00:32:15el aire acondicionado?
00:32:16Claro.
00:32:17Un locano
00:32:19pues tenerlo
00:32:20un restaurante
00:32:21con ese espacio
00:32:23y a 19 grados.
00:32:25Te recomendaría el Thai,
00:32:26¿vale?
00:32:27El Thai de pescado.
00:32:28Está muy rico.
00:32:29Sí, ¿verdad?
00:32:30No, al revés.
00:32:31Cuidado,
00:32:32espérate,
00:32:33ahora lo limpiamos,
00:32:34no te preocupes.
00:32:35¿Sabes qué ha pasado?
00:32:36No.
00:32:37Siempre nos ha funcionado
00:32:38lo que es el wifi,
00:32:39el TP-Link,
00:32:40todo genial
00:32:41y de repente
00:32:42se ha desconfigurado total.
00:32:43¿Por qué me ha sido?
00:32:44La energía.
00:32:45Uy,
00:32:46a mí se me ha preguntado
00:32:47por el bote
00:32:48y yo he contestado.
00:32:49A ti no se te ha preguntado.
00:32:50Vosotros me habéis dicho
00:32:51y yo he contestado.
00:32:52No intentes todo el rato
00:32:53decir algo
00:32:54que yo no digo,
00:32:55que yo no hago.
00:32:56Claro que dice
00:32:57y te contradice mucho
00:32:58y a la vista está.
00:32:59Entonces,
00:33:00las tapas se toman
00:33:01en un formato pequeño.
00:33:02El discurso es el mismo.
00:33:03Puedo terminar de hablar.
00:33:04Es que no vas a decir
00:33:05palabras que no son ciertas
00:33:06en mi casa.
00:33:07Nunca más
00:33:08vas a poner palabras
00:33:09en mi boca tuya.
00:33:10Creo que tengo testigos.
00:33:11Ellos estaban delante
00:33:13y, por favor,
00:33:14os rogaría que todo el tiempo
00:33:15el discurso ha sido el mismo.
00:33:18Me ha parecido mal
00:33:19que mis compañeros
00:33:20no hayan corroborado
00:33:22las cosas que habíamos dicho
00:33:23porque me han dejado
00:33:24un poco con el culo al aire.
00:33:25¿Queréis ir a por
00:33:26una chaqueta o algo?
00:33:27Sí, sí.
00:33:28Yo tengo las manos frías,
00:33:29pero vamos.
00:33:33Comer con frío
00:33:34es muy desagradable.
00:33:35Entra manti,
00:33:36solomillo,
00:33:37whisky,
00:33:38tortelones
00:33:39y patata prada.
00:33:40¿Vale?
00:33:41En el medio de los chichos
00:33:43me ha dicho
00:33:44que en la otra vida
00:33:45se le han olvidado
00:33:47las penas
00:33:48se acuerda
00:33:49de la alegría
00:33:50pero me ha dicho
00:33:51que estamos solos
00:33:53ya no tiene compañía.
00:33:56con permiso
00:33:57tortelones
00:33:58con carilladas
00:33:59platito de manti
00:34:00por aquí
00:34:01las pruebas
00:34:02solomillo, whisky
00:34:04no te gusta
00:34:07aunque te gusta
00:34:08como te los ha colocado.
00:34:10¿Puede hacer una tapa
00:34:11de unos macarrones
00:34:12o no puede?
00:34:13Sí, claro que puede hacer
00:34:14una tapa de unos macarrones.
00:34:15Sí, por eso te digo,
00:34:16pero como él decía que no.
00:34:17Si la tapa suya es esta,
00:34:19se contradice
00:34:20porque es muy grande la tapa.
00:34:21¿Vamos a probarlo?
00:34:23Venga.
00:34:24Venga, va.
00:34:28Él consideraba
00:34:29que cualquier cosa
00:34:30no puede ser una tapa
00:34:31y hoy nos ha puesto
00:34:32una tapa de tortelones.
00:34:33Muy, muy dura.
00:34:35Me gusta
00:34:36todo al dente
00:34:37tirando duro.
00:34:38Pero esto,
00:34:39el hermano se lo come.
00:34:41Hola, ¿qué tal?
00:34:42¿Tiene que salir así?
00:34:43Al dente tirando a crudo.
00:34:44Lo que estás diciendo
00:34:45no es cierto.
00:34:46El tortelón está
00:34:47como tiene que salir.
00:34:48Crudo eso no está.
00:34:49Está excesivamente al dente.
00:34:53Está durito,
00:34:54está al dente.
00:34:58Qué madre que lo parió.
00:35:00La pasta dicen
00:35:01que no está al dente,
00:35:04que está más dura.
00:35:06¿Vale?
00:35:07Esto se come así
00:35:08en Italia.
00:35:09¿Ya has visto cómo funciona?
00:35:10Se nota que es una estratega
00:35:11de la hostia.
00:35:12Bacalao con tomate,
00:35:14pollo tica,
00:35:15gnocchi spongi.
00:35:16Y Antonio ha sido valiente.
00:35:18Le voy a probar el thai.
00:35:27Pollo tica masala.
00:35:31Y aquí sal jugui.
00:35:33Para que lo con tomate.
00:35:35Y por aquí,
00:35:36Antonio,
00:35:37le dejo el thai de pescado.
00:35:38¿Vale?
00:35:39Muchas gracias.
00:35:40Muchas gracias.
00:35:43Eso me parece
00:35:44un plato combinado de carretera.
00:35:49Un plato
00:35:51tan hortera
00:35:53con este emplatado.
00:35:54Yo voy al gastrobar de Antonio,
00:35:56que es de barrio,
00:35:57a mí me ponen esto
00:35:58y lo veo normal.
00:35:59¿Y en mi casa lo veías?
00:36:00Tú tenías ahí un plato de plástico
00:36:01de QVC.
00:36:03Es que yo en mi casa
00:36:04tengo una magia más bonita
00:36:05que esto.
00:36:06Hostia, que estás en el centro de Sevilla
00:36:07en tres plantas
00:36:08con un museo
00:36:10y me pongas un plato blanco.
00:36:12De duradez.
00:36:13Es feo.
00:36:21Esto está súper asistoso.
00:36:23Yo creo que lo voy a dejar.
00:36:25El pollo está muy tierno,
00:36:27pero no lo repetiría.
00:36:29Perro ladrador,
00:36:30poco mordedor.
00:36:32Quique se lo tiene bastante subido
00:36:34y una curita de humildad
00:36:35le viene bien.
00:36:36Esta mujer es un poco psicópata.
00:36:37Es porque tiene miedos.
00:36:38¿Sabes lo que yo hago
00:36:39para esas personas?
00:36:40¡Papi!
00:36:42Que no,
00:36:43que esa gente te contamina, tío.
00:36:46Que no quiero eso.
00:36:47Cierro los sacras,
00:36:48me pongo así, ¿sabes?
00:36:49Estás perdiendo el tiempo
00:36:52Pensando, pensando...
00:36:56Estos postres evidentemente
00:36:57se ve que son caseros.
00:36:59Ponemos por aquí
00:37:00la tarta de queso
00:37:01con los frutos rojos.
00:37:03Tarta de galleta
00:37:05y el baklava.
00:37:07Está muy buena.
00:37:12Respuesta en la cuenta, por favor.
00:37:21La cuenta...
00:37:22Mil gracias.
00:37:23¿Cuánto diríais
00:37:24que ha costado
00:37:25esta fiesta
00:37:26para cuatro?
00:37:27Vamos a decir
00:37:28120.
00:37:29250.
00:37:30150.
00:37:31180.
00:37:32154,70.
00:37:35Le he puesto un dos en las tapas
00:37:39porque de cinco tapas...
00:37:41Tres...
00:37:42Malísimo.
00:37:44A la comida le he dado un cero
00:37:45porque me voy con hambre
00:37:46y no he comido nada que me haya gustado.
00:37:50He puesto un tres en el espacio
00:37:52porque me parece que las mesas para comer
00:37:53están súper sobrecargadas.
00:37:54Me he sentido agobiada.
00:37:55Me ha dado un poco de ansiedad.
00:37:56Pan y Circo obtiene un 2,7.
00:37:57El espacio que tanto cuidan Quique y su mujer
00:37:59tiene un 3,3.
00:38:00Y el servicio, un tanto tenso por la mala relación
00:38:03que existe entre Quique y Alejandra,
00:38:05se ha penalizado con un 1,3.
00:38:06De momento, se sitúa en segunda posición.
00:38:08Acabamos esta batalla de restaurantes
00:38:09visitando el local que gestiona Alejandra.
00:38:12El espacio que tanto cuidan Quique y su mujer
00:38:14tiene un 3,3.
00:38:15Y el servicio, un tanto tenso por la mala relación
00:38:18que existe entre Quique y Alejandra,
00:38:20se ha penalizado con un 1,3.
00:38:23De momento, se sitúa en segunda posición.
00:38:26Acabamos esta batalla de restaurantes
00:38:32visitando el local que gestiona Alejandra.
00:38:37Pues estamos frente a la antigua Bacería de San Lorenzo.
00:38:41¿Tú lo conoces ya?
00:38:43Lo conozco muy bien.
00:38:44Una buena competencia.
00:38:45Bueno.
00:38:46Creo que ahora lo llevan otros propietarios.
00:38:48¿Qué tal?
00:38:49¿Cómo estás?
00:38:50Muy bien.
00:38:51¿Qué tal vosotros? Encantada.
00:38:52Entiendo que tú eres una nueva propietaria del anterior dueño.
00:38:55Yo soy propietaria.
00:38:56Yo soy gerente y jefa de cocina.
00:38:57El propietario era cliente antiguo de la Bacería Antigua.
00:39:00Yo llevo en la Bacería Antigua desde 2005.
00:39:03Sí.
00:39:04Cuando se comía un guiso súper rico, la verdad que sí.
00:39:06Yo estaba en la cocina en ese momento.
00:39:08Entonces, la esencia de la Bacería Antigua permanece.
00:39:11Y la seguís manteniendo, entiendo.
00:39:12Permanece.
00:39:13De hecho, hay muchas recetas que aunque yo le he metido otros puntos.
00:39:16Otro que tuyo.
00:39:17Hay muchas cosas que son de aquí porque yo las aprendí aquí.
00:39:20Pues, ya sabéis, pasad para adentro.
00:39:22Muy bien.
00:39:23Nos quedamos y nos vamos a charlar un rato.
00:39:25Perfecto.
00:39:26Perfecto.
00:39:27Permiso.
00:39:28La Bacería es uno de los restaurantes más recomendados en Sevilla.
00:39:35Aparte de que lleva 30 años abiertos.
00:39:37Mantienen la esencia del primer día, que esto era una tiendecita donde se vendía pan,
00:39:41algunos ultramarinos, chacinas.
00:39:43Mi cocina es tradicional y toda la carta la he creado yo.
00:39:47Mis tapas son típicas sevillanas y la más famosa es un brioso de puntillita con alioli.
00:39:53Todo casero, todo.
00:39:54Ganaré batalla de restaurante porque somos esencia y tradición en la hostelería de Sevilla.
00:40:00Era lo que esperaba.
00:40:14Una abacería pues se ve que tiene solera, que tiene lo típico, ¿no?
00:40:19Los jamones colgados, las chacinas...
00:40:21De hecho, creo que es la abacería más antigua que hay en Sevilla.
00:40:25Conservada, intacta.
00:40:32Esto es un sitio bonito, pero un poco espacioso y esto lo veo también muy sobrecargado.
00:40:37A la hora de las mesas tan juntas.
00:40:42Un clásico, ¿no? Demasiado sevillano.
00:40:45Las cubiteras podían tenerlas un poquito más limpias, ¿eh?
00:40:52Mira las cubiteras, colega.
00:40:54Mira, están pegadas.
00:40:55Hombre, a ver.
00:40:56O sea, una cosa es la esencia y otra cosa es la limpieza.
00:40:59Bueno, y mira el techo, ¿no?
00:41:00La humildad.
00:41:01Es que se te puede caer los techos desconchados.
00:41:04¿Qué?
00:41:05Ah, vale.
00:41:06Necesito mi pastilla para la alergia.
00:41:08Puede ser polvo del 95.
00:41:09Eso se nota que es una dejadera.
00:41:11No es por mantener la esencia de la basería antigua.
00:41:17¿Para ti qué supone esta batalla de restaurantes?
00:41:19Un logro personal.
00:41:20Importante, porque una demostración de que se puede empezar fregando platos,
00:41:24montando platos en catering mientras estudias,
00:41:27a ser gerente, que es lo que yo soy actualmente.
00:41:29¿En el oficio te has sentido siempre respetada?
00:41:32No siempre.
00:41:33Yo creo que el hecho de ser mujer, hay personas que consideran o creen
00:41:37que pueden tratarte como si fueras, bueno, un poco menos.
00:41:41Menos.
00:41:42Sí, sí, sí.
00:41:43O hablarte de otras maneras, diferente de lo que le hablarían a lo mejor
00:41:46a un gerente o a un propietario hombre.
00:41:48¿A qué te refieres en particular?
00:41:49Oye, guapa, oye, chaty, oye.
00:41:51No me has visto en tu vida, no me puedes decir chaty ni guapa.
00:41:54Hostia, ya la cocina, ya vamos viendo, ¿eh?
00:42:08Muy vieja.
00:42:12La campana tiene grasa.
00:42:14Mira.
00:42:15¿Lo ves?
00:42:16Ahí está la magia.
00:42:18Se han comido mierda.
00:42:20Los fogones.
00:42:21Los fogones están sucios, con grasa, viejos.
00:42:23Pones la mano y ya es cascarilla.
00:42:25Es cascarilla porque eso es grasa, ¿eh?
00:42:26Claro, claro.
00:42:27Y después ella es muy pulcra.
00:42:30Mira, mira.
00:42:31Se ha comido mierda.
00:42:32Y esto es grasa pura y duna.
00:42:33Esto lo das por...
00:42:34Es que ella hablando de la punción, vamos, es que...
00:42:36A 10-0 de la hora les doy clases de cómo limpiar.
00:42:38Bueno, al menos los tapones lavarlo.
00:42:40Porque iba a venir yo hoy a investigar.
00:42:42Parece que las ratas se lo han comido.
00:42:44El inspector gache.
00:42:45El inspector gache ha llegado.
00:42:47No, no, las cámaras están sucias.
00:42:49Mucha suciedad detrás de las verduras.
00:42:51Aquí detrás de la bombona parece que no retiran nunca.
00:42:54Todo eso está lleno de mierda.
00:42:56Mira.
00:42:57¿Esto qué?
00:42:58Esto está de qué.
00:42:59Qué asco, tío.
00:43:00La verdad es que estoy muy decepcionado.
00:43:01Al haber estado ya hace muchos años en este establecimiento,
00:43:03y al haberlo visto, me ha dado pena lo que he visto.
00:43:07Los contrincantes se han perdido entre tanto detalle decorativo
00:43:11y se han sorprendido negativamente con la falta de limpieza de la cocina.
00:43:15Ahora es el turno de que Alejandra demuestre su pericia en los fogones.
00:43:20Me cierra su cámara.
00:43:23Buenas tardes.
00:43:24Hola.
00:43:25¿Qué tal?
00:43:26Yo voy a quitar esto por aquello de que no nos vemos.
00:43:27Buenas tardes.
00:43:28Venga, os cuento.
00:43:29¿Tenéis la cartita?
00:43:30Aquí está la de aquí.
00:43:31Una pregunta, si no te importa.
00:43:32¿De los guisos de la antigua Bacería San Lorenzo?
00:43:34Sí.
00:43:35Tengo, por ejemplo, el Pisto.
00:43:36Sí, sí, en invierno se encuentra...
00:43:37Porque está muy famoso por sus guisos.
00:43:38Exactamente.
00:43:39Pero...
00:43:40Ahora ya es otra cosa.
00:43:41Claro, lo que pasa es que la esencia de una Bacería, restaurante...
00:43:43Me dio una carta que no es mía.
00:43:44Creo que estoy diciéndote algo muy lógico.
00:43:46Cada propietario hace con su carta lo que él considera y le parece más rentable.
00:43:50Es una excusa barata.
00:43:51Ella se ha intentado justificar con lo que ha dicho, pero no me ha resuelto.
00:43:57Tenemos al amigo Quique, que es un poco puntilloso desde primera hora.
00:44:01Creo que él va a venir a buscarnos las cosquillas.
00:44:03Yo estoy muy segura de lo que tenemos y todos vienen a lo mismo a buscarnos,
00:44:06pero yo creo que Quique es el único que nos va a dar algún problema.
00:44:13¡Vamos!
00:44:21Había una tapa de papaliñá, tapa de huevo de San Lorenzo y un lomo de bacalao con tomate.
00:44:29Que os aprovechen.
00:44:30Venga.
00:44:31Muchas gracias.
00:44:32Esto es una tapa.
00:44:33Si está bueno, me puede convencer el formato.
00:44:36¡Vamos allá!
00:44:40Tan sorprendentemente buena.
00:44:42¿Y ese huevito con las patatas?
00:44:44La patata está un pelín dura, pero el huevo está bien hecho.
00:44:46La verdad que me está gustando.
00:44:47Yo creo que está contento.
00:44:49No quería tapa de papa con huevo y la lleva.
00:44:52Se sigue con unas alcachofas con jamón, plato de carrilla ibérica, plato de papa con langostino y un canelón de toro.
00:45:01Papas con langostino de segundo, ¿te han preguntado si no serán unas papas con langostino o una ensaladilla?
00:45:11No, no me lo ha preguntado.
00:45:12Pero creo que se han equivocado.
00:45:14Quería consultar una cosa.
00:45:16¿Quién ha pedido las papas con langostino de segundo?
00:45:18Yo.
00:45:19Vale.
00:45:20No es un riso.
00:45:21Es una ensaladilla de papas con langostino.
00:45:23Yo he pedido papas con langostino, no ensaladilla.
00:45:25Normalmente la gente lo entiende porque está en la parte de frío.
00:45:31Está debajo de la ensaladilla, de la presa, de todo lo que es frío.
00:45:34Le estoy tartar y tal.
00:45:35Yo, perdona, que yo tampoco lo he entendido.
00:45:37Pues ya está, no pasa por eso.
00:45:38Vengo a preguntar.
00:45:39No lo he entendido así, pero gracias por decirme.
00:45:41Nada.
00:45:42Yo he pedido unas papas con langostino siempre pensando que son un guiso.
00:45:44Y yo no he pedido ninguna ensaladilla.
00:45:45Una ensaladilla de papas con langostino.
00:45:46Es una realidad.
00:45:47Es a lo que me refiero, que es lo que me extrañaba.
00:45:50Que seguramente tú no hubieras pedido una ensaladilla de patata,
00:45:52que te estaba refiriendo al guiso.
00:45:56Papas con langostino, papas con choco.
00:45:58Es que papas con langostino es un guiso.
00:46:00Es la carta Kike, a ver qué quiere pedir.
00:46:02Es que ahí no pone ensaladilla, ahí pone papas con langostino.
00:46:06Te digo rápidamente, no te...
00:46:08Ahí.
00:46:10Hamburguesa de toro al Pedro Jiménez.
00:46:13Gracias.
00:46:18Al final he pedido la hamburguesa al Pedro Jiménez, ¿vale?
00:46:20Hamburguesa al Pedro Jiménez.
00:46:21Ni una página en blanco más
00:46:28Siento el asombro de un trance, un tesoro
00:46:31Siento el asombro de un te solitario.
00:46:36Y nadámonos.
00:46:37Por favor, que se enfría.
00:46:38Las alcachofas.
00:46:39Canamí.
00:46:42Por aquí la hamburguesita.
00:46:44Y el canelón.
00:46:47Y la carrilla.
00:46:50La carrilla parece que está en una piscina llena de cardo de patata.
00:46:54Claro.
00:46:55Bueno, yo el concepto de hamburguesa que tengo es que tiene pan y algún otro elemento más.
00:47:00Mínimo con pan.
00:47:02Que lo de la hamburguesa, Kike parece que tiene un problema.
00:47:04Lo esperaba con pan.
00:47:06Yo a eso no voy a salir, porque si él no entiende la carta,
00:47:09en una hamburguesa de toro de calidad no va en pan con queso cheddar.
00:47:12No.
00:47:19¿Y esa hamburguesa?
00:47:20Si viene así, lo ideal hubiera sido preguntar por lo menos el punto de la carne.
00:47:24Está dura.
00:47:25¿Y dirías que es toro o no?
00:47:26No sé.
00:47:27A mí no me lo parece.
00:47:28Era la carne de una hamburguesa que estaba pasada, dura y no tenía ningún tipo de sabor.
00:47:32Qué pesado.
00:47:40Es que no pone que es de toro ni de nada.
00:47:42Vamos.
00:47:43Tienes un toro ahí.
00:47:44Lo ves ahí, ¿no?
00:47:45Cercao de la era, ecológico.
00:47:49¿Qué te digo, chato?
00:47:52Buenas tardes.
00:47:54He escuchado que la hamburguesa no es de toro.
00:47:55No, es que ves, yo he dicho que la hamburguesa a mí no me parece que sea de toro.
00:48:00No me parece, no es que no sea.
00:48:02Realmente no pones de toro, tienes un dibujo de un toro o una vaca,
00:48:04eso ya lo interpretas tú, cercado y además ecológico.
00:48:09Es lo mismo con lo que hacemos el stick tartar.
00:48:11¿El stick tartar lo haces con esto?
00:48:12Sí.
00:48:13Ahí pone toro.
00:48:14No.
00:48:15Pues entonces no es toro.
00:48:16Ya está.
00:48:17Vacuno ecológico.
00:48:18Igual que son papas con langostina y ensaladilla.
00:48:20Bueno, me encanta que solo te agarres a nombres de la carta porque no tienes otra cosa que decir.
00:48:24Mira, esto es una hamburguesa.
00:48:26¿Esto es una hamburguesa para ti?
00:48:27¿Es un huevo frito?
00:48:28No sé, dime qué es.
00:48:31No sé, una hamburguesa para mí es otro concepto.
00:48:33Dime, explícamelo, por fa.
00:48:34Pues una hamburguesa, mira, se llama pan en la parte de abajo.
00:48:37¡Qué cantigua!
00:48:38Claro.
00:48:40Esto es moderno, esto es vanguardia.
00:48:42No, no es moderno.
00:48:43Esto es vanguardia.
00:48:44Eso tú te lo puedes comer en una hamburguesería.
00:48:45En mi casa, mi hamburguesa es con una salsa de Pedro Jiménez.
00:48:49Se amasa y se echa.
00:48:50Para ti un hamburguesa...
00:48:51Vete a Amazonas.
00:48:52No te puedo decir otra cosa.
00:48:57Podías haberla perdido, también podías haber preguntado.
00:48:59Igual que podías haber preguntado a las papas con langostino porque están en la parte de fríos de mi carta.
00:49:03Si tú no eres capaz de entender una carta, yo ahí no puedo entrar.
00:49:09Amigo, ¿qué quieres que te diga yo?
00:49:11Por respeto a donde estamos, no te voy a contestar.
00:49:14Puedes contestarme.
00:49:15¿Sabes qué pasa?
00:49:16Que me encanta que te agarres solo a eso.
00:49:18No voy a hablar más contigo.
00:49:19No, no, hable.
00:49:20Yo no quiero que hable.
00:49:21No me mereces perder el tiempo contigo.
00:49:24¿Me puedes escuchar un momento?
00:49:26¿Pero por qué no te callas?
00:49:31Ahí está.
00:49:32Yo, Alberto, con todo el respeto del mundo...
00:49:34Sí, tú sí, mi grita está ahí en tu casa también.
00:49:35Que yo te grite mi al dedo.
00:49:36¿Dónde vas con el dedo?
00:49:37Sí, mira el mío.
00:49:38Yo así no aguanto.
00:49:40Ay, qué pena.
00:49:41¿No me dejas hablar?
00:49:42Que no, no grabo.
00:49:43Es que no me dejas hablar.
00:49:44A mí no me va a gritar esto.
00:49:45Esto no, para mí no es serio.
00:49:46Pero es que no te callas.
00:49:47Está toda mi tontería.
00:49:55No lo voy a consentir.
00:49:56Pienso que su jefe o su encargado debería de tomar medidas muy consecuentes.
00:50:03Lo siento mucho, Alberto, por el grito y a vosotros también.
00:50:08Lo siento un montón.
00:50:09Te amo.
00:50:10Que sea.
00:50:15Qué gilipollas.
00:50:16Para mí un hamburgueso, el concepto de hamburguesa es un pan de izquierda y almazona.
00:50:22Me vas a decir tú a mí lo que mi hamburguesa es mi casa.
00:50:24Para mí esto sí es una falta de respeto y no gastarte una broma.
00:50:27Yo al final he metido la pata perfecto, pero que él la lleva metiendo desde que llegamos.
00:50:31¿Cómo estás?
00:50:32Pues la verdad que estoy...
00:50:33Me alegro de verte.
00:50:34Me ha costado, ¿eh?
00:50:35Alberto, no te voy a mentir, ¿eh?
00:50:37Me ha costado volver a entrar aquí, ¿eh?
00:50:39A mí no todo no estoy cómodo.
00:50:41Me parece una actitud denigrante.
00:50:43A la vista está de que tratando así a sus clientes no puedes ser jefe de nada.
00:50:49Buenas.
00:50:53Primero no quiero volver a hablar del tema.
00:50:55Quiero pedirle disculpas a Quique porque el grito ha estado fuera de lugar a pesar de que me provoca.
00:51:00Pero bueno, mi salida de tono no ha estado correcta en el sitio en el que estamos.
00:51:04Os pido disculpas a vosotros.
00:51:08Me gustaría escuchar, ya que no he podido escucharos antes, vuestra opinión sobre la comida,
00:51:11aunque ya no estemos en la comida, así pudiera ser.
00:51:18Esto me parece que ahora es lo que menos apuento viene de todo, ¿no?
00:51:23Vale, lo dicho. Gracias.
00:51:26No me creo las disculpas de ella porque al final ha terminado preguntando qué tal en los platos.
00:51:30Estamos locos.
00:51:32Tiene un ego un poquito levantado.
00:51:39La cheesecake de mango.
00:51:41La mousse de limón.
00:51:43La tarta de queso pa' yoyo.
00:51:46Y la tarta de la abuela estrella.
00:51:48Si me permiten, les pongo unas servillotitas nuevas.
00:51:55¿Puedes hacerme la cuenta, por favor?
00:51:56Dame veneno que quiero morir, dame veneno.
00:52:03¿Cuánto diríais que ha costado esta fiesta para cuatro?
00:52:08100 euros.
00:52:0990 o así.
00:52:10120.
00:52:11146,55.
00:52:13Le he puesto un uno en la comida porque no me ha gustado nada lo que he comido.
00:52:19Nada.
00:52:21Le he puesto un uno en la cocina porque tanto que hablaba ella de limpieza y al final era la suya la que peor pinta tenía y más suciedad tenía.
00:52:28El servicio ha dado un cedo por la falta de respeto que tiene Alejandra ante sus clientes.
00:52:34La antigua bacería de San Lorenzo se lleva un 1,5.
00:52:44Una de las notas más bajas de la historia de batallas de restaurantes.
00:52:48No aprueba ni una categoría y después del incómodo momento que hemos vivido en la mesa, el servicio se lleva un cero.
00:52:56De momento se sitúa en última posición.
00:53:09Ha llegado el momento en el que los restauradores se vean las caras y justifiquen sus puntuaciones.
00:53:15Restauradores, restauradora, los cuatro nos habéis enseñado cuáles son vuestras mejores tapas,
00:53:32pero solamente uno de vosotros se puede llevar los 10.000 euros y el trofeo de ganador de esta batalla de restaurantes.
00:53:51¿Nervioso Antonio?
00:53:53Un poco.
00:53:54Vamos a empezar por ti.
00:53:55¿Qué nota crees que se merece tu gastrobar?
00:54:01Mínimo 8.
00:54:03Estoy orgulloso de lo que hago.
00:54:05Levanta la campana, por favor.
00:54:12¿Qué nota tienes?
00:54:13Un 3,3.
00:54:16Pues siento mucha rabia.
00:54:17Estanis, ¿recuerdas qué nota le diste a la cocina de Antonio?
00:54:26Un 2.
00:54:28Un 2.
00:54:29Un poco lamentable, pero bueno.
00:54:30Vi cosas caducadas, sacamos muchos tapas lleno de grasa.
00:54:36Se va a nublar la mente ahora mismo.
00:54:39¿Y qué ideas tienes en la cabeza?
00:54:41Nada de bueno.
00:54:45Ah, bueno, porque a mí me puede doler más que a nadie que me gastrobar los pisoteños.
00:54:50Y nadie lo va a pisotear, por seguro.
00:54:53Yo no me he dicho que a pisotear el negocio de nadie.
00:54:57Me puedo sentir hasta amenazado.
00:54:59Sentirte amenazado, porque yo en ningún momento te he amenazado.
00:55:03Que yo lo estoy pisoteando a nadie no es mi intención en ningún momento.
00:55:09En la cocina, tú le pusiste un 3.
00:55:12Sí, es correcto.
00:55:13Es la nota más baja que puse.
00:55:15Porque bajo mi punto de vista, con ese espacio de cocina, pienso que se puede aprovechar un poco mejor.
00:55:20Pero quiero que te quede claro que yo nunca te pisotearía.
00:55:25No me salen las palabras ahora mismo.
00:55:27No lo podría esperar.
00:55:31Si pasamos a la categoría del servicio, tienes un 3,7.
00:55:35Me sorprende negativamente esta nota.
00:55:41Stanis, ¿recuerdas la nota que le pusiste a la atención?
00:55:463.
00:55:471.
00:55:48El servicio no es solo tu camarera.
00:55:52Y a mí, una falta de respeto a un cliente en la vida.
00:55:56Y como en la salsa de los fingers, que era no sé qué con Johnny Walker, y dije, no me gustaba, me saltes, eh, que si no me gusta, me metáis una Coca-Cola.
00:56:06Yo, al principio, no lo pillé, y ese hombre y estos dos me lo tuvieron que explicar.
00:56:11Pero que no lo pillé.
00:56:12Claro, es que eres de Burgos.
00:56:16Sí, seré, seré, porque soy de Burgos y no soy tan gracioso como la gente del sur.
00:56:21Pero yo a un cliente en la vida le contesto porque yo en ese momento soy cliente.
00:56:27Sinceramente no te voy a pedir perdón porque en mi casa ya hago lo que me da la gana.
00:56:31Y es mi manera de ser.
00:56:38Ya está, Nis.
00:56:39¿Qué nota crees que se merece tu restaurante?
00:56:43Un 8.
00:56:45Levanta la campana, por favor.
00:56:51Muy baja.
00:56:543,30.
00:56:59Exactamente la misma nota que el gastrobar de Antonio.
00:57:06Supongo que ahora he fallado.
00:57:08¿Qué nota tienes en el espacio?
00:57:104,3.
00:57:14No lo entiendo.
00:57:16A mí me resulta machuada como una discoteca antes que de un restaurante.
00:57:24La cocina es el único aprobado de todo tu restaurante.
00:57:29Porque tiene una cocina espectacular.
00:57:31Siendo tan espectacular como tú dices, tiene un 5,3.
00:57:37Le di un 5 por el tema del flamencín que vimos y lo de las patatas en bolsa.
00:57:41Es por eso simplemente.
00:57:43Si yo pienso que tu cocina es espectacular, yo no puedo poner un 5.
00:57:46Si no vais a ver una cocina como la mía en vuestra vida.
00:57:53¿Qué posición crees que va a tener tu restaurante?
00:57:58Yo pienso que voy a estar por encima.
00:58:01Pues adelante.
00:58:07Un 2,7.
00:58:08Un 2,7.
00:58:13Eh, vergüenza ajena.
00:58:17No tiene sentido.
00:58:19Es un restaurante, la vergüenza no debe ser de los demás.
00:58:22Tiene que servir para hacer un poquito de autocrítica, como bien ha dicho Stani.
00:58:26¿Qué nota tienes en el espacio?
00:58:29Un 3,3.
00:58:32Esto no es real.
00:58:34Me dio un 3, me parece una galería de arte.
00:58:37No me incitaba a sentarme en una mesa para comer como restaurante como tal.
00:58:41No voy a opinar nada.
00:58:44Porque no me merece una valoración.
00:58:46Siento mucha decepción con ellos.
00:58:48Han jugado, no han valorado.
00:58:50¿Tú crees que el servicio que nos ofrecisteis se merece un 1,3?
00:58:54Evidentemente, no.
00:58:57Tienes un camarero profesional, no.
00:58:59Lo siguiente, y te cargaste todo su trabajo por encerzarte con tu compañera.
00:59:05Una cosa es saber perder y otro es saber perder.
00:59:10Él no quiso escuchar lo que teníamos que decir.
00:59:15En este caso, yo dijo que no quería hablar conmigo.
00:59:17Puedo seguir escuchando las horas que quiera, pero es que...
00:59:19Escúchame igual que los he escuchado, porque yo también estoy aquí.
00:59:22Y también tengo mi palabra.
00:59:24Estoy callado.
00:59:26No, no estás callado. Ojalá.
00:59:28Siento vergüenza ajena ante unos compañeros que dicen ser hosteleros.
00:59:32Ellos han ido con pistolas y yo ya con las manos.
00:59:34Es una persona que no... que no atiende a razón.
00:59:38Y la autocrítica no la contempla.
00:59:41Entonces, por eso le da vergüenza ajena.
00:59:44Porque la culpa es de los otros, por supuesto.
00:59:46Nos queda la tuya, Alejandra. Levanta la campana, por favor.
00:59:51Un 1,5.
00:59:55No me lo esperaba. Ya está.
00:59:57Si vamos al servicio, cero, cero, cero.
01:00:02Ya la falta de respeto era evidente, pero ya hoy os habéis pasado.
01:00:06Y tú te has pasado...
01:00:07Bueno, yo me he salido de tono porque he llegado a mi límite.
01:00:10Es difícil, pero me he salido y he pedido disculpas y os la vuelvo a pedir.
01:00:13Y le he pedido disculpas hasta él.
01:00:15No, no he sido sincera.
01:00:17Te aseguro que si te pido perdón es porque estoy totalmente segura de haber perdido los papeles.
01:00:21Es verdad que solo he dicho un por qué no te callas, porque es que no te callas.
01:00:28Pero te pido disculpas por cómo te lo he dicho.
01:00:30Todo el mundo tiene un límite.
01:00:32El mío ha llegado hoy y me arrepiento muchísimo.
01:00:33Stanis, Antonio, ahora mismo estáis empatados en la primera posición.
01:00:41Seguidos de Quique y por último Alejandra.
01:00:45Pero no olvidéis que esta clasificación es provisional.
01:00:50Porque yo también he votado y la clasificación puede variar mucho.
01:00:55Antes de irme, supongo que habéis visto que tengo este tenedor amarillo a mi lado.
01:01:06Eso significa que le voy a retirar un punto a uno de vosotros.
01:01:13En este caso, Alejandra, es para ti.
01:01:25La verdad.
01:01:26Cuando vamos a comer, siempre decimos que somos unos clientes más.
01:01:34Creo que es inaceptable que una gerente y jefa de cocina le grite a un comercial como lo has hecho.
01:01:42La verdad es que me parece justo y de halagar.
01:01:45Después de la penalización, he merecido totalmente.
01:01:49Puedo ser la nota más baja de la historia, puedo ser yo.
01:01:52La clasificación provisional está encabezada por Deleite y Benavente Gastrobar empatados con un 3,3.
01:02:05Seguido en segunda posición por Pan y Circo con un 2,7.
01:02:10Y la antigua batería de San Lorenzo va último con un 1,5.
01:02:15Todavía quedan por conocer mis valoraciones y las consecuencias del tenedor amarillo que le he dado a Alejandra.
01:02:22Estamos a punto de conocer quién es el ganador o la ganadora de esta batalla sevillana.
01:02:35Para mí es un privilegio tener la oportunidad de conocer tanto vuestros negocios como vuestros equipos.
01:02:52Y no quería dejar de agradeceros personalmente este regalo.
01:03:00El restaurante ganador de esta batalla de restaurantes sevillana es...
01:03:09Deleite.
01:03:10Estanis gana esta batalla de restaurantes. Enhorabuena.
01:03:11Estanis gana esta batalla de restaurantes. Enhorabuena.
01:03:12Estanis gana esta batalla de restaurantes. Enhorabuena.
01:03:17I
01:03:21Delight
01:03:27Stannis gana esta batalla de restaurantes en hora bueno
01:03:39Mis puntuaciones suben la media de todos los restaurantes
01:03:43Deleite se lleva mi nota media más alta y la antigua vacería de San Lorenzo se lleva la más baja
01:03:49Mis votaciones rompen el empate y le dan la victoria a Deleite
01:03:54Benavente Gastrobar se queda en segunda posición y Pan y Circo ocupa el tercer lugar
01:04:00El tenedor amarillo le quita un punto a la nota final de la vacería de San Lorenzo
01:04:05Que se queda en último lugar con un 1 con 1
01:04:09A pesar del suspenso y según la media entre mis votaciones y las de los contrincantes
01:04:15Las tapas mejor valoradas son las de Benavente Gastrobar
01:04:20Deleite se presenta como un restaurante moderno con una decoración actual y una oferta gastronómica puesta al día
01:04:26Pero en realidad nada destaca ni se presenta como propio
01:04:29Las tapas y los platos cumplen en la mesa
01:04:32La mejor cocina que he encontrado en batallas de restaurantes debería dar para mucho más
01:04:37Antonio en su Gastrobarbera 20 pretende ofrecer una gastronomía única y personal
01:04:42Pero necesita ampliar aún conocimientos y recetas
01:04:46Hay que darle tiempo
01:04:47Pan y Circo es una galería de arte y de gastronomía
01:04:51Algunos platos convencen y otros pasan por la mesa sin emocionar
01:04:55Convendría sentar los platos que funcionan y refinar los que chirrían
01:05:00La antigua Bacería de San Lorenzo forma parte de la historia de este barrio sevillano
01:05:05Pero a día de hoy necesita una puesta al día
01:05:07Tanto en sus instalaciones como en su recetario
01:05:10Hay que conservar el alma de su historia
01:05:12Pero es un lugar que merece una puesta a punto ya
01:05:16Enhorabuena
01:05:23Enhorabuena
01:05:27Te hago entrega evidentemente del trofeo
01:05:30Lo puedes poner al lado de uno de los monos
01:05:33Y los 10.000 euros
01:05:39Disfrútalo
01:05:40De verdad
01:05:41Yo no he votado ni un 0 ni un 1
01:05:43Lo único que juega justo
01:05:44Lo que pasa es que esto es la vida
01:05:45Ya está
01:05:46Ya, ya, ya
01:05:47Ya lo sé
01:05:48Pero bueno que está
01:05:49No, él no levanta la voz
01:05:50Te dije que era un civilino
01:05:51Te dije que él era
01:05:52No, no
01:05:53Yo lo digo claro
01:05:54Porque lo he dicho aquí en la cámara
01:05:55Te lo he dicho a él
01:05:56Él es de los que te pinchan, te pinchan, te pinchan, te pinchan
01:05:58Hasta que tú saltas
01:05:59Y tú saltas
01:06:00Y tú saltas
01:06:01Y tú saltas
01:06:02Y tú saltas
01:06:03Y tú saltas
01:06:04Y tú saltas
01:06:05Y tú saltas
01:06:06Y tú saltas
01:06:07Y tú saltas
01:06:08Y tú saltas
01:06:09Y tú saltas
01:06:10Y tú saltas
01:06:11Y tú saltas
01:06:12Y tú saltas
01:06:13Y tú saltas
01:06:14Y tú saltas
01:06:15Y tú saltas
01:06:16Y tú saltas
01:06:17Y tú saltas
01:06:18Y tú saltas
01:06:19Y tú saltas
01:06:20Y tú saltas
01:06:21Y tú saltas
01:06:22Y tú saltas
01:06:23Y tú saltas
01:06:24Y tú saltas
01:06:25Y tú saltas
01:06:26Y tú saltas
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