00:00Mandole italiane e siciliane, zucchero, uova possibilmente buone e scorza di limone.
00:09L'impasto è sapiente.
00:10Ma l'amaretto è a Santa Croce perché lui ha descritto come viene fatto questo, l'amaretto di oggi.
00:17Ma l'amaretto veniva fatto dalle suore di Santa Cristiana.
00:21Santa Cristiana è il monastero da cui nasce Santa Croce.
00:25E queste suore, magari in clausura, offrivano questa bellezza del piacere che poi è diventato l'amaretto di oggi che fa di Santa Croce sull'anno la capitale dell'amaretto di Toscana.
00:39Andiamo avanti così perché sarà un'altra delle perle che la Toscana offre all'Italia, all'Europa, al mondo.
00:47Grazie Eugenio di essere qui stamani e grazie a tutti i produttori dell'amaretto.
00:51È una grande opportunità per Santa Croce portare e conoscere in tutto il mondo questo nostro prodotto enogastronomico che ha un grande successo.
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