j'ai testé le pétillant à base de sève de bouleau

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Transcript

00:00Tout ce que vous voyez là devant vous, c'est fait à partir de bouleau.

00:02Mais comment faire ? Comment ça se passe ?

00:04Eh bien aujourd'hui, j'ai testé pour vous la récolte de sève de bouleau avec Aldo.

00:07Le truc, c'est que ça ne ressemble à rien d'autre.

00:10Ah oui, c'est unique.

00:10C'est unique.

00:12Et il n'y a pas de raisin dedans.

00:15La sève de bouleau, en finale, ce qu'on met dans la bouteille, c'est la sève de bouleau,

00:19le jus des fruits qui s'est dissoudant,

00:22le sucre qui s'est en partie transformé en alcool,

00:25et la cardamome.

00:30J'ai mis en bouteille les 13 essais que j'avais fait cette année-là.

00:34Et quand je rentrais dans le labo, il y en avait un dans le lot,

00:37parce que tu as plein d'odeurs différentes.

00:39Il y en avait un dans le lot.

00:40J'ai dit, attends, il y en a qui sont bons.

00:52Ah ouais.

00:53Assez extraordinaire, c'est qu'on parle quand même d'une sève de bouleau.

00:57Fraîche.

00:57La sève de bouleau, ça nous donne un pétillon naturel.

01:00Ce n'est pas du gaz carbonique qui a été ajouté.

01:02C'est l'acide salicylique qui se transforme en gaz carbonique.

01:06Ça va partir très vite, quand la bouteille est ouverte.

01:09Tout est bon dans le bouleau, finalement.

01:10On peut lire comme ça.

01:11Tout est bon dans le bouleau, exactement.

01:12C'est magnifique.

01:22Assez fière de moi.

01:23Sous-titrage Société Radio-Canada