IPN crea platos sostenibles elaborados con cáscaras de frutas, verduras y hortalizas

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Uploaded: 2025-12-10T01:35:39+00:00
Duration: 1 min 28 s
Channel: NRT México

NRT México

hace 5 horas

El Instituto Politécnico Nacional trabaja en el desarrollo de utensilios elaborados con cáscaras de frutas, verduras y hortalizas. Esta iniciativa busca reducir el impacto ambiental de los productos desechables y fortalecer la economía circular con alternativas sostenibles. El equipo responsable utiliza residuos como cáscaras de melón, papaya, mango, plátano, piña y aguacate, además de restos vegetales obtenidos diariamente en la cafetería escolar.

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00:00El Instituto Politécnico Nacional trabaja en el desarrollo de utensilios elaborados con cáscaras de frutas, verduras y hortalizas.

00:07Esta iniciativa busca reducir el impacto ambiental de los productos desechables y fortalecer la economía circular con alternativas sostenibles.

00:13El equipo responsable utiliza residuos como cáscaras de melón, papaya, mango, plátano, piña y aguacate,

00:20además de restos vegetales obtenidos diariamente en la cafetería escolar.

00:24El proyecto está dirigido por Elier Torres, investigador de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.

00:28Él señaló que la meta principal es crear utensilios capaces de degradarse en un periodo corto.

00:34Según comentó, muchos productos plásticos se promocionan como biodegradables sin serlos totalmente,

00:39lo que genera una percepción errónea sobre su impacto real.

00:42Por ello, el equipo busca ofrecer opciones que cumplan con procesos de degradación responsables.

00:47Los investigadores recolectan los residuos vegetales y los someten a un proceso de secado.

00:52Este proceso utiliza energía solar, estufas especializadas y hornos de convección

00:56que permiten obtener materiales adecuados para la fabricación de los platos.

01:00Esta metodología aprovecha recursos disponibles y reduce el desperdicio generado por actividades cotidianas.

01:06Nery Torres destacó que dar un nuevo uso a los desechos es fundamental para reducir la huella de carbono.

01:11También mencionó que este enfoque promueve los principios de la química verde.

01:15Señaló que aunque no es posible consumir directamente estas cáscaras,

01:18sí se pueden transformar en productos útiles destinados al uso diario.

01:26Gracias.

01:27Gracias.

01:28Gracias.

01:29Gracias.

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