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Raclette face à la mer de La Meulerie, on revient sur la success-story de la fromagerie marseillaise
La Provence
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il y a 6 semaines
Jusqu'au 4 janvier La Meulerie a posé ses valises aux Terrasses du Port pour servir de la raclette dans trois bulles face à la mer. La Provence revient sur la success-story de la fromagerie marseillaise.
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Musique
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Au terrasse du port à Marseille, trois petites bulles ont éclos face à la mer.
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Des bulles imaginées pour accueillir un lieu éphémère où l'on vient simplement manger une raclette.
00:18
Ici, pour 28 euros, on déguste le fromage fondu nature, au poivre ou à l'ail des ours.
00:24
De quoi satisfaire tous les goûts, sauf bien sûr évidemment pour les intolérants au lactose.
00:30
Mon préféré, ça a été celui au poivre.
00:32
Ça ajoute un petit côté, je ne sais pas, une épice en plus, un petit goût particulier.
00:37
Tous très bons, surtout celui de l'ail des ours.
00:40
C'était une saveur que je n'avais pas trop goûtée et qui était très bonne.
00:43
Et derrière ces tranches bien fondantes se cache une success story marseillaise, la meulerie.
00:48
De couleur flashy, marketing bien rodé, l'entreprise qui a su rendre le fromage sexy a ouvert depuis 2021 trois magasins à Marseille.
00:59
Je me suis rendu compte que ce que j'aimais le plus, c'était le fromage, l'apéro et les moments de convivialité en famille entre amis.
01:05
Le pitch, c'était un peu le soleil, la mer, une pincée de Spice Girls et un fond de joule et on y va.
01:11
La meulerie mise sur les produits locaux avec une idée en tête, représenter le soleil de Marseille et sa convivialité.
01:19
Les gens ont plutôt kiffé notre concept.
01:21
Les sandwiches nous ont emmené une autre clientèle en plus de la clientèle fromagerie.
01:26
Et Marseille, c'est un peu notre troisième associé, donc du coup, ça draine beaucoup de monde.
01:29
Il y a un retour des fromageries, des charcuteries, des petits artisans.
01:33
Et je pense que ça date d'après le Covid où tout le monde a eu envie de se recentrer sur la base.
01:36
Et l'aventure continue. Dès ce mercredi, une quatrième boutique ouvrira dans le septième arrondissement.
01:43
Et à terme, l'enseigne souhaite développer des franchises avec peut-être même des ambitions à l'étranger.
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