मुश्ताक की कहानी भी बेहद दिलचस्प है। पहले वो हैंडीक्राफ्ट का काम करते थे, लेकिन एक टूरिस्ट की फरमाइश ने उनकी किस्मत बदल दी। आज वो अपने तांबे के समोवर (Samovar) में कहवा भरकर शिकारा में निकलते हैं और पर्यटकों का दिल जीत लेते हैं। सोशल मीडिया और फूड व्लॉगर्स (Food Vloggers) की बदौलत मुश्ताक आज 'Kashmir Kehwa Wala' के नाम से मशहूर हैं। उनकी पॉपुलैरिटी का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि सुपरस्टार दिलजीत दोसांझ (Diljit Dosanjh) और आशीष विद्यार्थी (Ashish Vidyarthi) जैसे दिग्गज भी उनके हाथ के बने कहवा का स्वाद चख चुके हैं। देखिये मुश्ताक के इस अनोखे सफर की पूरी रिपोर्ट। About the Story: This video features the inspiring story of Mushtaq Ahmed Akhoon, a famous Kahwa seller from Dal Lake, Kashmir. Known for his special tea made with 16 ingredients like saffron and almonds, Mushtaq has become a social media sensation. Celebrities like Diljit Dosanjh and Ashish Vidyarthi have visited him to taste his famous drink. Watch the full report on Oneindia Hindi.
00:00जब मेरे पास दिलजीत दुस्तां जाया है वो दिन मुझे याद है जिन्देगी के अंदर उस वक्त बहुत ठांड था माइनस टेंड था उस वक्त जिस वक्त मैंने दिलजीत को कहवा पिलाया
00:12मैंने इसके साथ प्यार किया कहवा के साथ इसने मुझे वापस प्यार दिया
00:30कश्मीर की कडाके की ठंड में मुझताक एहमद अखून सुबह जल्दी उठते हैं और अपनी छोटी सी किचन में जाकर कहवा बनाते हैं
00:40कहवा एक पारमपरिद गर्म ड्रिंक है जो शादियों और बड़ी पार्टियों या फंक्शन्स जैसे खास मौकों पर परोसी जाती है
00:47अखून पानी उबालते हैं और अपने कहवा में लगभग सोला चीजे मिलाते हैं जिसमें बादाम, इलाइची, काजू, चाय पत्ती, डालचीनी, खजूर, अदरक, शहद, मुलेठी, गुलाब के पंखडियां और केसर शामिल हैं
01:04उनके गर्म कहवा के खुश्बू डल जील के अंदर टिंडा मुहला में बनी उनकी छोटी सी किचिन में जादू कर देती है
01:11जल्दी मुश्टाक अपने समोवर एक तामबे की केतली में कहवा भरते हैं और परियाटकों को अपना गर्म ड्रिंक पिलाने के लिए खूबसूरत डल जील की ओर निकल पड़ते हैं
01:22क्रश्मीर के कहवा वाले के तौर पर मुश्टाक का ये अनोखा सफर कई साल पहले शुरू हुआ था जब एक टूरिस्ट उनके घर के पास सबजी मंडी देखने आया था
01:32उस दिन टूरिस्ट ने एक कप गर्म कहवा मांगा जिसे मुश्टाक ने अपने छोटी से घर में बनाया था
01:38अगले दिन से उन्होंने अपनी शिकारा निकाली और अपना नया काम शुरू कर दिया
01:42इससे पहले मुश्टाक हैंडी क्राफ के बिजनिस से जुड़े हुए थे
01:46डल जील के शान पानी में फूड व्लॉगर्स द्वारा उनके खास कहवा ड्रिंक कर रिव्यू करने के बाद
01:52मुश्टाक रातो रात सोशल मीडिया सेंसेशन बन गए
01:55कई इंफ्लूएंसर्स और ब्लॉगर्स ने मुश्टाक के साथ हलके फुलके पल कैमरे में कैद किये
02:01और उन्हें अपने फेस्बुक और इंस्टाग्राम पेज पर शेयर किया
02:04मुश्टाक की पॉप्यूलारिटी दिन बदिन बढ़ती गई
02:07और उन्होंने अपने नाम मुश्टाक केहवा से इंस्टाग्राम पर एक चैनल लॉंच किया
02:12उन्होंने कई बॉलिवूड सिलेब्रिटीज जैसे दिलजीत दोसांज, आशीश विद्यार थी
02:18और अन्ने को भी अपना खास केहवा ड्रिंक पिलाया
02:21देखे वन इंडिया की ये खास रिपोर्ट
02:51के लिए अपनी मार्किट में निकाला उतर टूरिस्ट था हमारे जो वो दो से उसका टूरिस्टा था शिकारा में उसने बोला मुझे शिकार टूरिस्ट के लिए कहवा बना के लाओ
03:01मेंने बनाइः उसने मैंने उसको क�HWA भी पिलाया और जब उसने मुझे पैसा दिया उसी से स्टार्ट मेंने कह envision किया हा जब मैंने उसको कहोरी दिया उसके बाद मैरे जहन में ये पूरा आया कि में कहोई काल से स्टार्ट करूगा का मार्कि buat कि
03:18जो हमारे घर के सामने विजटेबल मार्किट लागता है वहां से स्टार्ट बस वही दिन स्टार्ट मैंने कहवा की मिश्ताक सब जब पहली बार कहवा बेचने निकले तो रेस्पॉंस कैसा था क्या आपको यह डर था कि कही मेरा बिजनेस फ्लॉप नो हो जाई या आप निकल
03:48एक मेहमान है मैंने मेहमान को पेश किया कहवा मगर काल जो में निकला दूसरे दिन में निकला मैं अपनी अपनी लगन से निकला मैं काम्याब हो गया तो मुश्ताक सब आपको लगता था कि एक दिन की शुरुवात जो आपने की वो आपको इतना बड़ा नाम इतनी फेम द
04:18में कहवा हो गया कहवा मगर मैंने इसको बीस तक पहुचा है देखो यह है अलमन्ट, वोलनेट, केशोनट, हन्नी, सफरोन, कडमम, सिनिमम, जिंजर, चाइपती, शंगरम, काजबान, सबस्तान, मुलठी, रोज, लिवस, मागस, डेट्स, और आल वर्ल्ड महपत इस वक्त मेर
04:48जिस ने आपके पास कहवा पिया और जिसकी एक याद आपके पास रही हो मुझे 25 का याद है 17 डेसमबर पिछले साल का जब मेरे पास दिलजीत दुसां जाया वो दिन मुझे याद है जिन्देगी के अंदर उस वक्त बहुत ठांड था माइनस टें था उस वक्त जिस वक्त
05:18हरे किसा जो भी मेरे पास करने पिता है वह मेरा फोन नबर लेता है जोरूर कि वह मेरे साथ अखांट
05:32के हर एक के साथ बात करता हूँ तो जुनाब बताईए कि आज मुष्टाग भाई से आप मिलें उनका कहवा चखा आपने कैसा स्वाद है और क्या कहना चाहेंगे हमारे दर्शकू को बहुत बढ़िया है माशालला मज़ा अगया इनसे मिलके उनका कावा पीने के बात आप जि
06:02का अपना तो हम उस पर यूटूब पर देखते रहते हैं कि मुष्टाग भाई तो आज इनसे मिलेगी नहीं हमें बहुत चाहत थी मांगर आज अल्ला ने इनसे हमें मिलवा दिया और हमारा जो टूल सही पूरा कामियाव हो गया इनसे मिलने के बात दिल बहुत खुस हुआ
06:32सजादा आनके और पियें आप जादा सजादा दर्ती पे कहा जाने वाला स्वर्ग कश्मीर ना सिर्फ खूबसुरत और दिलकश मनाजर के लिए मशूर है बलकि यहां का खान पान भी बेहद जाएकिदार है और इसी खान पान का हिस्सा है कश्मीरी कहवा जिसे मुश्ताक �
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