00:00Nel Bubble Tea l'occhio cade sempre sui colori e sulle cannucce giganti.
00:08Ma la vera sfida è dentro. Sono le boba, le piccole sfere che stanno sul fondo del bicchiere.
00:13Sembra la parte più semplice, in realtà è la più complessa.
00:16Bastano pochi gradi in più un dosaggio sbagliato e si sfaldano o cambiano consistenza.
00:20Eppure, se ben fatte, sono la chiave del successo.
00:23È da questa attenzione al dettaglio che nasce Bubble Bubble,
00:25azienda toscana fondata da due giovani imprenditori, Nicolò Ossino e Simone Simonelli,
00:30che nel 2017 decidono di portare il Bubble Tea, la bevanda del momento, in Italia.
00:34Un'intuizione che permette loro, nel giro di pochi anni, di aprire una rete da circa 30 punti vendita.
00:40Abbiamo aperto il primo store a Lucca, con un successo incredibile, file chilometriche tutti i giorni,
00:49ma il vero salto di qualità l'abbiamo fatto nel 2020, nel lockdown,
00:52durante il quale abbiamo pensato e fatto il primo stabilimento di produzione di Boba in Europa.
01:00Quando il lockdown obbliga le persone a rimanere a casa, la partita cambia.
01:03Per restare sul mercato, i due imprenditori iniziano a capire come vendere il prodotto senza un negozio fisico.
01:08E il punto di svolta arriva dalle sopraccitate Boba, le palline colorate che sono il cuore del Bubble Tea.
01:13Creare una sfera esattamente tonda, partendo da un liquido, da un succo di frutta, non è banale.
01:23Per cui entrano in gioco tutta una serie di parametri, come temperatura, viscosità , densità , acidità , eccetera, eccetera,
01:32che combinati opportunamente insieme creano la formula perfetta per fare la pallina più tonda possibile.
01:39La grande rivoluzione però deve aspettare il 2024, quando l'unione delle competenze porta alla nascita del primo Bubble Tea Ready to Drink made in Italy.
01:47Nel 2024 lanciamo Bob, il nostro primo Bubble Tea Ready to Drink,
01:51e lo facciamo con la voglia di portare l'experience del Bubble Tea in store in tutti gli scaffali dei supermercati,
01:57piuttosto che in più di 12.000 vetrine frigo di ogni bar d'Italia.
02:02Oggi siamo presenti in più di 26 paesi in Europa, nella maggior parte delle catene della grande distribuzione.
02:08Oggi Bubble Bubble è una realtà industriale considerata tra le più innovative del settore,
02:13con un fatturato di 4 milioni di euro e una crescita attesa verso i 5,5 milioni nel 2025.
02:19In Europa non esisteva un'azienda, una corporate, che avesse spinto così in avanti il Bubble Tea,
02:28per cui per noi è di enorme valore, di enorme orgoglio, pensare di averlo fatto in Italia,
02:32in una produzione in Toscana, con fornitori 100% italiani.
02:37Ci immaginiamo di crescere ancora di più sullo scaffale del supermercato,
02:41di far crescere ancora di più la conoscenza del prodotto e di diventare un must-have per il pubblico di bambini che ci segue.
02:49Bubble Bubble rappresenta quindi un'eccellenza del Made in Italy,
02:52pronta a consolidare la sua presenza sul mercato nel futuro.
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