00:00Muy buenas a todos, soy Pablo Cabezali, de Fernando con Pablo, y lo único que está en mi vida es en hambre.
00:05Hoy tenemos delivery de uno de los mejores chefs del mundo y nacional, David Muñoz, que tiene el Gocho y tiene nuevos platos.
00:12Estamos aquí que parecemos Matías Prats y Ana Blanco en sus buenos tiempos, en un informativo que tienes en español, aquí dando muy buena noticia.
00:22La noticia de la reseña del Gocho es un delivery peculiar, porque los platos que tiene aquí son David Muñoz y los tiene en otro sitio.
00:30Y tienes un delivery con un coste altito, porque todo nos ha costado casi tres cifras.
00:34Y nosotros lo que hemos hecho es la segunda vez que lo probamos y estamos haciendo novedades, porque la otra vez os gustó muchísimo.
00:38Es verdad que todo lo que hacemos David Muñoz os gusta mucho, así que nosotros nos sacrificamos y seguimos probando ese tipo de platos,
00:45porque es verdad que tienen mucho recorrido y además lo que decimos siempre es cocina de autor a un precio un poco más asequible.
00:52Es verdad que son tres cifras porque hemos pedido mucho.
00:53Sí, sí, para hacer una cut, una degustación y contaros cuáles son nuestros favoritos.
00:57Así que nada, tío, yo por tema de enfriamientos y demás, tiré, empecemos por aquí los ham de cheeseburger.
01:02Empecería por los dos, directamente.
01:04El mundo al revés.
01:05Bueno.
01:06Pues venga, vamos al lío.
01:07A por los líos.
01:08Primer plato, los ham de cheeseburger.
01:10Huele a carne súper bien.
01:12Debe coger la mano, ¿no?
01:12David Muñoz es muy de cogerlo todo con la mano y de...
01:15Agua buena.
01:16Cilantro, ¿no?
01:16Acá aparece, pepinillo, cilantro.
01:18O sea, esta tartarona, salsa, a base de pepinillo.
01:21Y un mojo verde thai.
01:24Joder.
01:24Loquísimo, ¿eh?
01:26Poco hecha, dice.
01:27Y tan poco hecha.
01:28No echo de menos el pan, ¿eh?
01:30De la cheeseburger, de panada, ¿eh?
01:31Es que esto es otra liga, tío.
01:33Increíble, ¿eh?
01:33Qué bueno lo fresco que se siente.
01:35Lo tiene hasta la carne.
01:36No sabe mucha carne, tú os lo has dicho.
01:38Pero el picado es fantástico, ¿eh?
01:39Me quedo...
01:40Cuando probamos David Muñoz, me quedo siempre como muy callado porque es que...
01:44Empiezo a notar sabores por la boca.
01:46Un ácido, un...
01:48El punto de la carne deshecha.
01:49El mojo este que también te pega un pelotazo.
01:52Está riquísimo.
01:54Yo le doy un nueve, pero vamos...
01:55Yo un diez.
01:56Mejor no hay nada que reprocharle.
01:57O sea, un...
01:58Diez.
01:59Joder, podemos no tener mi quino y medio porque las carnes además...
02:01Diez.
02:01Para ti roza la perfección.
02:02No lo supongo, no la tiene.
02:03Un diez es la perfección.
02:04Sí, sí, un diez.
02:05Un diez.
02:08Sandwich de pollo Muñoz con pan de croissant.
02:10Tipa caramelo también.
02:11Que mira qué pedazo de troncho de pollo.
02:13Vamos a cortar a ver si...
02:14Sí.
02:15¿Y se puede?
02:15Sí, se puede, sí.
02:16Qué maravilla, con nada, con el corte.
02:19Joder, qué de colores.
02:20Madre mía.
02:21Cuántos colorinchis.
02:22Sí, sí.
02:23Venga, amigo, con decisión.
02:26Dulce, ¿eh?
02:27Está loco este tío, ¿eh?
02:29Está como una puta cabra.
02:30Pica, está bueno, tiene dulce, tiene caramelo...
02:33El pan único sequillo, para mi gusto.
02:35Sí, el pan sí que ha perdido un poco.
02:36Igual del trayecto...
02:38Mira, mira cómo se caen los trochos de...
02:41Eso es el pan.
02:42Este pan no está fino.
02:44¿Nota?
02:469,78.
02:48O sea, es que le falta la...
02:50Si no fuese por el pan, le pondría un 10.
02:52Yo... 8,5.
02:53El pan me baja.
02:54Está rico, ¿eh?
02:56Buena.
02:57Siguiente plato.
02:59Nuevo.
02:59Y tú ya lo has probado en casa, dices, ¿no?
03:00Sí, esto lo he probado en casa, haré spoiler.
03:02Que algunos tienen suerte y a los domicilios les llega.
03:04Otros lo vivimos en la periferia y nada.
03:05Claro.
03:05Aquí se puede ver el que tiene como una especie de tortillita,
03:09panceta a baja temperatura y el fideos con sus cacahuetes.
03:12Vamos, yo creo que es un pan tag clásico.
03:13Sí, sí, sí.
03:14Pero al modo serio.
03:15Sí, sí, su cocina.
03:17Vale.
03:19Oye, es muy clásico por dentro, ¿eh?
03:20Tiene muchísima potencia de sabores.
03:24De sabores estos.
03:25Sí, sí, lleva camarón.
03:25Qué cosa muy malajurosa.
03:26Hasta los cacahuetes tienen un sabor distinto
03:28a un cacahuete normal y corriente.
03:29Yo no sé qué le agrada a los cacahuetes.
03:30Súper potente de sabor.
03:33Muy, muy, muy, muy potente.
03:34Jengibre, tío.
03:35Mirá que lleva, ¿eh?
03:36Me viene un gusto.
03:37Tiene un poquito de picante.
03:38Pues sí, sí, sí.
03:39La pregunta no es que tiene, es que no tiene.
03:42Sacas un montón de cosas que no probarías en ningún otro sitio.
03:45No sé.
03:46A mí me ha encantado.
03:48A ti, que ya lo había probado en casa.
03:49Y yo le voy a dar también un 8,5.
03:51Le voy a dar yo a este.
03:52A mí me parece que está rico.
03:53No ha sido ningún pero de decir, esto no me convence.
03:56Pero sabiendo lo que hay.
03:59Y lo que dais puede hacer.
04:00Sí, bueno, pero no es del plato en sí,
04:01que tengo una mala ejecución por mi punto de vista.
04:05Tiraría por otros.
04:06Nos toca curry.
04:07Curry rojo con gambones y camarones.
04:09De carabineros, perdón.
04:10Que yo los carabineros...
04:11Uno y dos.
04:13Mucho no puedo poner,
04:14sino pues eso.
04:15En el fondo del mar.
04:16Es un plato deficitario para la economía.
04:19A ver, yo primero voy a probar la saldita.
04:20La saldita.
04:23A su vez, esto.
04:24Muy suave.
04:26Es curry.
04:27Así...
04:28Láctea, densa.
04:31Grasa.
04:32O sea, sí, es como se hace.
04:33Cuando pienso en el Muñoz,
04:34pienso en este sabor.
04:35En este curry.
04:36Es que es un sabor a curry,
04:36pero con el toco del carabinero.
04:38A mí me parece, vamos,
04:39es que estos platos es de...
04:42Es de locos.
04:43O sea, a mí este sabor...
04:44¿Patata?
04:45Sí, es patata.
04:46Es raro.
04:47Es que el sabor del curry,
04:48es que...
04:49No sé si no puede ser de aquí.
04:51Mira la...
04:52Sí, la espesa que es.
04:53La espesa que es este curry.
04:54Está muy bien, está bien hecho.
04:56Yo creo que me gusta bastante.
04:57Está espectacular.
04:58También te digo,
04:59yo solo todo para saborear el curry,
05:00porque lo que es chicha,
05:01producto, no tiene mucho.
05:02Sí, sí, te lo puedes beber con un batido
05:05y ya está.
05:06Te lo des de un trago y para dentro.
05:07A mí me parece que está buenísimo.
05:08Es que bien con mis co-fíos, ¿no?
05:10¿Nota?
05:109,5.
05:11Yo voy a dar 8,5.
05:12No, un poco más, 8,75.
05:13Me falta algo más de contenido.
05:15Me da pocos ingredientes para lo que suele ser.
05:17A ver que igual se puede mojar con un arrocito o algo,
05:18a ver si no me muero.
05:19Los rollitos, de pato y buey de mar.
05:22Y la salita que es ají de mango.
05:23Eso tampoco puede, no tiene,
05:26no veo fallas en tu lógica,
05:27como le diría yo a David Muñoz con este plato.
05:31Este es el, no.
05:35Lleva dentro un clima, yo creo.
05:37¿No hay algún sabor cítrico que comerlo?
05:40Para mí este es el más...
05:42Lo veo muy básico.
05:43Sí.
05:43O sea, es verdad que el relleno sí que tiene su punto picantito,
05:47cítrico y tal, con sus cosas de David Muñoz.
05:50David Muñozescas, podríamos decir.
05:52Pero a mí no me...
05:54Es diferente.
05:55Pero sin más.
05:55Pero sigue siendo básico.
05:57Y no es poco dinero.
05:58La salsa está muy rica, ¿eh?
05:59Sí.
05:59El picor que le da así...
06:00El ají de mango está muy bueno.
06:01El ají, el dudo del mango, me gusta.
06:03Pero yo ese plato no lo voy a pedir.
06:05No, yo tampoco...
06:06Pero bueno, lo hemos hecho nosotros por ti.
06:08Estas donas XO.
06:10A mí me parece...
06:11Me recuerda esto al típico...
06:13El buñuelo se de nata.
06:14Sí, los profiteroles.
06:15Eso, eso.
06:16Los profiteroles usos.
06:18Pica un poco.
06:19¿Qué tal, caramelo?
06:20Gana.
06:20Malísimo.
06:21Ah, susto matado, tío.
06:23No me jodas.
06:23¿Quién aquí?
06:24Dios.
06:25Yo me pediría esto antes que la tarta de la pedro.
06:26Sí, sí, 100%.
06:27Yo a esto le pongo...
06:28Para mí esto te des otro nueve también.
06:30Sí, sí.
06:30Yo la experiencia la valoro con un nueve.
06:32Hay que saber qué pedir.
06:33Al final hay cosas mejores, cosas peores.
06:35Pero me mola, tío.
06:36Y bueno, escucha.
06:37Hemos sacado los nuevos, pero es que tienen muchos antiguos que son un éxito.
06:40Así que bueno, indaga y a tu gusto.
06:42Yo sí que es lo de siempre.
06:44Creo que es algo que persiguen muchos cocineros.
06:46Tener una imagen, no tener un estilo.
06:49Sí, sí.
06:49Y es que el estilo de Muñoz es innegable.
06:51Es que en un chocolate que tiene no sé qué, en esto que tiene especias, en todo,
06:55hay un toque de ahí Muñoz que para mí es increíble y que cuesta muchos años conseguir,
07:00yo creo.
07:00Bueno, no tenemos conseguido probarlo.
07:02Nos ha llegado aquí a la sede, a la oficina.
07:04La redacción, aunque estamos aquí en Tensión Española, pero no se ha llegado a la redacción.
07:08Eso es.
07:09Y ha llegado todo muy bien, ha llegado todo rápido.
07:11O sea que vamos, si tiene la suerte, 25 minutos, pasos menos, ha tardado.
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