El Instituto Interamericano de Cooperación para a Agricultura (IICA) presentó un informe plasmado en el documento “Ganadería bovina y cambio climático en las Américas: hacia modelos de desarrollo bajos en carbono”, en el que advierte que las publicaciones que atribuyen a la ganadería bovina una parte significativa de la responsabilidad sobre el cambio climático son equivocadas y están mal contabilizadas.
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