00:00Durante un congreso de reproducción bovina realizado recientemente,
00:04tuvimos la oportunidad de conversar con el Dr. Gabriel Bo.
00:09Él es un especialista argentino en reproducción animal,
00:14quien nos comenta en este material sobre el uso del estradiol,
00:19que es una hormona que sirve para estimular a que las vacas entren en celo
00:25dentro de lo que es el protocolo de inseminación artificial a tiempo fijo.
00:30¿Por qué le consultamos sobre este tema?
00:33Porque la Unión Europea está prohibiendo el uso de este producto
00:40porque dice que deja residuos en la carne de los bovinos de exportación.
00:45Pero dejemos que el Dr. Gabriel Bo nos explique mejor sobre este tema, que no es menor.
00:55El estradiol, para los europeos, es una mala palabra desde hace mucho tiempo.
01:04Primero, para que la gente se quede tranquila.
01:06El estradiol que nosotros usamos para los protocolos de IATF
01:09no produce ni residuos ni ningún problema en la salud humana.
01:12Los laboratorios utilizan un periodo de 30 días, pero no porque sea peligroso,
01:19sino para no tener ningún inconveniente.
01:20Pero ustedes pueden matar a una vaca a tratar por estradiol al otro día
01:23porque en 48 horas el estradiol que nosotros inyectamos se metaboliza,
01:29se transforma en el estradiol de IATF, que es el natural, el que produce la vaca,
01:32y se elimina en la circulación.
01:33Ejemplo de cantidad de presencia de estradiol en los animales.
01:38Los niveles que nosotros inyectamos, los residuos en leche y los residuos en carne,
01:45son menores a los que tienen una vaca preñada, por ejemplo,
01:48o los similares a los que tiene una vaca en celo.
01:52Entonces tendríamos que prohibir ordeñar vacas preñadas o prohibir que haya animales en celo.
01:59Entonces no es, y es más, hay más estradiol en el sistema acuífero de Londres
02:05por el uso de anticonceptivos que el estradiol que produce una vaca inyectada
02:10con las doces que nosotros usamos.
02:11Entonces, no hay duda, inclusive hubo una comisión europea de expertos
02:16que se hizo allá por el principio del año 2000,
02:20cuyas conclusiones dijeron que no hay ningún riesgo sanitario para el uso del estradiol.
02:26O sea que eso tenemos que dar tranquilo para la población,
02:29puede comer su asado el fin de semana, que no va a tener ningún inconveniente,
02:33ni va a tener signos raros, ni cosas raras.
02:36Si el estradiol no es nocivo para la salud humana,
02:40¿por qué la insistencia de los europeos en dejar de utilizarlo
02:45en los protocolos de inseminación artificial a tiempo fijo?
02:49Y para Europa, por una cuestión de toda esta nueva ola de gente
02:55que está cuidando el medio ambiente,
02:59muchos grupos malintencionados también,
03:02hay una fuerte presión para eliminar el uso del estradiol
03:06porque según ellos el estradiol es malo.
03:09No van a eliminar los anticonceptivos de las mujeres
03:11que tienen más estradiol que los que usamos en las vacas,
03:13pero sí lo de las vacas.
03:15Entonces, tenemos dos alternativas.
03:19O tratar de pelearla,
03:21o no venderle carne a Europa, que no es lo que nos conviene,
03:25o adaptarnos a las circunstancias.
03:27Entonces, hoy ya estamos trabajando,
03:29los investigadores, en protocolos alternativos.
03:33Y la verdad que estamos teniendo protocolos alternativos sin estradiol
03:36con resultados muy parecidos a los que tenemos con estradiol.
03:40O sea que el tema va a ser adaptarse al cambio.
03:43Y entonces, bueno,
03:46bien acá en Paraguay, no sé cómo es,
03:47pero en Argentina,
03:49hoy ya en Argentina los campos que producen animales
03:52para la comunidad europea
03:54tienen trazabilidad,
03:55y entonces en esos campos
03:57ya se están usando protocolos con GNRH
03:59y con SG,
04:02que es fundamental la SG
04:03para reemplazar el uso del estradiol.
04:06La SG ya la hemos incorporado hace muchos años
04:08para hacer crecer el folículo
04:09y tener mayor tasa de prenie.
04:11Bueno, adaptando los protocolos
04:13podemos llegar a tener
04:14tasas de prenie más o menos parecidas.
04:18Siempre de una mala cosa viene una oportunidad.
04:20Entonces yo creo que tenemos que ser inteligentes
04:23y aprovechar eso.
Comentarios