“Junto a ti” es un emprendimiento que aprovecha las frutas de estación para realizar mermeladas y dulces elaborados artesanalmente sin conservantes ni aditivos.
00:00Hoy ya recibimos también a Cristina Maciel que nos presenta junto a ti.
00:05Cristina, comentanos por favor.
00:07Sí, junto a ti son mermeladas.
00:10Nosotros lo hacemos en la casa como una actividad complementaria.
00:14Realmente no es nuestra actividad principal, como bien estaban hablando antes.
00:21Todavía es un emprendimiento nuevo de la familia que lo construimos con nuestra hija.
00:27Cuando estaba, ahora ya viajó, entonces se acabaron nuestras redes sociales, se agravaron.
00:34Y estamos trabajando para clientes que se quedaron fieles, que desde que empezaron a comer las mermeladas que nosotros hacemos,
00:41dicen yo ya no quiero comprar una mermelada del súper, es una mermelada comercial que contiene, como se llama, conservantes, aditivos, poco contenido de fruta.
00:52Las mermeladas que nosotros hacemos tienen entre el 70 y el 80% de fruta, en el caso que lleve azúcar,
01:00que son estas mermeladas que llevan azúcar, azúcar orgánica.
01:04Y estas mermeladas que no llevan azúcar se hacen el 99% de fruta, la fruta como un puré de fruta, endulzado con stevia.
01:13Entonces, si bien la fruta también engorda, es más saludable, no tiene conservantes, apenas utilizamos un espesante natural también.
01:26Y en otros casos la misma fruta como es el murucuyá.
01:28Bueno, Cristina, queremos saber un poco cómo nacía esto, porque decías que no es la actividad principal, ustedes se dedican a otra cosa,
01:36pero cómo nació, está relacionado en parte de lo que hacen de forma mayoritaria, cómo nacía esta idea de junto a ti.
01:44Ok, perfecto.
01:46Nos gusta mucho cocinar, a mí me encanta hacer mermeladas.
01:52Experimentar en la cocina.
01:53Este es naranja con jengibre, esta es una mezcla de mango, murucuyá y la otra fruta amarilla, mango, murucuyá.
02:05Carambola, banana.
02:06Exacto, naranja, de naranja es.
02:10Entonces, hacer esas mezclas ricas.
02:14Y la otra cosa que nos preocupa mucho es la pérdida de frutas que tenemos en nuestro país.
02:19Empezamos con el mango, porque duele ver esa cantidad de mango.
02:23Acá en Paraguay, al menos.
02:24Que se tira acá en nuestro país.
02:26Entonces, empezamos con el mermelada de mango y empezamos a regalar, porque es imposible comer todo,
02:32y la gente no quiere pagar por el mango, muy pocas personas quieren pagar por la mermelada de mango.
02:38Así mismo, así mismo es.
02:40Y sí, en otros países es muy valorable.
02:42Claro, lo simpático es que acá en Paraguay, nosotros tenemos ahí en cada esquina, se pudre,
02:47pero vos te vas al Caribe y se paga lo que se tiene que pagar por un jugo de mango,
02:52por una mermelada de mango.
02:54Ah, no, pero acá no, acá no se paga.
02:55Así no.
02:56O no quiere pagar por lo menos la gente, de verdad.
02:58Y parece como que nos pasa todo, dice, yo ya puedo oler ese olor a mango.
03:01La verdad que la mermelada de mango no tiene el olor al mango natural.
03:03No, es menos fuerte.
03:04Es menos fuerte.
03:05Ahora vas a probar.
03:06¿Y qué tipo de mango usan?
03:07¿El mango paraguayo?
03:08El mango como un paraguayo nuestro, el que tenemos en la casa, o una planta, o los vecinos, lo que fuese.
03:14O sea, intentamos ser orgánicos, pero no lo logramos.
03:19¿Por qué?
03:19Porque a la gente les gusta la, como se llama, la manzana, le gusta el murucuyá,
03:26y no en todos los casos, la naranja, no en todos los casos podemos conseguir una fuente orgánica.
03:34Así que no lo podemos decir que todavía somos orgánicos.
03:36Mira que Cristina, vos lo dijiste que vamos a probar, y hay que decir, y hay que destacar también el trabajo,
03:41la producción que se movilizó con todo para facilitarnos y poder probar las mermeladas de junto a ti.
03:49Y vamos a ir sirviendo mientras nos comentas también un poquito más acerca de junto a ti.
03:54¿Cuál quieren probar?
03:55¿Cuál es la recomendación de la casa?
03:57¿Ustedes están a dieta o no?
03:59Yo no estoy a dieta, pero mira que para mí que me hicieron una indirecta, Cristina,
04:02porque me trajeron galletas de arroz y pan integral.
04:06No sé si es una indirecta o qué me están queriendo decir, pero se puede probar con lo que sea, ¿verdad?
04:11Pueden probar la mermelada de manzana, con canela.
04:14Yo tengo una consulta, ¿viste que por lo general se le da mucho a los bebés?
04:18Ah, sí, este es para bebés.
04:19¿Se puede así mismo?
04:19Este es para bebés.
04:20¡Qué genial!
04:21Es mejor que comprar ese alimento para bebé, la pasta que se compra.
04:25Que tiene conserva, ¿verdad?
04:26Por supuesto, tiene químico, conservante, aditivo, saborizante, por más que sea para bebé.
04:32Esto no tiene nada, es manzana hervida con stevia y la canela lo que para el bebé podría llegar a ser un poco fuerte,
04:40pero vas a probar y tomar fuerte.
04:41¿Se podría pedir hace meses en canela para mi bebé?
04:44Se podría, se podría.
04:45Bueno, acá tengo un cuchillo que voy a sacar mágicamente.
04:49Les conté que estábamos preparados, por favor.
04:52¿Esto es un poquito espeso o...?
04:54Sí, es líquido, es líquido porque él es pesante.
04:56Vamos a hacerlo despacito para no ensuciar todo aquí.
04:59Cuchara tenía que...
05:00Cuchara tenía que...
05:01Sí, a ver, contanos, Gladys.
05:05Hoy es fit.
05:06Hoy es fit, después de las comidas de San Juan que ya estábamos devorando,
05:09entonces volvemos a equilibrar y ahí está la mermelada.
05:12Totalmente, mermelada de manzana, yo subí las que llena bien su pan, gente, no es casi un poquitito nomás.
05:19Con cucharita.
05:20Algunos clientes comen con cucharita como un postre.
05:23Es que sí, ¿verdad?
05:24Bueno, yo también quiero irme a probar.
05:26¿Puedo, señor director, si tengo la autorización?
05:28A ver, a ver, viene Gladys.
05:29Pero yo quiero elegir otro sabor.
05:31¿Puedo?
05:32Sí, por supuesto, para ustedes.
05:34Este es de ciruela, este es de naranja con jengibre, este es de mango.
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