La “Torta Sándwich” que nació en pandemia

Name: La “Torta Sándwich” que nació en pandemia
Uploaded: 2025-12-02T02:23:44+00:00
Duration: 6 min 23 s
Channel: Canal ABC TV
Description: En este espacio al que denominamos "El motor de nuestra economía", en el conocemos las historias de personas que a través de sus emprendimientos salieron adelante en esta pandemia, conoceremos la historia de Diana Ibarra, una emprendedora que nos presenta la “Torta Sándwich”, una innovación nacida en pandemia.

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hace 1 día

En este espacio al que denominamos "El motor de nuestra economía", en el conocemos las historias de personas que a través de sus emprendimientos salieron adelante en esta pandemia, conoceremos la historia de Diana Ibarra, una emprendedora que nos presenta la “Torta Sándwich”, una innovación nacida en pandemia.

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00:00y es básicamente un sándwich común y corriente normal pero vos miras así es una torta o sea

00:19te joden la vista vamos a decir verdad porque vos pensás que es algo dulce verdad pero no es

00:27al lado la crema es de queso y vos puedes elegir entre 5 o 6 sabores dependiendo de cuántos kilos

00:42eres y se te hace a partir de un kilo a partir de un kilo una torta de sándwiches un experimento

00:53algo arriesgado pero que no impidió que diana y barra una joven madre y emprendedora de la ciudad

00:58de luque desarrolle la idea y en medio de la pandemia y la crisis económica de a luz a entre panes esta

01:05curiosa innovación surgió para el cumpleaños de una amiga era el cumpleaños una amiga y como te estaba

01:12comentando mis amigas siempre me decían que vuelva a ser los sándwiches verdad porque siempre es bueno

01:19yo llevo tal cosa yo llevo tal cosa y a mí siempre me obligan para llevar el sándwich verdad

01:24entonces como otra amiga me solía decir que porque no pruebo hacer las tortas sándwiches verdad

01:31estaba luego tipo un boom así un tiempo y dije bueno si voy a hacer voy a hacer bien como una torta normal

01:40pero cambiando los ingredientes verdad y empecé a probar que poner que sacar ver lo que era dulce a

01:53luego con la misma consistencia verdad pero que sea salado y dije bueno en la repostería se usa

02:02el chantilly verdad y qué tal si yo uso queso crema y empecé a probar a probar a probar y salió bien

02:14verdad y como te digo fue el regalo que yo le hice a mi amiga pero con la idea de vender verdad o sea ese era

02:25como un anzuelo lo más pedido es el de verduras que lleva jamón queso huevo tomate y lechuga repollada

02:38y se decora dependiendo de lo que el cliente quiera por lo general llevan panadita de jamón y queso encima

02:47o canapés depende mucho del gusto del cliente también verdad hay gente a la que no le gusta el tomate y puede

02:57elegir qué sé yo de cuatro quesos que lleva queso cheddar dambo prato

03:04muzarela eso serían de cuatro queso después tenés aceitunas que va con el huevo tenés de albahaca que

03:18va con la muzarela ya depende mucho del gusto del cliente la americana por ejemplo lleva jamón queso huevo tomate

03:31y oregano antes de dedicarse exclusivamente a la realización y venta de este tipo de tortas diana

03:39salía a las calles a ofrecer los sándwiches normales luego empezó a venderlos desde frente

03:43de su casa hoy en día elabora cuatro a cinco tortas por día a un precio 50 mil guaraníes el quino la red

03:49social facebook fue una gran aliada para el éxito de este particular emprendimiento todos estos sabores

03:55que yo utilizaba anteriormente para mis sándwiches normales ahora todo eso pueden incluir en la torta

04:04la que estamos haciendo ahora o puede elegir una torta que se yo de cuatro quesos con aceitunas con orégano

04:16con albahaca lo que vos quieras ahora puedes elegir para la de un kilo por ejemplo ahora puedes elegir seis

04:24sabores que serían entre esos seis sabores así algo loco que puede mezclar ahora puede ser pollo a limón

04:33con huevo aceituna te gusta el oregano le ponemos albahaca atún

04:40lechuga todo lo que vos quieras yo pido que me confirmen dos días antes porque los productos son del día

04:53vos sergio vas a pedirme un bro una torta para entonces me confirmas y yo ya me voy a comprar las

05:03cosas para que sean frescas

05:07encima de la torta van empanadita fritura galletita lo que sea eso se hace todo el día anterior o sea

05:17sería la noche anterior la masa de la empanada es casera

05:24los panes que van encima son caseros todo se hace en la noche anterior

05:31al día siguiente se montan se monta el sándwich eso tiene que quedarse por lo menos media hora en la heladera

05:41para que el pan absorba la humedad del resto de los productos entonces para que se impregne

05:48después se saca se le pasa al queso crema vuelve a entrar en la heladera vuelve a salir y ese procedimiento se hace

05:57tres cuatro veces dependiendo y después ya último para el decorado se lleva mucho tiempo

06:05tiempo

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