« Yamina, tu sais que ça faisait 25 ans que j’étais pas venu en Tunisie? »  avec Ali - Vidéo Dailymotion

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« Yamina, tu sais que ça faisait 25 ans que j’étais pas venu en Tunisie? »   💥 Boum, Ali lâche la bombe, et quoi de mieux pour son retour, que de participer aux Torchi Awards 2025 ?! 🇹🇳🍴Le festival de la street food en Tunisie, organisé par Torchi et donc par Yamina Khalfet Bakir, était pour cette édition à Hammamet.  🎤🎥 Nous y étions et on vous raconte tout !! 👀 Stay tuned, on vous prépare toute une série de reportages food pour le retour d’Ali en Tunisie!

Transcript

00:00Je n'étais pas venu depuis 25 ans en Tunisie.

00:02Mais je sais, mais je sais.

00:03Welcome Ali, welcome chez toi.

00:08A monté il y a trois ans le premier concours de street food en Tunisie,

00:11qui s'appelle Toshiroa.

00:14C'est vrai que la street food tunisienne, c'est la meilleure du monde.

00:16Carrément, on commence à le voir même à Paris.

00:18Et jusqu'à présent, il n'y avait aucun concours pour la valoriser,

00:21pour redynamiser la scène culinaire.

00:22Et on s'y dit, mais en fait, pourquoi on ne fait pas un concours de notre street food ?

00:25Et c'est comme ça qu'on a pensé le truc.

00:26On est super fiers de ce projet, parce que ça a créé une vraie dynamique sur le marché.

00:30Et surtout, ça a eu un impact économique et social hyper important.

00:34On a ramené des chefs qui viennent en tant que jury,

00:36visiter chaque restaurant participant.

00:38On a un road trip sur un mois sur toute la Tunisie.

00:40Ce n'est pas ça, eux, que ce concours a trouvé toute la crédibilité

00:43et qu'il est un vrai label aujourd'hui.

00:45Il y a des gens de partout qui viennent.

00:47Il y a des restaurateurs de toutes les villes tunisiennes,

00:49il y a des influenceurs, il y a des médias, il y a des partenaires.

00:52On travaille au vision, merci beaucoup.

00:54Une des clés de réussite de ce projet, c'est la reconnaissance des mains

00:57qui aujourd'hui n'ont jamais été valorisées, n'ont jamais été montrées.

01:00On arrive à trouver du Coréen en Tunisie.

01:03Je pense que la street food, justement parce qu'elle est dans la rue,

01:05elle est impactée par plein d'influences, en fait.

01:09C'est une célébration de la Tunisie qu'on aime,

01:11c'est la valorisation des talents, c'est mettre en valeur notre patrimoine.

01:16Merci beaucoup.

01:17Amina, qu'est-ce qu'on peut te souhaiter pour la suite ?

01:19C'est de pouvoir lancer Tolfi Awards à Paris.

« Yamina, tu sais que ça faisait 25 ans que j’étais pas venu en Tunisie? » avec Ali

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