00:00El ayuno intermitente, como su nombre indica, es alternar periodos de ingesta con periodos de ayuno.
00:09En España, normalmente, se desayuna a las 7 u 8 de la mañana y se toma la última cena entre las 8 y 9 de la noche,
00:17con lo cual la ventana de ingesta es de en torno a 12-13 horas.
00:20Bien, pues este tipo de ayuno intermitente lo que hace es reducir la ventana de ingesta a en torno a 8 horas.
00:25Lo que hemos hecho en este estudio ha sido estudiar, investigar si efectivamente reducir la ventana de ingesta
00:32induce mejoras a nivel de salud cardiovascular y de pérdida de peso.
00:36Los principales hallazgos de este estudio fueron que el ayuno intermitente no induce una reducción de la grasa visceral,
00:43sin embargo, sí que induce una pérdida de peso adicional de entre 3 y 4 kilos comparado con el grupo control.
00:49Ahora bien, sin haber diferencias entre grupos de ayuno intermitente.
00:52Ahora bien, sí que observamos que el grupo de ayuno intermitente que ingería su ingesta en las primeras horas de la mañana,
00:59entre las 9 y las 5 de la tarde, tenía una reducción adicional en la grasa subcutánea, en la zona abdominal,
01:06la grasa que se encuentra justo debajo de la piel, y además tenía una mejora en la regulación de la glucemia.
01:11Es decir, su glucosa plasmática estaba más reducida y también su patrón de glucemia durante 24 horas,
01:18evaluada con un monitor continuo de glucosa situado en el hombro, también se veía mejorada en este grupo de ayuno temprano.
01:25De los resultados principales de este estudio se deriva como mensaje esencial que sería fácil de implementar el hecho de eliminar la cena de la vida diaria.
01:36Con esto, en tres meses podríamos conseguir una pérdida de peso de media de entre 3 y 4 kilos
01:42y además podríamos mejorar también la regulación de la glucemia en personas que tienen sobrepeso u obesidad.
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