La Soupe des Chefs a attiré 1 100 personnes au Zénith de Saint-Étienne. 20 cuisiniers ont préparé 70 L de soupe chacun pour soutenir l’association Eureka. Cette 16ᵉ édition organisée par le Lions Club, a une nouvelle fois conquis les Ligériens.
00:08Dès l'ouverture de la grille, c'est l'effervescence, près d'une heure d'attente pour les premiers à arriver devant le Zénith.
00:14Pour des copains, 10 soupes. Le principe c'est, moi je viens les chercher et on les mange au chaud à la maison.
00:19Je viens pour 2 personnes, donc j'en ai 18. On a fait une soirée pour manger la soupe. Et puis on va regarder pour le réveillon un petit peu.
00:251100 personnes se sont rendues à 18h30 à la soupe des chefs et il fallait être vif.
00:31Sur les 20 soupes différentes, certaines sont parties. En quelques minutes, ces chefs ont été choisis par l'union des métiers de l'industrie et de l'hôtellerie.
00:39Cette année j'ai fait un velouté ligérien à base de champignons et ringies qui sont produits et cultivés à Rive de Gilles.
00:45Ça m'a pris au total on va dire 3h30. On a fait 70 litres de soupe.
00:50C'est une minestrole à la truffe, poté truffé.
00:53Ça fait déjà 2-3 ans que je fais la soupe des chefs et du coup c'est une recette que j'ai à la carte et que du coup j'adapte pour la soupe des chefs.
00:59On fait la mise en place la veille, donc hier toute la journée où j'ai fait la mise en place et tout coupé de la préparation pour qu'elle soit ultra fraîche.
01:061400 litres de soupe attendait si les ligériens, comptés 4 euros par portion de 33 cl, plus de la moitié avait déjà été commandés en ligne.
01:14C'est soupe crustacé, bruit de mer, c'est très bon. Elle est super bonne.
01:19J'ai pris une soupe de courge vanille et une noisette. Elle est très bonne, elle a le mérite d'être chaude. Il faut la demander chaude sinon elle a une soupe froide.
01:30Vous devez vous en rendre compte, les gens sont trop déclats. Ils achètent de la soupe, ils achètent de la charcuterie, ils dégustent du vin chaud qui est offert.
01:39Donc ils trouvent des amis, des gens, la famille. Donc les gens sentent bien un peu de musique. Un groupe agréable qui donne une ambiance sympathique.
01:47Les bénéfices de la soirée ont été donnés à l'association Eureka. Cette somme financera une maison de répit à la Talaudière à destination des enfants en situation de handicap.
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